Паста с пиле и гъби със сметанов сос: Класическо италианско блюдо
Паста с пиле и гъби в кремав сос веднага предизвиква мисли за Италия. Много от нас обичат средиземноморската кухня. Но как можете да останете безразлични към ароматите на маслините, сушените домати, босилек? Но все пак, малко хора могат наистина майсторски да приготвят такива ястия като ризото, тирамису, паста, истинска лазаня. Искате ли да научите? Да започнем с популярна и сравнително проста рецепта.
Традиционни съставки
Паста с пиле и гъби в кремав сос е проста, пълнеща, но изненадващо нежна, с великолепна текстура. Ако се научите да го правите правилно, тогава това ястие ще стане ваш подпис. Чифт независими удари - и сега авторът е горещ за готвене за семейна вечеря. Това ще изисква:
- тестени изделия Fettuccini (задължително от твърда пшеница);
- бели гъби (най-добре е да се използва пресен, така че вкусът е по-ярък);
- пушени с подправки пилешки гърди ;
- крем (250 г, високо съдържание на мазнини - от 30%);
- чесън;
- подправки: черен пипер, сол, босилек;
- пармезан (или други твърди сортове);
- зехтин.
В кипящата солена вода хвърлете "Fettuccine", варете според инструкциите на опаковката. За да можете тестени изделия с пиле и гъби в кремав сос да изглеждат като класически италиански ястия, трябва да вземете висококачествени и пресни продукти, подходящи за рецептата. Но експериментите с техните комбинации са добре дошли. В този случай, ако използвате пресни гъби, те трябва първо да бъдат добре измити и варени. Можете да опростите процеса, като вземете шампиони, но в този случай ще загубите много в баланса на ароматите.
готварски
Паста с пилешко филе е едно от най-бързите ястия. До голяма степен нарязан чесън и, бързо печене в зехтин, извадете. Повече не ни трябват. Сега добавете гъби към тигана и ги запържете за 5 минути. След това залейте сметаната, добавете подправките и запалете още 10 минути до момента, когато излишната влага се изпари и се постигне желаната консистенция. Добавете варени макаронени изделия към соса, разбъркайте ги и ги подайте на малък огън буквално за 5 минути. Ние разпределяме "Fettuccine" върху чиниите, поставяме пилето нарязани на тънки филийки. Поръсете със сирене и грубо смлян черен пипер. Така че, готовата паста с пиле и гъби в кремав сос е готова. Сервирайте горещо, предлагайки на гостите допълнително на чинийката фино настърган пармезан и бутилка зехтин, така че да могат да поръсят с тях лекува. Изглежда като готвене и тестени изделия с морски дарове в сметана сос, рецепта което се различава от горното в това, че основната съставка е скариди, миди или калмари, а вместо босилек е необходимо да се използва розмарин, който ще придаде пикантна миризма и перфектно допълва другите компоненти. Опитайте го, той може да бъде истински кулинарен шедьовър във вашето изпълнение. В допълнение, морски дарове е идеален вариант за романтична среща със свещи и с бутилка добро бяло вино. Приятно апетит!