Cherryfly с череша: рецепта със снимки

Знаете ли как се прави череши клауфути? Рецептата за този необичаен десерт ще бъде описана подробно в тази статия.

Припомняме ви, че clafouti е френски пай за яйчено тесто, за приготвянето на който трябва да използвате череша или други плодове или плодове.

класически Cherry Claufti: стъпка по стъпка рецепта със снимки

Klafuti е прост и лесен за създаване десерт, който съчетава характеристиките на пай и готвене. Череша, потопена в сладко течно яйце тесто, прави този деликатес не само много вкусен, но и невероятно красив.

Такъв десерт се пече 40-45 минути. В този случай самото образуване на кейка отнема не повече от. Часа. Това е много удобно, ако очаквате гости, а в хладилника - с ролка топка.

Класическата рецепта на clafouti с череша от Vysotskaya Julia ще ви позволи да изненадате любимия или обичан човек, като сервира закуска директно в леглото.

Тази торта е умерено сладка и много нежна. Приготвя се в голяма форма или в малки форми.

Така че кои продукти трябва да направим класически клавифути с череши у дома? Рецептата от Юлия Vysotsky изисква използването на следния набор от съставки: t

• пресни или замразени череши без костилка - около 250 г;
• големи яйца - 3 броя;
• бяло брашно - 2/3 чаша (можете по малко, по преценка);
• захар - 1/4 чаша (по ваш вкус);
• прясно пълномаслено мляко - 1 чаша;
• бакпулвер - 1 малка лъжица;
• сол малко готвене - няколко малки щипка;
• пудра захар - използва се за поръсване на готов десерт;
• масло (леко омекотено) - по преценка, за смазване на формата.

Направете тестото

Как трябва да готвя клафути с череши? Рецептата от снимката първо изисква месене на тесто. За да направите това, поставете яйца в дълбока купа и след това добавете захар от захар и разбъркайте с миксер, докато обемът се удвои.

Продължавайки да се намесва с продуктите при ниска скорост, те постепенно се добавят бяло брашно, пресяват се заедно с щипка сол и бакпулвер.

Спирайки на 4 големи лъжици брашно, прясното мастно мляко се изсипва в чиниите в тънък поток. След това добавете още 2 големи лъжици от пресятия продукт (ако е необходимо).

Не се спира да бие тестото с миксер, постигането на еднаква консистенция. В този случай основата трябва да бъде подобна на палачинката. Ако това не се случи, добавете още една голяма лъжица брашно към тестото или, напротив, я разредете с мляко (по преценка).

Процесът на формиране на френската торта

Как се прави клафут с череша? Рецептата с снимка изисква използването на устойчива на топлина форма. Намазва се с масло и разстила всички предварително приготвени плодове. След това продуктът се излива с течно тесто.

Процес на печене на десерт

Колко дълго трябва да се пече клафути с череши? Рецептата за тази необичайна торта не изисква продължителна топлинна обработка. Загрейте фурната до температура 190 градуса, десертът се приготвя за около 40-45 минути. През това време трябва да стане румени и буйни, както и напълно изпечени.

Донасяме френския десерт на семейната маса (закуска)

Сега имате представа как се правят клафути с череши. Рецептата (класическата) на тази торта е описана по-горе.

След завършване на топлинната обработка десерта се изважда от фурната и се охлажда за кратко време. След това се поръсва с пудра захар и се нарязва на парчета директно в устойчива на топлина форма. С помощта на шпатула тортата се разстила върху чинийка и се сервира на членовете на семейството заедно с чаша кафе или чай.

Черешово сладко с какао и какао: рецепта за поетапно готвене

Всъщност има много начини да направите гореспоменатия пай у дома. Във всеки случай подготовката трябва да се поема отговорно. Само по този начин ще направите един много нежен и вкусен десерт, който ще бъде оценен както от поканените гости, така и от членовете на вашето семейство.

Така че как да направите шоколад clafouti с череши? Рецептата за това чудо торта изисква използването на:

• пресни или замразени череши без костилка - около 300 g;
• големи яйца - 3 броя;
• бяло брашно - 5-6 големи лъжици (можете по малко, по преценка);
• захар - ½ чаша (по ваш вкус);
• прясна млечна мазнина - 2/3 чаша;
• какао на прах - около 2 големи лъжици;
• бакпулвер - 1 малка лъжица;
• малка сол за готвене - малка щипка;
• пудра захар - използва се за поръсване на готов десерт;
• масло (леко омекотено) - по преценка, за смазване на формата.

Готвене на шоколадово тесто

За да направим шоколадово тесто за klafuti ние ще бъдем малко по-различни от по-високите. За да започнете, отделете жълтъците и протеините в различни купи. Добавете захарта към първата съставка и го изтрийте добре. Що се отнася до протеините, след това ги бийте в силна пяна, използвайки миксер или блендер.

След като и двата компонента се обработват, те се комбинират и се смесват добре. В процеса на разбиване на яйца в тях се изсипва бяло брашно, което се пресява предварително заедно с него бакпулвер, какао на прах и фина сол.

След получаване на тъмно и дебело шоколадово тесто, бавно се разрежда с прясно и мастно мляко. В този случай напитката се инжектира много бавно, в тънък поток. На изхода се получи доста течна, но много ароматно тесто. Според неговата консистенция, тя трябва да прилича на млечна основа за изработване на тънки палачинки.

Подготовка на пълнежа

За да приготвите френския десерт клафути, трябва да приготвите не само тестото, но и пълнежа за него. Решихме да използваме пресни череши. Тя е добре измита в гевгир, а след това изсушена на кърпа. След това, плодовете са наполовина и костите са отстранени.

Ако направите пай извън сезона на узрялата череша, тогава той може да се използва в замразена форма. Въпреки това, преди това зрънце, не забравяйте да размразявате и разрязвате сиропа, който е изтекъл по време на процеса.

Правене на френски пай

При образуването на такъв десерт няма нищо сложно. Трябва обаче да се отбележи, че отстраняването му от формуляра винаги е проблематично. Това се дължи на факта, че тортата, приготвена от тестото, е толкова мека и мека, че се придържа към дъното на съда, и е почти невъзможно да го извадиш непокътнати. Затова препоръчваме използването на малки форми с диаметър около 7-8 cm (например за кифли, кифлички и др.), За да се получи такова лечение. Те се подмладяват последователно с леко разтопено масло и след това се разпространяват пресни или замразени череши.

Използвайте това зрънце трябва да бъде по своему. Въпреки че обикновено покрива само дъното на формите (един слой).

След като черешата е в съда, тя веднага се изсипва с предварително приготвено тесто. Трябва да се има предвид, че по време на топлинната обработка десертът ще се увеличи в обем. Ето защо, основата трябва да се постави не до ръбовете на матриците, но оставяйки 1-1,5 cm.

Как да се пече френски десерт?

Веднага след като шоколад clafouti с череша се формира, тя се изпраща в предварително загрята фурна. В същото време формите се поставят или върху тенджерата, или върху решетката.

Такъв нежен и вкусен десерт не се пече много дълго време. При температура от 190 градуса Klafuty се подготвят около 15-20 минути. През това време френският деликатес в кутии трябва да се издигне, да стане розов и напълно изпечен.

Донесете на закуска

Както можете да видите, няма нищо трудно при изработката на шоколад с череши. Рецептата за този необичаен и вкусен десерт определено трябва да се съхранява във вашата готварска книга.

Веднага след като френският десерт се изпече във фурната, той се отстранява и охлажда за около 4-6 минути. След това всяка торта се поръсва с пудра захар и веднага се представя на масата. Освен това се сервира чаша кафе или чай.

Между другото, не е необходимо да изваждате клафути от формата. Десертът се сервира на гостите или членовете на семейството точно в чиниите. торта, кифла и други неща.