Чери: рецептата за готвене без водка е най-лесната със снимки

По-рано в Русия във всяка къща имаше череша. Всяка домакиня имаше собствена рецепта за готвене. Той бил скрит от външни лица и преминал от родителите си към децата като семейно наследство.

Описание на продукта

Сред огромното разнообразие от алкохолни напитки заемат специално място ликьори. Това са сладки инфузии, направени от различни плодове и плодове. До известна степен те са специален вид вино. Вярно е, че неговата крепост, като правило, е малка и варира от 16 до 20 процента.

Един от най-популярните ликьори е череша, рецептата за която е позната от незапомнени времена. Отдавна се смята, че правилото за добър вкус е да покани гост на масата и да ги третира с различни лакомства. За такъв случай ликьорът от череша би бил идеален. Неговият деликатен аромат и подчертан вкус правят процеса на пиене на напитка особено приятен. И без значение колко точно е направил череша. Рецептата в този случай няма значение. Основното е, че на гостите се предлага всичко най-хубаво.

Но ликьори са добри не само за тържествени поводи. Сладко и нежно вливане на череши са идеални за уютно семейно празненство. С него, дори и при студено време, къщата ще усети топлината на слънчево лято и добро настроение.

Методи за готвене

Има няколко възможности, с които се подготвя тази череша. Рецептата зависи главно от това колко силна ще е напитката. Според този принцип всички известни методи могат да бъдат разделени на две основни групи:

1) Производство на сладка инфузия без използване на допълнителни алкохолни компоненти.

2) Процесът на приготвяне на напитка с употребата на силни алкохолни продукти (водка и др.).

Първият вариант ще се хареса повече на жените. За неговата подготовка ще ви е необходим трилитров стъклен буркан, плодове, захар и вода.

Подготовката на тази инфузия е модула:

1. Първо, необходимо е да сортирате черешата и да извадите костите от нея.
2. След това поставете 1 литър подготвени плодове в буркан.
3. Най-горе със същото количество захар.
4. Съдържанието се налива с литър вода. Ако няма достатъчно течност, тогава може да се добави така, че резервоарът да се напълни до раменете.
5. Завийте буркана с метален капак и го занесете в мазето.

След три седмици ще получите леко сладко вино с якост не повече от 10 градуса.

Силно удоволствие

Тези, които не харесват слаби вина, можете да опитате по друг начин. С добавянето на алкохол-съдържащ продукт се получава по-силна череша. Рецептата е най-простата - рецепта с водка. За това ви е необходимо:

• зряла череша
• захар (в размер на 100 грама на литър буркан от плодове),
• водка.

Работата се извършва в следния ред:

1. Прокопайте измитите плодове с щифт или клечка за зъби, след което ги сгънете в контейнер с широк врат. Всеки междинен слой трябва да се поръси със захар.
2. Съдържанието се допълва с водка.
3. Завържете шийката на опаковката с марля, така че сместа да диша и да я постави на стайна температура на тъмно място. За да разтворите захарта по-бързо, контейнерът трябва да се разклаща малко на всеки три дни.
4. След 10 дни сместа може да се филтрира.

Вземи голяма укрепена череша. Рецептата е най-лесната. Тази рецепта може да се промени, като се използват вместо водка други спиртни напитки: бренди, уиски или обикновен луна. Основното е, че крепостта им не е била по-висока от 45 градуса.

Вино с меден аромат

В древни времена една добра череша беше високо оценена. Рецептата за приготвяне на мед се счита за най-естествената и здравословна. Тя изисква само два компонента: плодове и мед в съотношение 2: 1. В допълнение, трябва да имате дървена цев с капак и метални обръчи. Механизмът на процеса е доста прост и ясен:

1. Зрелите без семки череши заспиват в контейнер, така че до върха има само пет сантиметра.
2. Изцяло ги залейте с мед.
3. Барел плътно затворете, налейте восък и поставете в хладна изба за 3 месеца за ферментация.
4. След изтичане на времето е необходимо да се отвори и премахне съдържанието, като се филтрира през кърпата.
5. Течността се бутилира. Те могат също да бъдат запечатани с уплътнителен восък.

Оказва се, че тази ароматна череша. Рецептата на готвене е много удобна за пчеларите, които винаги имат на разположение мед. Преди това тази напитка се наричаше "череша". Той е държан в продължение на няколко години в запечатани бутилки и е отворен само по случай специален празник.

Двойно запълване

Трябва да имаме голямо търпение, за да наблюдаваме дълго време колко дългоочаквана череша е направена от прости плодове. Рецептата без водка, описана по-горе, не е единствената. Има и друга възможност, за която ще се нуждаете от 3 лири захар за 10 литра плодове.

В този случай действайте по различен начин:

1. Измийте черешите с камъни и ги поставете в бутилка (или кутия).
2. Покрийте плодовете със захар.
3. Капацитет да се връзва марля и се оставя за 2-3 дни, докато съставът започва да ферментира.
4. Отстранете тъканта и поставете вентила, като отстраните тръбата за отпадъчния газ във водата. В това състояние, оставете продукта за месец и половина.
5. След ферментация сместа се отцежда и се прецежда.
6. Остатъците от пулпа се изсипват със сироп (1,3 килограма захар на 4 литра вода) и се поставя повторно водата.
7. След един месец направете втория дренаж.

Резултатът трябва да бъде около 10 литра ликьор. Това ще бъде истинска череша. Рецептата без водка ви позволява да запазите аромата на зрънце почти непроменен.

Букет от подправки

Кой не харесва домашна череша? Рецептата за готвене без водка може да бъде допълнена с различни подправки. За едно питие те няма да бъдат излишни. Всички действия трябва да се извършват в строга последователност:

1. Първо изсипете плодовете с вода и ги оставете да стоят известно време.
2. Водата се източва и плодът се поставя в ступа и се удря с пестик, така че костите да се разделят.
3. Получената маса се сгъва в чанта за парцали и се поставя в съд за приготвяне на напитка.
4. Капацитет Попълнете прясно вино и се оставя за ферментация.
5. След края на процеса добавете към контейнера индийско орехче, канела, кардамон и калган. Смесвайте повторно пестика.
6. Капацитет за затваряне и заминаване за още няколко седмици.
7. Изцедете готовата напитка, бутилирана и поставете на хладно място за съхранение.

Оказва се ароматизирана череша. Рецептата за готвене без водка, обаче, не забранява употребата на вино. Леко повишава здравината на готовия продукт, а подправките го правят по-оригинален.

Направи го сам

Някои хора смятат, че алкохолът от магазина е солидна химия. За тях един чудесен изход е домашна череша. Рецептата може да вземе всяка. Основното нещо е, че всички необходими продукти са на разположение: за 50 плодове и 200 листа от череша - половин килограм захар, 12 грама лимонена киселина, а също и един литър водка и обикновена вода.

За да приготвите напитка, трябва:

1. Ягодите заедно с листата се сгъват в тенджерата, изсипват ги с вода и след това се вари малко с ниска температура на кипене.
2. Сместа се прецежда.
3. В получения бульон се добавя лимонена киселина със захар и се вари 10 минути.
4. Добавете водка към сиропа и изсипете течността в бутилки. Във всяка от тях можете да поставите една листовка, за да направите вкуса по-изразен.

Напитката ще бъде готова за 2-3 седмици. Ако внезапно се окаже, че е мътна, тя може да бъде източена преди употреба чрез марля или тънка тъкан. Такъв ликьор може да стои на хладно място до 24 месеца.

Визуална помощ

Отлична възможност за обработка на всички плодове през годината на реколтата ще бъде добра силна череша. Рецепта с снимка може да каже на начинаещите винопроизводители как продуктът трябва да изглежда на всеки етап. Вземете, например, опция, при която ще се нуждаете от 0.6-0.7 литра от всяка водка и 300-400 грама захар на килограм плодове.

Процесът се осъществява на етапи:

1. Изплакнете плодовете и ги премахнете.
2. Излейте продуктите върху тъканта в един слой и ги оставете на слънчево място за 4-5 дни. Зърната ще станат малко лепкави. Но в никакъв случай не трябва да им се оставя да изсъхнат.
3. Сгънете плодовете в стъклена чиния, налейте водка (250 грама) и оставете за 10 дни.
4. Сместа се прецежда и останалите продукти се връщат в буркана и се напълва с водка.
5. Процесът се повтаря три пъти.

Течностите, получени след тройна инфузия, се комбинират заедно. Това ще бъде дългоочакваният черешов ликьор. Ако желаете, добавете малко захар към него.