Сирене фондю: рецепта със снимки. Фондю за сирене без рецепта: рецепти

Сирене фондю, рецептата, за която смятаме малко по-нататък, добре поднесена на празничната маса. Но, за съжаление, не всеки знае как да направи такова ястие. В тази връзка в представената статия решихме да повдигнем тази конкретна кулинарна тема.

Обща информация за чинията за сирене

Както знаете, сиренето е част от много ястия. Има обаче едно ястие, в което споменатата съставка е основната. Това е фондю за сирене. Рецептата за такова ястие е известна само на тези, които много често го правят за празничната маса. Ако не принадлежите към тази категория хора, ще ви представим различни начини да я създадем. Но преди това искам да кажа, че подготовката на такова ястие не отнема много време.

Какво трябва да купите, за да направите собствено фондю за сирене? Рецептата за това ястие включва използването на много съставки. Но основната е сиренето. Трябва да се отбележи, че няма ясни правила за неговия избор, освен че той трябва да бъде твърд.

Сирене фондю: Класическа рецепта

За да приготвим това ястие, трябва:

• твърдо сирене - около 400-500 г (можете да си купите различни сортове);
• скилидки чесън - 3 скилидки;
• сухо бяло вино - около 150-200 мл;
• индийско орехче и нарязан черен пипер - използвайте на вкус;
• всяко бренди - голяма лъжица;
• нишесте (по-добре е да се вземат картофи) - пълна голяма лъжица.

Метод на готвене

Как да си направим фондю сирене? Една проста рецепта за това ястие включва използването на прости и евтини съставки. Първо трябва да вземете тиган и да го намажете вътре с парче нарязан чесън. И самият продукт трябва да се остави на дъното. На следващо място, в дебели стени ястия трябва да се излее бяло сухо вино Оставете я да заври и след това намалете топлината.

Всички закупени сирена трябва да бъдат настъргани, изсипани в варено вино и загрявани, докато млечният продукт се разтопи напълно. При това трябва редовно да се разбърква с лъжица.

Последният етап от подготовката на вкусна вечеря

След всички горепосочени стъпки към разтопеното сирене трябва да се добави нишесте. Между другото, първо трябва да се разреди в коняк. Продължавайки интензивното разбъркване на съставките, те трябва да се приготвят за около 6 минути, за да направят ароматния сос гъст и униформен.

Какво трябва да направя, за да получа вкусно и ароматно фондю за сирене? Рецептата у дома в самия край препоръчва в нея да се притискат две скилидки чесън, както и добавянето на нарязан пипер и орех (индийско орехче).

Как да служиш правилно на масата?

Изключвайки огъня, от фондю се изисква да се премести на красива плоча и да се постави в центъра на масата. Гостите трябва да сервират такова ястие само в горещо състояние заедно с пресен хляб, който трябва да се потопи в ароматна чиния с вилица или специални шишове.

Фондю за сирене без вино: рецепти стъпка по стъпка

Ако по една или друга причина не ви харесва или не можете да пиете алкохол, препоръчваме да направите такова ястие без да използвате вино или ракия. В този случай ще са ви необходими следните продукти:

• твърдо сирене - около 300 г;
• жълтъци - от 2 големи яйца;
• максимално маслено мляко - 150 мл;
• натурално масло - около 50 г;
• натрошен черен пипер и йодирана сол - използвайте на вкус.

Процес на готвене

Как да си направим вкусно и ароматно фондю сирене? Рецептата без алкохол изисква използването на прости и достъпни съставки.

За да се направи такова ястие трябва да се реже твърдо сирене на малки кубчета, след което го поставете в млякото и накиснете в това състояние в продължение на няколко часа. На следващо място, всички съставки, необходими, за да се стопи във водна баня, добавяйки към тях 25 г натурално масло.

Съставките трябва да бъдат термично обработени, докато цялата маса стане вискозна и хомогенна. След това е необходимо да се въведат яйчни жълтъци, като не се забравя редовното разбъркване на компонентите. Трябва да се отбележи, че изварата не трябва да кипи. Ако игнорираме този съвет, тогава жълтъците много бързо ще се сринат и чинията няма да работи по начина, по който бихме искали.

Сервира се вкусно и подхранващо сирене

Сега знаете как да направите сирене фондю без вино. Рецептите на това ястие препоръчват сервирането му на масата, като преди това сте го инсталирали на подгряваща подложка. Между другото, преди това е необходимо да се добавят остатъци от масло, пипер и йодирана сол към сирената маса. Препоръчва се това ястие да се използва с черен или бял хляб.

Рецепта за бърза закуска на сирене

Както бе споменато по-горе, приготвянето на сирене фондю е много бързо и лесно. Ако изведнъж решите сами да направите такова ястие, но нямате необходимите съставки, препоръчваме ви да използвате следната проста рецепта. За него ни трябват:

• сухо бяло вино - половин чаша;
• сирене от всякакъв вид, но само твърдо - около 300-400 g;
• скилидки чесън - 2-3 скилидки.

Метод за поетапно приготвяне

Разтрийте дебелостенна саксия с карамфил с чесън и я оставете на дъното. След това, поставете в същата купа натрошени настъргано твърдо сирене. След поставяне на съда във водна баня изчакайте, докато млечният продукт се разтопи напълно. След това влейте в него вино и загрейте малко повече върху огъня, така че да се изпари леко. Извадете съда от печката, поставете го в центъра на празнична или проста вечеря (за предпочитане на някакъв вид отопление) и след това използвайте заедно крутони или пресен хляб.

Сирене фондю със зеленчуци

Сирене фондю, рецептата за която ще разгледаме сега, ще бъде особено ценена от тези, които обичат комбинацията от споменатите млечни продукти и зелени. За такова необичайно, но просто ястие се нуждаем от следните продукти:

• твърдо сирене - около 400 г;
• Калвадос - около 50 ml;
• сухо бяло вино - около 150 ml;
• Розмарин, индийско орехче, мента и мащерка - използвайте на вкус.

Процес на подготовка стъпка по стъпка

За да направите сирене с зеленчук, трябва да вземете тенджера (дебела стена), да му изсипете бяло вино (само сухо) и да го загреете малко. След това се изисква твърд млечен продукт да бъде настърган (настърган) и след това да се излее в затоплени съдове. Редовното разбъркване, сиренето трябва да се вари, докато се разтопи напълно. След това, съставките трябва да се добавят калвадос, всички подготвени билки и индийско орехче.

Как да донесе на масата сирене ястие?

След като сиренето фондю е напълно приготвено, то трябва да се излее в метален съд и след това да се постави в центъра на масата. Между другото, така че ястието не се втвърдява, но остава вискозно, се препоръчва да го поставите не на масата, а на бутилка с гореща вода с гореща вода. Само по този начин можете свободно да потапяте парчета хляб, крутони или пушени меса в самоделен фондю.

Нека да обобщим

Сега вече знаете как лесно и лесно можете да си направите сирене фондю у дома. Трябва да се отбележи, че това ястие се оказва много ароматно и вкусно. Ястията от сирене и други продукти са особено подходящи за празничната маса. По правило се сервира на масата заедно с крутони или малки парченца хляб. Но за любителите на по-задоволяващи ястия, можете да предложите не само брашно, но и, например, пушени гърди, колбаси и дори колбаси.