Карфиол - маринован за зимата? Маринована рецепта от карфиол

Карфиол, мариноване, което може да бъде за зимата, е отлична закуска. Това ястие ще се хареса на всички. Има много рецепти, които ви позволяват да готвите без много проблеми и разходи. Например, маринован карфиол мигновено. Можете да направите такава закуска само за няколко часа. Разбира се, има и други начини да се направи такава реколта за зимата. Така че, как да туршия карфиол?

Класическо кисело зеле

За да приготвите такава закуска ще ви е необходима:

• 700 грама съцветия от карфиол.
• Три скилидки чесън.
• Милилитров 50 растително масло.
• Пресен магданоз - половин китка.
• Три супени лъжици оцет 9% маса.
• Черен пипер за предпочитане земя, сол - на вкус.

Процес на готвене

В тази рецепта маринованият карфиол се оказва много вкусен и хрупкав. За да направите такава закуска, трябва внимателно да подготвите всички продукти. За начало си струва да се измие главата от карфиол. В същото време трябва да премахнете всички листа. След това главата трябва да бъде разделена на съцветия.

Докато се занимавате със зеле, трябва да поставите контейнер с вода върху огъня и да донесе съдържанието му на кипене. След това добавете солта в тенджерата с течността и излейте съцветията. Сварете карфиола, от който се нуждаете не повече от пет минути.

След това завършените съцветия трябва да се дренират с обикновен гевгир и да се изплакнат добре под течаща вода. Не изливайте получения бульон. Той все още се нуждаеше. Докато водата тече от карфиола, можете да приготвите чесън.

Всяка карамфил трябва да бъде почистена и нарязана на листенца. На огъня е да сложите тенджерата и да изсипете растително масло в него. Чесънът трябва да се пържи с нарязан магданоз. Това отнема само няколко минути.

В маслото с билки и чесън трябва да се добавят около 200 милилитра зеле. И в резултат на състава трябва да въведете три супени лъжици на маса 9% оцет, пипер, сол. Всичко си струва да се разбърква и след това да доведе до възпаление.

В капацитета, който трябва да преместите варени съцветия, и след това изсипете подготвения бульон. Оказва се, че първоначалният карфиол. Маринирайте само за няколко часа. Температурата не трябва да е под стайната температура.

Рецептата за маринована карфиол за зимата

Този метод ви позволява да навиете карфиол в буркани. За да приготвите такава закуска ще ви е необходима:

• Съцветия от карфиол - един килограм.
• Таблица с оцет - 1,5 чаши.
• Водата е чиста - 2 и половина чаши.
• Захар - половин чаша.
• Бахар - 10 грах.
• Лист от листа - 1 бр.
• Сол - една супена лъжица.

Как да туршия

Много не харесват зелето от карфиол. Никой не бърза да я маринира. И напразно. Резултатът е оригинално ястие, което не се срамува да се постави дори на празничната маса. Освен това процесът на готвене отнема малко време. За да започнете, трябва да измиете главата на карфиола, за предпочитане под течаща вода, докато отстранявате всички листа. След това трябва да се разделят съцветията.

На огъня трябва да загреете малко вода и да изсипете готовия карфиол и сол там. Сварете зеленчука не повече от три минути. След това съцветие е хладно. Какво можете да сгънете карфиол в гевгир и изплакнете със студена вода.

Сега приготвените съцветия могат да се поставят в тиган и да се изсипят върху марината. За да се запази белият карфиол, към кипящата вода може да се добави лимонена киселина. Следователно е необходимо да се вземат предвид пропорциите. Пет грама вода изисква 3 грама лимонена киселина, както и 50 грама сол. Запечатаните буркани трябва да бъдат запечатани с конвенционални капачки.

Как да готвя марината

Маринован карфиол за зимата трябва задължително да бъде с марината. За да направите вкусна закуска, трябва да запазите пропорциите. Един килограм карфиол изисква 2 и половина чаша чиста вода, 1,5 чаши трапезен оцет 9%, 0,5 чаши захар, бахар грах 10, един дафинов лист голяма лъжица сол. Всички компоненти трябва да бъдат добре смесени и доведени до кипене. Преди да излея зелето, маринатата трябва да се охлади. Това е всичко. Маринованият карфиол, чиято рецепта е описана по-горе, е готов.

Карфиол и сладък пипер

Оригиналната предястие от карфиол и сладък пипер е идеално за различни картофени ястия. Такива зеленчуци се консумират с апетит, не само възрастни, но и деца. За готвене се изисква:

• Съцветия от карфиол - един килограм.
• Червена чушка сладка - 1 килограм.
• Зелена чушка сладка - 1 килограм.
• Пресен магданоз - 6 клончета.
• Свеж копър - 6 клончета.
• Горчив пипер - 1 шушулка.
• 9% маса за оцет - половин литър.
• Вода - 1 литър.
• Сол за готвене - 100 грама.

Как и какво да правим

Дори неопитни домакини могат да приготвят мариновани карфиоли и чушки. Основното е да се запазят пропорциите. Първо трябва да приготвите карфиол. За тази глава трябва внимателно да се измие, да се отстранят всички листа и да се разделят съцветията. Подготвеният зеленчук трябва да се отцеди добре. Peppers трябва да бъдат отстранени от семена и стъбла. Те трябва да бъдат нарязани на големи ивици. Не смесвайте зелени чушки с червено. Зелените също трябва внимателно да се измие и котлет. Горчивият пипер трябва да бъде нарязан.

В голям контейнер трябва да изложи слой от зелен пипер, след това карфиол, а отгоре - слой червен пипер. Това трябва да се повтори, докато контейнерът е напълно пълен. А слой от зелен пипер трябва да се поръсва с билки и горчив пипер.

Сега си струва да приготвите марината. В саксията трябва да се налива вода и да се остави да заври. Солта трябва да се добави към горещата течност. Разбъркайте съдържанието на необходимостта от разтваряне на продукта. Само тогава оцетът може да бъде изцеден в марината. Премахване на състава веднага от топлината и след това го охладете. Зеленчуци трябва да се излее готови марината. На върха на закуската си струва да се постави потисничеството и да се постави контейнерът на хладно място. Маринованата карфиол, рецептата е много лесна, ще стои добре през зимата.

Карфиол с пикантна марината

Харесвате ли пикантен карфиол? Можете да си приготвите такава закуска сами. За готвене се изисква:

• 300 грама съцветия от карфиол.
• Сол на вкус.
• 100 милилитра растително масло.
• 100 милилитра маса 9% оцет.
• 2 лука.
• Под от сладък червен пипер.
• 2 скилидки чесън.
• Половин куп магданоз и целина.
• Червен пипер на земята.

Как да готвя пикантен карфиол

За да започнете е да се приготвят зеленчуци. Карфиолът трябва да се изплакне обилно с вода, да се почисти от листата и да се раздели на цветчета. След това зеленчуците трябва да се отцедят. В саксията е необходимо да се излее вода и да се добави сол. В резервоара трябва да поставите подготвените съцветия. Сварете карфиола в солена вода не трябва да бъде дълъг. След това съдържанието на тигана трябва да се източи с обикновен гел.

Лукът, както и пиперът, трябва да бъдат почистени и измити старателно. Зеленчуците трябва да се нарязват на половин пръстени. Чесънът трябва да бъде обелен и нарязан. Всички компоненти трябва да се поставят в дълбок съд и да се смесват добре. Тук трябва да добавите оцет, растително масло, сол, захар, смлян пипер, както и нарязан кантарион и магданоз. Всичко, което трябва да се смеси отново, и след това поставете контейнера за 4 часа на хладно място. Бързата маринована карфиол ще бъде много вкусна и хрупкава.

Пикантен карфиол

Тази рецепта за маринована карфиол за зимата е доста проста. Всеки може да приготви такава закуска. За това ще ви трябва:

• Два килограма цвят на карфиол.
• Пет листа от дафинов лист.
• 6 черен пипер.
• 6 глави карамфили.
• 6 градински бахар.
• 6 стръка пресен естрагон.
• Канела - в самия край на ножа.
• Три грама лимонена киселина.
• 200 милилитра маса 9% оцет.
• Литър вода.
• Лъжичка сол.
• Половин лъжица захар.

Стъпка по стъпка Готвене

Карфиолът трябва да бъде измит, разделен на съцветия и почистен от листа. След това зеленчуците трябва да се подсушат старателно. На огъня трябва да сложите съд с вода. Тук трябва да добавите сол и малко лимонена киселина. Това ще направи леко кисел разтвор. Един литър вода изисква една супена лъжица сол и щипка лимонена киселина. В получения разтвор трябва да се варят съцветията от карфиол. След това продуктът трябва да се опъне с обикновен гевгир и да се охлади.

Банките от всякакъв размер трябва да се почистят добре. Не е необходимо стерилизиране на контейнери. Готовите буркани от карфиол трябва да се поставят в подготвени буркани. Също така си струва да подготвите кориците предварително. Те трябва да бъдат измити и сварени.

Сега можете да готвите марината. За да направите това, трябва да донесе водата да заври, а след това се изсипва захар и, разбира се, сол в него. В маринатата се добавят естрагонови билки и подправки. Вие трябва да сварите всичко за около 10 мин. В края на готвенето изсипете оцета в маринатата и извадете контейнера от топлината.

Готови гореща марината трябва да се налива в кутии с карфиол. След това контейнерите трябва да бъдат покрити с варени капаци и поставени в голям обем вода. Стерилизирайте лека закуска за около 15 минути след като кипне водата. Сега банките трябва да бъдат запечатани. Такъв маринован карфиол се съхранява най-добре през зимата в хладно помещение, например в мазе или в сутерен.

В заключение

Мариниран карфиол, дори децата харесват. Основното нещо - да изберете правилната рецепта. Всъщност, можете да направите пикантна, пикантна, сладка и хрупкава закуска от карфиол, която ще допълни перфектно не само картофените ястия, но и месото. Много хора не обичат варени или печени карфиол. Въпреки това, маринованите зеленчуци имат съвсем различен вкус. Ако все още не сте опитвали, тогава трябва бързо да готвите за начало. Ако харесвате тази закуска, можете да се подготвите за зимата.