Калория свинско шиш кебап. Преброяване на калории

Пикници за барбекю и партита са истинско наказание за отслабване. В края на краищата, менюто на такива събития почти винаги включва кебап - вкусно, сочно, но подхранващо парче месо, приготвено на огъня. Трябва ли да се въздържам от такова сладко по време на диета, или мога да си помогна? Всичко, което искате да знаете за свинското кебап - калорично съдържание, състав, описание - в нашата статия.

Хранителна стойност и ползи от свинско месо

Свинското месо не е най-популярният продукт сред привържениците на здравословното хранене. Последните предпочитат телешко или пилешко месо, което е по-лесно смилаемо. Въпросът обаче е не само в здравословните свойства, но и във вкуса. Понякога е просто невъзможно да се отречем от това деликатес.

Намаляване на теглото се препоръчва да се готви задушено свинско или яхния. Тогава калоричното съдържание на 100 грама от готовата чиния ще остане в диапазона 260-270 ккал. И тук свинско кебап, Калоричното съдържание на 100 грама от които е около 297 ккал, вече е „лукс“ за тези, които следват диета.

В интерес на истината, трябва да кажа, че котлети от свинско месо ще струват още по-скъпи - около 350 ккал, а ястието от пържено свинско неговата хранителна стойност е близо до 370 kcal.

Марината - основният враг за талията

Калориите свинско кебап зависи от това каква част от трупа се използва, както и от марината.

най-ниската енергийна стойност в марината от оцет или лимонов сок. 100 грама такива кебаби съдържат 185 ккал или по-малко.

Ако приложите кефир или доматен сок, тогава хранителната стойност на съда ще бъде приблизително 195-200 ккал.

Много хора обичат да мариноват в майонеза, но по този начин ще бъде постигната енергийна стойност от 255 ккал. А бирата ще повиши калорийното съдържание до 265 ккал.

Свинският кебап, чието калорично съдържание е 340 ккал, е едно от най-хранителните. За сравнение: 100 грама от една и съща шунка съдържат 280 ккал, 320 ккал ребра, 250 ккал шпатула, 175 ккал бекон. Но ако вземете хляба, то на всеки 100 грама ще добавите 550 ккал.

Кебаб за отслабване

Само няколко парчета от всеки кебап, но със зеленчуци, в природата и в комбинация с активна почивка - това изобщо не е критично за талията. Но ако неприятните tsiferki, обозначаващ хранителната стойност, не ви даде мир, тогава не е нужно да ядат кебап от шията на свинско месо. Ястията с калории са лесни за намаляване чрез избиране на други части от трупа или други храни.

Например, за да маринират месо, достатъчно сол, лимонов сок и лук. Майонезата и бирата, разбира се, могат да обогатят вкуса и да ускорят процеса, но има повече калории в такъв кебап и по-малко ползи.

Месото може да бъде заменено с пиле или риба. Следващата статия показва енергийната стойност на различните видове кебап. Рибните опции не изискват специална марината и дълга подготовка. Достатъчно е преди пържене (или дори след това) да се добави лимонов сок, сол, пипер и зелени.

И накрая, направете диетично ястие от зеленчуци: 100 грама кебап от патладжан, домати, чушки съдържат само 27 kcal. Ако добавите скаридите, хранителната стойност ще се увеличи само до 42 ккал.

Между другото, в едно парче месо кебап - около 50-70 грама.

Използването на кебап

Не трябва да мислим, че вкусът е единственото нещо, което кебабите могат да ни предложат. Свинско, чието калорично съдържание е най-високото от всички видове месо (257 ккал на 100 грама), в същото време е много полезно и лесно смилаемо.

Свината мазнина е по-малко опасна за сърцето и кръвоносните съдове, отколкото говеждото месо. И не можете да наречете този вид месо най-дебелите. На 100 грама от този продукт има 2,98 грама мазнини, докато в същото количество пиле е 3,03 грама.

Също така, това месо включва голямо количество протеини и витамини от група Б. Често продуктът се препоръчва за кърмещи майки, тъй като насърчава образуването на кърмата.

Особено доволни от факта, че в процеса на приготвяне на кебап полезни свойства се губят по-бавно, отколкото при други методи на топлинна обработка на месото. Въглищата имат слаб ефект върху продукта, но това е достатъчно, за да се елиминират повечето от вредните бактерии. А съдържанието на калории в крайна сметка е по-малко, отколкото ако свинското месо е готвено по обичайния начин.

Правилно приготвеният кебап е превенцията на артрит.

Хеш кебап

За повечето хора най-любимата част от кебапа е хрупкава кора. И в края на краищата, той съдържа максималното количество канцерогени - вещества, които са потенциални източници на рак.

Също така, месото в кебабите не винаги е добре изпечено във влакната и затова този „деликатес“ може да включва много инфекции, които провокират развитието на неприятни заболявания, като дисбактериоза.

И разбира се, редовната консумация на барбекю застрашава затлъстяването, защото ястието е доста задоволително.

В случай на бъбречна и пептична язва не трябва да се яде месо, приготвено по този начин, особено ако майонезата се използва като марината.

Как да направим шиш кебап по-здравословен?

Висококалоричен свинско шашлик не е основната опасност на това ястие за тези, които се придържат към принципите на здравословното хранене. При правилно приготвяне, това е диетичен деликатес. Но ние не трябва да забравяме за другите правила за неговото използване.

Например, не комбинирайте шашлик с картофи, тестени изделия и други тежки странични ястия. По-добре е да се ядат колкото се може повече зеленчуци и зеленчуци, което значително ще намали влиянието на вредните вещества. Въпреки това, от домати, които са "иска" като закуска за кебап, че е желателно да се откаже, защото те забавят усвояването на протеини.

За да се даде остър вкус е по-добре да се използва сок от нар, вместо кетчуп и оцет.

Златната кора е много вкусно нещо, но ако следвате здравето си, ще трябва да го отрежете, защото няма нищо полезно в него и няма никаква вреда в него.

За пържене е за предпочитане да се използват не въглища, а дърва за огрев.

Колко калории в кебап от други видове месо?

Тъй като ние оценяваме калоричното съдържание на свинско шишче, за пълнота е полезно да се въведат такива данни за други видове месо в размер на 100 грама:

• Агнешко . Ако готвите от лопатката и крака, се оказва съответно 280 или 320 ккал.
• Говеждо. Това месо рядко се използва, тъй като кебабът от него се оказва груб и доста сух. Но за справка, той е 250 ккал, ако е приготвен от месо, и 190 ккал, ако е от говеждо черен дроб.
• Телешки. Калория започва от 94 kcal, ако не "развалят" с майонеза или бира.
• Пилето е божи дар за отслабване. Кърмената съдържа 120, от краката - 160, а на крилата - 180 ккал. Ако се използва пуйка, то калоричната стойност е около 150 ккал. Пилешки бульон съдържа 150 ккал.
• Фиш. Трапезария за пъстърва добавя 86-120, от сьомга - 78-130, риба тон - 139 kcal.
• Морска храна . Кебап от скариди е 110-147, калмари 120 и миди 85 ккал.

Сега знаете всичко за ползите, вредите, както и за калоричното съдържание на свинско шашлик, а не само от него. Спазвайте технологията на приготвяне и не забравяйте за чувството за пропорция. Тогава няма калории ще бъде страшно. Приятно апетит!