Варена царевица с калории. Калория - една варена царевица

За много народи на света в продължение на векове царевицата се счита за свещена култура. Родината му е Централна Америка. В страните от Европа е донесен от Колумб. Точно в Испания екзотичната трева получи името си "kukurucho", което означава "пик на качулка". Днес зърната на това растение са равностойни на значението на ориза и пшеницата.

Химичен състав

Царевицата е богата на ненаситени киселини, захари, нишесте, пепел и други микроелементи. Съдържа голямо количество витамини: B, C, E и PP. В допълнение, зърнените житни растения съдържат такива минерални вещества като цинк, желязо, манган, фосфор, магнезий, калий, натрий, мед, флуор, йод и кобалт, както и холин и ниацин. Едно от предимствата на продукта е, че дори когато се готви, той практически не губи своите полезни свойства. Така, 100 г зърнени култури съдържат: 2,5 г мазнини, 4 г протеини и 22,5 г въглехидрати. Учените са показали, че царевицата има изключително висока химична и хранителна стойност с ниско съдържание на калории, поради което е толкова лесно смилаема и разрешена в диетите. Поради своята хранителна стойност, зърнените култури значително намаляват апетита.

Варена царевица: калория

Самите зърна на това зърно могат да имат енергийна стойност от 100 до 300 ккал. Приготвена е калория Царевицата зависи от метода на приготвяне и неговото разнообразие. Енергийната стойност на 100 g пресни зърна е равна на 120 kcal. Що се отнася до варено, неговата калорична стойност (за същата маса) ще бъде приблизително 200 ккал.

Някои домакини добавят различни подправки и добавки към водата, така че продуктът получава определен вкус и аромат. Не се препоръчва извършването на такива манипулации по време на готвене, защото за сметка на това ястие получава много допълнителни калории. По-добре е да се използват стандартни добавки: сол или сода, в която енергийната стойност е нула. Калоричното съдържание на млада варена царевица също варира в областта от 200 ккал на 100 гр. Що се отнася до овесената каша от тази зърнена култура, енергийната стойност на една порция е около 120 ккал. Захарта или млякото увеличава калорийния товар на съда с 2-3 пъти.

Препоръчителната доза царевица на ден - 80 g.

Калорията е едно ухо

Енергийната стойност на варена европейска царевица на 100 грама нетно тегло е около 205 kcal. Американските сортове са по-хранителни и наситен с мазнини следователно, тяхното калорично съдържание е малко по-високо - до 260 kcal. Такова зърно в диети не се препоръчва.

Калоричната стойност на кочан от варена царевица (европейски култури) се изчислява спрямо теглото на неговите семена. Средата (130 g) има енергийна стойност от 260 kcal, голяма (180 g) - до 360 kcal. Калоричната стойност на царевицата, сварена на кочана от американски сортове, също се изчислява въз основа на теглото на семената - от 340 до 470 ккал. И в двата случая енергийната стойност се определя от зърнени култури в чиста форма, без никакви добавки. Учените са открили, че младият европейски кочан (варена царевица) е най-полезен за диетата и тялото. Калоричното му съдържание може да бъде не по-малко от 180 ккал на 100 гр. Енергийната стойност на младите кочани от американски сортове (с подобно тегло) достига 250 ккал.

Приготвената от калории консервирана царевица

Сладки сортове зърнени култури са много популярни при приготвянето на салати и супи. Най-доброто от всичко за този вид диета е консервираната храна. Това е специален вид варена царевица, която се подлага на стерилизация при навиване.

Енергийната стойност на такъв продукт зависи от саламурата. Като цяло калоричното съдържание на варена царевица в консервирана форма е около 115 ккал. Оказва се, че валцуваните зърна са най-добрият начин за борба с излишни килограми. Също така трябва да се отбележи, че калоричното съдържание на домашно съхранената царевица ще бъде още по-ниско, тъй като в саламурата няма да се използват различни вредни производствени добавки.

Използване и приложение

Първо, тази зърнена култура е обогатена с витамини В9 и РР, които са толкова необходими на организма, за да нормализира нервната система. Останалите членове на група Б ще помогнат за преодоляване на стресови ситуации без видими енергийни разходи.

Веществото холин участва в активирането на метаболитния процес и регулирането на нивата на холестерола. Такива минерални елементи като калций, желязо, магнезий и фосфор образуват зъбен емайл и скелет, както и нормализират притока на кръв. Нишестето от своя страна е източник на енергия. Голям концентрат от полиненаситени киселини се използва широко за регенериране на клетъчни структури. Той също така регулира цикличната работа на сърцето и изгаря прекомерния холестерол. Интересно е, че това растение не натрупва химически вещества, които се съдържат в атмосферата и почвата. Друго предимство е ниското калорично съдържание на варена царевица.

Плюсовете и минусите на тази зърнена култура са несъизмерими, тъй като първите са изобилни в нея, а последните практически липсват.

Щети и предупреждения

Въпреки че царевицата е нискокалорична и много питателна, тя има няколко противопоказания. Първо, тази билка уврежда хората с повишено ниво на кръвосъсирване и тромбоза. Също така е противопоказан при заболявания на стомашно-чревния тракт и дистрофия.

Лекарите не препоръчват прекомерна употреба на този продукт при пациенти с проблеми с храносмилателната система, особено с язви. Той е противопоказан при зърнени и малки деца, както и при възрастни хора. Забраната се прилага за царевица във всякаква форма на готвене.

В допълнение, продуктът е противопоказан в строги диети.

Кой се препоръчва царевица?

Трябва да се разбере, че употребата на тази зърнена култура е разрешена само в умерени количества. Само в този случай, царевицата е в състояние да донесе полза за тялото. Тъй като калоричното съдържание на варена царевица е изключително малко в сравнение с други зърнени продукти, то се препоръчва за леки и разтоварващи диети. В допълнение към приложението в борбата със затлъстяването, тревата е показана в подагра и нефрит.

Често лекарите предписват на пациентите с холелитиаза 50-70 грама варена царевица на ден, както и за предотвратяване на чернодробна недостатъчност. Често зърнените култури се използват в борбата срещу диарията.

Царевица в традиционната медицина

За да се премахнат чревните паразити и да се нормализира работата на отделителната система, често се използва стигмата на тревата. Те също имат choleretic свойства и позволяват да се намали концентрацията на захар в кръвта, подобряване на съсирването му. Отварата от царевична коприна се препоръчва при холецистит, червеи и хепатит.

Продуктите на базата на тази зърнена култура съдържат голямо количество вещество като селен, което е в състояние да предотврати разпространението на злокачествени тумори. В древни времена жените са използвали варена царевица, за да намалят болката (спазми) по време на менопаузата, а мъжете - да подобрят потентността. В случай на тежка диария, традиционните лечители са поканени да ядат печени зърна, смесени в тиган с мед всеки ден. Дневна доза - 5-7 чаени лъжички. Консумирайте с преварена вода на всеки час и половина.

Когато запек добре варената царевица ще помогне. Предварително се полива с масло. Съдържанието на калории в готвената царевица в тази рецепта драстично се увеличава до 400 ккал. Най-добре е да се използва зехтин.

За гастрит, царевичната супа е най-доброто лекарство. Той не само ще успокои стомашната лигавица, но и ще ускори образуването на нова здрава тъкан.

Също така, редовната употреба на царевична каша значително намалява риска от рак. Препоръчително е да го използвате заедно с Сирене сулугуни