Торта "Кисел крем" - това е просто

Най-лесната торта

За мнозина тортата е много сложно сладкарство, съставено от сметана и сладки питки. Има милиони импровизации по тази тема и най-важното е, че почти всеки вярва, че печенето на красива и вкусна торта е висок кулинарните умения, още повече, подготовката й отнема много време и усилия. Съвсем не, ако вземете заквасена сметана. Ще ви отнеме не повече от пет до десет минути да се подготвите, а често и заедно с почистването на работното място. Така че, ние ви представяме най-лесната, но в същото време невероятно вкусна торта "Кисел крем". Името в този конкретен случай е условно нещо, което обяснява само по себе си същността, не повече. Можете спокойно да го наричате каквото пожелаете.

съставки

Първо трябва да приготвите продуктите. Предлагаме пропорции на базата на голямата торта за сметана:

- желатинова торба (10 g)

- ванилия - саше (1 г)

- половин чаша захар (100 мл, можете да вземете повече, така че десертът е по-сладък)

- чаша тежък крем (200 ml, 33-35%)

- Един килограм прясна заквасена сметана.

Ако искате, можете спокойно да вземете половината или дори една трета от дадените норми. За да има силна основа, кифличката ще се нуждае от торта. Можете да го изпечете сами, да го замените с „бисквитки“ или да се възползвате от закупените сладкиши. Но ако добавите получената маса в сметаната, получавате чудесни, порционни торти, които не изискват солидна основа под формата на торта.

Процесът на готвене. Етап първи - подготвителна

Целият процес се състои от две части. Първо трябва да приготвите закупената заквасена сметана. За да се направи това, тя се изцежда върху чиста кърпа, ръбовете се връзват в възел и се подвиват над резервоара, където ще тече излишната течност. Цялата структура трябва да се постави в хладилника, така че заквасената сметана да не е кисела топла. Можете да пропуснете тази процедура, но тогава ще се нуждаете от повече желатин, а тортата с кисел крем ще бъде по-скоро като нискокачествен желатинов десерт, отколкото нежен суфле. Отнемането на излишната течност отнема много време, така че е най-добре да оставим заквасената сметана в хладилника за една нощ.

Втори етап

Сега започваме да приготвяме тортата "Кисел крем". Взимаме две бъркалки. Една за сметана, другата за заквасена сметана. В малка чаша изсипете желатина с вряща вода (не повече от 50 ml) и разбъркайте енергично, докато се разтвори. Можете, разбира се, да направите стандарт, предварително го накиснете, и след това загряване. Но, повярвайте ми, желатинът вече е напълно разтворен, просто трябва да спрете да разбърквате до пълно разтваряне. Миксер, разбивайте сметаната до силна пяна. След това разбийте сметана със захар и ванилия. Когато захарта се разтопи напълно, без да се разбърква, излива се в желатина и се разбива още минута. След това комбинирайте сметаната със заквасена сметана, внимателно месене от горе до долу с шпатула, а не миксер. Готовата смес се изпраща незабавно в тортата, в купата или в друг контейнер за втвърдяване. След три или четири часа всичко е готово.

PS

Ние ви казахме само как да направите най-простия торта за сметана. Желе с плодове, плодове или шоколад ще направи десерт невероятно вкусен и не като нещо друго. В силата ви да донесете индивидуалност, давайки му най-невъобразимата форма, правейки я уникална, създавайки фурор. Бъдете креативни.