Торта "Киндер изненада": стъпка по стъпка рецепта. Бебешка торта

Рожден ден е важно събитие в живота на дете на всяка възраст. Именно това събитие, което бебето очаква, поставя върху него специални надежди и желания. Разбира се, кулминацията на празничната маса е тортата. И ако се прави и от грижовни майки, базирани на индивидуалните предпочитания на детето, това е истинско чудо за един малък рожден ден. Нищо не е свързано с децата с любов и приятни изненади като известната "Киндер изненада". Следователно, тортата, направена по форма, ще бъде от значение както за момчетата, така и за момичетата.

съставки

Тъй като тортата е подготвена предимно за деца, трябва да се обърне специално внимание на качеството и свежестта на продуктите. Съставки, специално подбрани изключително безвредни и полезни.

За да приготвите тестото, ще ви е необходимо:

• масло при стайна температура - 300 g;
• яйца - 6 броя;
• заквасена сметана - 300 г;
• пшенично брашно - 400 г;
• захар - 300 г;
• бакпулвер за тесто - 18 г;
• щипка сол.

Съставки за сметана:

• захар - 100 г;
• ниско съдържание на мазнини извара - 200 г;
• крем - 200 мл;
• ванилова захар - 1 ч. л.

Декорирането на тортата под формата на "Kinder изненада" ще бъде оцветено с мастика. Тя може да бъде закупена в завършен вид или да се приготви сами. Като се има предвид, че тортата е за детето, по-добре е да се даде предимство на самостоятелното изработване на мастика, освен това, това е напълно лесно. Мастик за торта "Kinder изненада" у дома могат да бъдат направени от marshmallows и многоцветни оцветяване на храни като се използва конвенционална микровълнова фурна. За това ще ви трябва:

• бонбони - 100 г;
• лимонов сок - 1 супена лъжица;
• пудра захар - 1,5 чаши;
• червен, бял, зелен, лилав, син, жълт и черен хранителен оцветител за дизайна на тортата "Kinder Surprise"

Стъпка по стъпка рецепта за тесто

В тортата ще се използват два бисквити кекса за тесто.

1. В дълбока купа, смесете 300 г масло, омекотено до стайна температура, и 300 г захар до гладка, кремообразна консистенция.
2. Отделете белтъците от жълтъците.
3. Разбийте жълтъците до гладкост.
4. В приготвената кремообразна смес се изсипва жълтъците и се разбива добре, докато сместа започне да придобива лека сянка.
5. Добавете 300 грама гъста заквасена сметана и разбъркайте добре, докато стане гладка.
6. В отделна купа трябва да пресее 400 г брашно от най-висок клас. Този етап не само ще предотврати навлизането на чуждите тела в тестото, но и ще обогати брашното с кислород, което ще направи тестото по-меко и по-добро.
7. Необходимо е да се добави бакпулвер към брашното от просото и да се разбърка леко, като се разстила равномерно.
8. Постепенно добавете брашното с бакпулвера към предварително приготвената смес от жълтъци, масло, заквасена сметана и захар.
9. След това трябва да биете бялото до дебела въздушна пяна. В отделените протеини добавете шепот от сол, няколко капки лимонов сок и разбъркайте, докато се появят пиковете на въздуха. Този етап е изключително важен. Той е бичен протеин, който осигурява тестото с необходимия кислород за пухкавост. Инструментът, който би трябвало да ги победи, трябва да е чист и сух. Протеините не могат да бъдат прекъсвани - веднага след като се образува гъста пяна, трябва незабавно да спрете да работите. Това е много деликатен продукт, а едно допълнително движение ще доведе до това, че пяната ще стане неподходяща за тестовата течност, която вече не може да бъде коригирана.
10. Постепенно добавяйте протеиновата смес към тестото, бавно, внимателно го разбърквайте с шпатула по посока на часовниковата стрелка.
11. Готовото тесто се оставя да почива за няколко минути и се изсипва върху широка тава за печене, предварително пушена с хартия за печене.
12. Необходимо е да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30 минути. Фурната не трябва да се отваря до пълно изпичане, тъй като такова действие може да доведе до утаяване на тортата.

Етапи на сметана за готвене

1. 100 г захар се смесват с 200 мл сметана и се добавя торба с ванилова захар или щипка ванилия. Разбийте докато е необходимо да разтворите напълно захарните гранули.
2. Изцежда се чрез фино сито за разцепване на бучки.
3. Изсипете приготвената смес в смляната извара и разбийте добре до гладка кремообразна маса.

мастика

За приготвянето на мастика е необходим топлоустойчив капацитет за микровълнова фурна. Налейте маршмелоу в подходящия съд, добавете малко лимонов сок и го изпратете за 20-30 секунди в микровълновата печка. Към получената смес се добавя пудра захар и се разделя на части, пропорционални на цветовете. Сухите бои се редуват последователно с няколко грама вода и се смесват с подходящите части на мастика. Боядисаната мастика трябва да се увива в прилепващ филм и да се охлажда в продължение на 30 минути. При липса на микровълнова фурна, функциите му могат да бъдат заменени с парна баня.

изненада

Е, каква торта "Киндер изненада" без подарък вътре за малко рожден ден? В крайна сметка това е, което всички деца чакат от настоящето. При избора на подарък, който ще бъде поставен в торта за дете, трябва да се има предвид, че той трябва да е с компактен размер и за предпочитане плоска форма. Не трябва да е основен подарък. Можете да изберете и само малко изненада. Преди това трябва да се постави в плътна картонена кутия и внимателно да се обвива с филм. Изненада може да бъде пълнене на любимите ви сладкиши.

монтаж

Когато всички компоненти са готови, можете да продължите към сглобяването. Нарежете торти под формата на яйца по-добре с шаблон. За да го направите, е необходимо да очертаете желаната форма на яйцето върху плътния картон и внимателно да го изрежете по контура. Ако желаете, тортата може да бъде поставена вертикално. За да направите това, изрежете кекс от кръг, всеки следващ диаметър трябва да бъде няколко сантиметра по-малък от предишния.

Нанесете шаблон върху печената торта и изрежете останалите, изпъкнали от него, с тънък и остър нож. В центъра изрязваме нишата според формата и размера на приготвения подарък. Внимателно го поставете вътре и смажете тортата със слой крем. Втората кейк също се нарязва чрез шаблон. Останалите части няма да попаднат напразно и ще бъдат използвани при образуването на изпъкналост. За да направите това, от нарязаните парчета оформете брони от подаръка до ръба и внимателно намажете всичко с крем. Страните в близост до стеснения край на тортата трябва да бъдат по-ниски от широките. Поставете втория твърд торта отгоре и го натиснете плътно към основата. Ако формата не е напълно перфектна, тя може да бъде коригирана чрез подрязване с нож. Когато формата за тортата „Киндер изненада“ е готова, смесете остатъка от крема с трохите от слоевете от кекс и покрийте тортата с получената смес, запълвайки каналите и процепите. Загладете повърхността до гладко състояние с нож и го изпратете в хладилника за 10-15 минути за почивка.

украса

Декорация - творчески етап, който изисква грижа и точност. Като скица можете да използвате снимка или обвивка от "Kinder".

Разточете бялата паста на масата, изрежете част от нея според нашия шаблон и покрийте тортата с нея, леко притиснали долния ръб за фиксиране. След това от изтърканата червена мастика нарязваме вълна според формата, показана на обвивката, с размер, съответстващ на дъното на картонената заготовка. Получената вълна се поставя върху горния слой. Следващата стъпка е да отрежете буквите в съответствие с цветовете и да ги сложите на тортата. За да увеличите ефекта, можете също да направите баркод от тънки линии и да го поставите отстрани.

резултати

Затова сме направили детска торта "Киндер изненада", на която ще се насладят малките мъже и техните гости. Освен това, такава торта е не само сладка и красива, но и полезна, защото съдържа продукти, които са необходими, но не и много обичани от децата (извара, яйца, сметана, сметана). Можете също да експериментирате с рецептата и да добавите различни съставки към сметаната и тортата. Например, за повече възрастни деца допълнително може да се добавят какао или ядки. За малки парчета се побира банан. Можете да добавите любимата съставка на всяко дете. Торта трябва да се нарязва на правоъгълни парчета от страните на подаръка, и веднага след като подаръкът е видим, можете веднага да го премахнете, премахнете филма и се моля на героя на случая.