Магическа мастика за торта

Как да направите мастика за торти? Рано или късно този въпрос се задава от всеки уважаващ себе си кулинарен специалист, да не говорим за професионалните готвачи. Те знаят точно каква е тайната! Ако искате да знаете как да правите мастика, с която ще превърнете сладостта си в шедьовър, прочетете внимателно статията.

Мастика за тортата. рецепта

Идва празник и вие решавате сами да печете торта. Изящно украсяват сладкиши ще помогне на мастика за тортата. Така че нека се откажем от баналните скучни торти и кремавите шапки. Мастикът за торта ще създаде впечатлението за циментова замазка на повърхността на празнично ястие. Не е ли чудо?

Започнете да готвите

Така че, ние предлагаме две възможности. Да започнем, нека се опитаме да създадем "сладка глина", използвайки желатин. В дълбоко чист съд се налива вода върху желатина (като че ли правите желе). Трябва да изчакате около половин час и след това да го сложите на печката. Невъзможно е да се загрее полученият разтвор на висок огън, в противен случай просто ще се залепи за металните стени. Разбърквайте сместа постоянно. Веднага след като разтвореният желатин започне да кипи, този процес трябва постоянно да се спира. Защо се прави това? Първо, в противен случай основните свойства на желатина ще изчезнат. На второ място, не може да устои на ужасната миризма.

Следваща стъпка

Старателно пресейте захарната пудра, запазете я от отломки. Дори една малка вирус може да съсипе всичко. Само си представете колко небрежно изглежда мръсната торта. Прахът се смесва с горещ желатинов разтвор. След няколко минути разбъркване, разтворът престава да се придържа към стените на съда. Това е добър знак. Когато всичко се сгъсти, сложете масата на дъска за рязане и продължете да месите, но сега с ръцете си. Мастиката все още ли е твърде лепкава? Ледената захар ще помогне да се премахне този дефицит. Ако, напротив, сте поръсени прах, след което теглото ви е напълно загубил първоначалната си еластичност, добавете няколко капки лимонов сок.

Втората рецепта за мастика

Тази рецепта е подходяща за мързеливи хора, тъй като е много по-лесно. Виждали ли сте някога дъвченето на маршмелоу в магазините? Така че купи един пакет. Поставете маршмаловете в дълбока чиния и щедро запълнете с вода. Добавете лимоновия сок към сместа. Поставете чинията в обикновена микровълнова фурна. В резултат на това всички бонбони се стопиха. Получете интересна маса от теглото. Добавете захар към него. Първо се прави с лъжица, а след това, както в първата рецепта, с ръцете си. Само в първата рецепта мастика е винаги бяла в края, а не винаги във втората. Какъв вид зеленчуци купуват, и това ще се окаже, дори пурпурно. Вярно е, че къде да намерим лилаво маршмелоу? Не се страхувайте да използвате цветни храни. Те бяха измислени, за да превърнат избелялата маса в ярка и оригинална. В зависимост от това колко боя ще добавите, цветът ще варира от бледо до наситен и дори кисел. Можете да разделите мастика на парчета и да добавите различна боя към всяка, а след това, като художник, създайте истинска картина.