Торта под формата на машина: как да се направи

Сладка маса - кулминацията на детски празник. Малките го очакват с нетърпение, очаквайки нежни десерти и сладкиши. Те трябва да бъдат не само вкусни, но и красиви, оригинални. Торта под формата на кола няма да остави равнодушен един момче, а често и възрастен мъж.

Как се създават торти, пишещи машини?

Съставките за такова печене не се различават много от тези, които се изискват за рецепти на класически торти. Но за регистрация ще са необходими допълнителни материали. По правило повърхността на слоевете от торта, които повтарят формата на машината, е украсена с мастика, къдрици от сметана, малки бисквити и шоколадова глазура. Малките детайли се възпроизвеждат с помощта на дражета, фигурки, кокосови стърготини, захарни зърна. Трябва да се отбележи, че най-зрелищните и реалистични торти се получават, когато се прави мастика.

Как да си направим торта под формата на кола: рецепта

Първият етап е печене на кейкове, което ще послужи като основа за бъдещата пишеща машина. За удобство е по-добре да ги направите квадратни. Какъв вид тесто за печене - мед или бисквити - зависи от автора. Необходимо е да се фокусираме върху вкусовите предпочитания и формата на машината.

За да направите такова тесто, бийте яйца (2 бр.) С мед (45 г), разтопено масло (150 г), заквасена сметана (120 г). Прибавят се 15 g амониев разтвор (бакпулвер) и 2-3 g сол. Постепенно мелете брашното, омесвайте щадящото тесто и оставете за половин час. Необходимо е да се пекат сладкиши в пещта, при температура не повече от 200 и не по-малко от 180 градуса, около 25-30 минути. Нарежете ги само след пълно охлаждане.

Друг вариант на тортата се приготвя по следния начин: смесват се 2 яйца със захар (200 г) и 30 мл мед. След това трябва да добавите 5 грама сода сода оцет, 100 г масло и разбъркайте добре. След това сместа се загрява на слаб огън и се добавят 600 g брашно. Тестото трябва да се раздели на 6-7 части и да се разточват слоевете. По-нататъшната обработка започва само след охлаждане.

Торта - пожарна кола: характеристики

Ако искате да разнообразите празничната маса с оригиналния десерт, опитайте да изпечете торта под формата на пожарна кола. И ако сред присъстващите на тържеството има пожарникар или детето ви обича да играе с такива коли, тогава изборът ще бъде двойно успешен.

Технологията за създаване на такава торта е почти същата като основната версия. Но имайте предвид, че продуктът е покрит с мастика (най-добре е да пресъздадете реалистичен образ), така че трябва да подготвите много малки части от него. Най-добрият вариант е да се изучи детайлно съответния кулинарен майсторски клас (със снимки) и едва след това да се продължи работата.

Какво трябва да знаете, за да създадете каруца за торти

Торта под формата на камион е по-лесно да се направи, отколкото под формата на пожарна кола. Контурите му са по-твърди, без излишни завои, което опростява процеса на оформяне на машината и нейния декор. За декорация, най-добре е да се използва мастика и да се комбинират елементите със сметана или мус.

Как да декорирате торта?

Най-бюджетният вариант за декориране на печене е крем за масло. Тя се прави на базата на масло (200 г), захарен сироп (приемаме 150 г захар и 200 мл вода или мляко), яйца (2 бр.), Кондензирано мляко (добавете при желание). Всички компоненти се смесват ръчно или с миксер. Изборът на допълнителен компонент зависи от желания вкус и консистенция на тестото. Да даде цвят на майсторската употреба цветни храни, и за аромат - естествени аромати.

Някои готвачи използват декорации за торти шоколадова глазура или разтопен шоколад, очертавайки контурите на машината с бял шоколад или сметана.

За да приготвите глазурата, смесете 150 г захар от 6 супени лъжици. л. вода. Сварете сместа, докато се добави сироп, добавете сока от половин лимон и няколко чаени лъжички пудра захар. От огъня се отстранява, когато масата стане гъста.

Какаовата пудра прави това: разбърква се 4 супени лъжици. л. захар, същото количество мляко и какао, след което се нагрява на слаб огън, докато съставките се разтворят напълно. В гореща глазура се добавят 50 г масло.

Можете също да използвате глазура от шоколад. Разтопете шоколада на водна баня и се добавят 30 ml мляко и 100 g пудра захар. Сварете сместа на огъня, докато стане гъста.

Торта под формата на машина, покрита със захар или мляко, изглежда много впечатляващо. Мастикът е пластмасова маса от пудра захар, мляко, желатин, глюкоза. Тя се свързва добре с хранителните багрила и се вписва плътно в контурите на машината. Тя се разточва със специална точилка и се изрязват необходимите фигури или слоеве, с които продуктът се покрива.

Мастикът може да бъде закупен в магазина или да го направите сами. Той е мед, желатин, млечни продукти, марципан (в зависимост от основния компонент). У дома, мастика може да се направи, например, от бяла ружа. Поставете 200 г бяла ружа в дълбок съд и добавете 30 мл лимонов сок. Поставете масата в микровълновата печка за 40 секунди. Добавете пудрата захар към разтопения бонбон и, ако желаете, хранителен оцветител.

Как да изчислим теглото на тортата и да изберем добър готвач

Като правило, за всеки гост се падат по 150-200 грама торта. Въз основа на това и планиране на теглото на печене. Но не забравяйте, че това число означава не само обема на завършения тест. Например, ако анализираме колко грама компоненти на торта ще бъдат получени, ще получим следните изчисления:

- тесто - 1 кг;

- сметана - 1 кг (други 200 г ще се използват за покриване на части);

- покритие с мастика (300-400 g);

- декор (тук всичко е индивидуално, но средно 200 грама).

Торта под формата на машина може да се напълни, в този случай се добавят още 300-400 г. Импрегнирането на слоевете от тортата (ако рецептата го предвижда) представлява 100 грама тегло.

Ако не се осмелявате сами да печете тортата, можете да я поръчате от главния готвач. Не разчитайте само на реклами, неясни мнения и не забравяйте да разгледате вече свършената работа. Много пекари имат свои собствени страници в социалните мрежи, сайтове, където можете да видите примери на техните торти, да намерите информация за поръчка и заплащане на услуги.

Детски торти под формата на кола - истински кулинарен шедьовър. И въпреки че не е лесно да се направи такъв десерт, усилията ви ще изплатят безупречния вкус на продукта и щастливите усмивки на гостите.