Бърбън "Джим Бийм": историята на напитката, описание и ревюта

Бурбонът "Jim Beam" - е един от най-известните и популярни алкохолни напитки. Любителите на Бурбоните по цял свят оценяват всички видове. Историята на създаването, производството, видовете бърбън и отзивите за нея ще бъдат обсъдени в тази статия.

История на сътворението

Бурбонът "Джим Бийм" дължи външния си вид на немския Джейкъб Бийм, който в края на XVIII век заедно със семейството си емигрира от Германия. Той се установил в Северна Америка Кентъки където на вашите спестявания купи няколко акра земя. Яков отваря дестилерията си, която той нарича неговото име и през 1795 г. вече произвежда и започва изпълнението на бърбън.

По-късно продукцията бе ръководена от син, а след това и от внука на основателя на дестилерията. Сегашното му, добре познато име, бърбънът "Джим Бийм" и самата компания за производство на силен алкохол получиха в чест на праправника си Яков.

Джим Бим повежда компанията на своя пра-дядо през 1892 г. и започва да се развива и разширява. Въпреки това сухият закон, който е в сила в САЩ от 1920 г. до 1933 г., почти съсипа компанията. Заедно със сина си Джим оживява производството и постепенно започва да увеличава продажбите.

Днес, силни напитки, произведени под търговската марка "Джим Бим", заслужено популярни сред ценителите на алкохола. Те се характеризират и с различни награди, получени на конкурси и изложби на алкохолни напитки.

Производство на бърбън

Много любители на алкохол смятат, че процесът на приготвяне на бърбън "Jim Beam" се различава от производството на уиски, тъй като при създаването на бърбън те не прилагат процеса на малцоване на зърното, но в действителност това не е така. В допълнение към факта, че при производството на бърбън се използват смеси, които се различават от използваните при производството на уиски, правилата за производство на тези напитки също са различни.

За производството на бърбън, най-напред започват да се приготвя зърнена смес, съдържаща царевица, пшеница, ечемик и ръж, която внимателно се раздробява. Тогава чиста вода, получена от ключовете, наситени с полезни вещества и микроелементи, се излива в тази смес.

Получената течна смес се подлага на първия етап на топлинна обработка, а след нея - на ферментацията. Пивната мъст, образувана след тези процеси, се подлага на озахаряване и след това отново се добавя вода, от която зависи вкуса на Jim Beam bourbon. Разредената пивна мъст се излива в медни кубчета за дестилация.

Екстракт от напитки

След завършване на дестилацията на пивната мъст в алкохол, последната се излива в специални бъчви за по-нататъшно отлежаване. Бъчвите трябва да се правят само от американски дъб, чиято възраст не може да бъде по-малко от 50 години. Също така, бъчвите отвътре се изгарят по специален начин, така че отлежалата в тях напитка се насища с веществата, съдържащи се в дървото, и също така получава приятен цвят.

Бурбонът "Jim Beam" е подложен на стареене от четири до осем години, терминът зависи от това какъв вид напитка трябва да получи. След завършване на стареенето на бърбън в бъчви се филтрира и бутилира. Въпреки това, има ограничени количества напитки, които не се филтрират след излагане. Ценителите на бърбън казват, че точно такава напитка е истинска, предавайки пълния вкус и аромат, получен по време на стареенето.

Бурбон "Джим Бим Apple"

Този тип бърбън е продължение на поредица от експерименти, които постоянно се провеждат от специалистите на Джим Бийм. Например, освен аромат на ябълка, се създава и бърбън с череши и мед. Ябълката напитка е различна по съдържание на алкохол - тя е 35%, докато други видове съдържат от 40 до 43% от крепостта. Този бърбън е отлежал четири години и след това е задължително филтриран.

Въпреки че производството на този тип бърбън използва концентрирания сок от зелени ябълки, тази напитка има богат лек карамелен цвят. Ограниченият бурбон от ябълки дойде на вкус на любителите на алкохола и скоро продажбите му започнаха да нарастват. След успеха на ябълката, бордът на компанията реши да произвежда този вид напитки постоянно.

Зърнен Бурбон

Специален вид уиски, зърнен бърбън "Jim Beam", известен още като бърбън бял етикет (бял етикет), изработена по рецепта, която е запазена от основателя на компанията. Това уиски се счита за референция, на негова основа се явяват всички други видове бърбън, произведени от Jim Beam. Тя има съдържание от 40% и се отлага в дъбови бъчви в продължение на четири години и след това се филтрира.

След приключване на процеса на филтриране и бутилиране в прозрачни бутилки, този бърбън има светло кафяв цвят. Напитката има приятен аромат с нотки на карамел, който е съчетан перфектно с алкохол, изгарящ по време на дегустация. В момента Bourbon "Jim Beam" 0.7 литра е най-продаваният в търговската мрежа. Какво не е изненадващо, защото комбинацията от цена / качество на тази напитка е една от най-добрите. Средно цената на бърбън за бутилка от 0,7 литра е 1600 рубли (около 23 евро).

За правилата за използване

Любителите на спиртните напитки спорят за правилното пиене на Джим Бийм. Някои твърдят, че тази напитка трябва да се консумира изключително в чиста форма, неразредена. Други казват, че бърбънът се разкрива идеално в различни коктейли, тъй като съдържащите се в тях напитки допълват и подобряват вкуса на уискито.

Понастоящем е невъзможно да се отговори недвусмислено на този въпрос, но си струва да се отбележи, че по времето, когато бърбънът току-що се произвежда, той се използва в чист вид. По-късно, за да намалят силата, те започнаха да го разреждат с други напитки (сода, кола) в съотношение 1: 1. В тези случаи се препоръчва използването на бърбън, като се охлажда до температура от 18 до 20 ° C.

В момента, уиски обикновено се консумира чрез смесване с други напитки в коктейл. В този случай температурата на напитката е чисто индивидуална. Ще бъде вярно да се отбележи, че как да се използва бърбън, чист или разреден, е въпрос на вкус.

Отзиви за Бурбон "Джим Бим" t

Този бърбън, според мненията на ценителите на силния алкохол, се отличава от останалите в отличното си качество. Независимо от вида на напитката, тя оставя приятни емоции.

По думите на любителите на алкохола, Jim Beam Bourbon има всички характеристики, които трябва да се считат за най-добрите американски силни напитки. Той е страхотен както в коктейл, така и в чиста форма. Бърбън се отнася до такива напитки, които биха били подходящи за гостите на сериозна презентация и частно парти с приятели.

Любителите на сладките нотки в алкохолните напитки вярват, че ябълков бърбън “Jim Beam” особено перфектно пренася цялата гама от вкуса си в коктейли. Въпреки че в чиста форма е доста приятно да се пие.

Тези, които предпочитат класическия класически вкус на бърбън, твърдят, че няма нищо по-добро от чисто или разредено 1: 1 питие, което се смята за истински уиски от Кентъки.

Въпреки разликата в мнението за тази напитка, за да се реши как най-добре да се пие бърбън, ценителите на американското уиски просто го препоръчват. От широката гама от продукти, произведени от компанията, ще намерите напитката, която ви подхожда.