Бебешки пилешки бедра: рецепти и съвети за готвене

Всички домакини и готвачи приготвят пилето без кости бедра различно. Всеки има своя собствена рецепта. Статията ще даде препоръки за готвене и няколко варианта за прости, но вкусни ястия.

Какви са добрите бебешки пилешки бедра?

Пилешки бедра са истински източник на протеин. По правило те са по-сочни от гърдите. Ако пилешкото бедро премахне всички кости и кожа, тогава месото ще остане, което съдържа само 130 калории и 7 грама мазнини. Освен това те са гъвкави при готвенето. Затова те дават отлична възможност да експериментирате с нови вкусове и ястия. Можете да печете месо, да печете, пара и да мечтаете, отколкото да приготвяте пилешки бедра без кости. Това могат да бъдат гъби, сирене, ориз, зеленчуци или любимите ви храни.

Съвети за готвене

Опитните готвачи препоръчват предварително предварително приготвяне на кокоши пилешки бедра, особено ако го направите за първи път. Например пълнените версии ще трябва да прекарат няколко часа.

Ако биете филетата, след това го покрийте с пластмасова обвивка или торба. Това ще предотврати пръскането на сока и ще бъде по-лесно да се измие чукът.

Използвайте кухненски термометър, за да определите правилно готовността. За пилешки бедра е 74 градуса по Целзий (или 160 градуса по Фаренхайт). Ако няма такова устройство, тогава мушкайте клечка за зъби в месото. Ако е готов, полученият сок ще бъде прозрачен.

Не бързайте да нарязвате горещо месо, когато го извадите от фурната, от тавата и т.н. Оставете да изстине за пет до десет минути. Ако не чакате, сокът веднага ще изтече от съда.

Вашето внимание ще бъде представено на няколко рецепти за пилешки бедра без кост. Ще се научите как да готвите такова месо в тиган, фурна, аерогрил, бавен котлон или двоен котел, както и пълнеж за пълнене.

Белени печени мариновани бебета

За да приготвите три порции от тази ароматна чиния, ви трябват шестстотин грама обезкостени пилешки бедра, двеста грама сметана, четири скилидки чесън, растително масло, сол и подправки на вкус.

Първо измийте месото и подсушете добре. За да е сочно, по-добре е да се маринира. Обелете чесъна и го нарежете. Добавете сметана, сол и подправки (например за печене на скара). Маринатата се налива с пилешки бедра и се оставя за няколко часа.

Сега внимателно подгрейте тигана с растително масло. Внимателно поставете парчетата месо в нея и се запържва от двете страни на средна топлина. Появата на златна кора ще говори за готовността на ястието.

Както виждате, готвенето на обезкостени пилешки бедра в тиган е много просто. Сервирайте ги с картофи или друга любима гарнитура.

Френски Беди в тиган

За тази рецепта вземете килограм бебешки пилешки бедра, четири големи лука, двеста грама твърдо сирене и растително масло за пържене. Сол и подправки на вкус.

Първо вземете малко месо. Измийте, изсушете и изхвърлете малко отвътре. Разтрийте със сол и любими подправки.

На тавата с дебели стени нагрявайте растителното масло. Поставете кожата на бедрата си. Веднага в интервалите между пилето, напълнете лука и го разбърквайте често. Може би всички бедра няма да бъдат премахнати в тигана, така че трябва да се готви в няколко преминавания.

Когато месото стане червено от дъното, обърнете го на другата страна. Лукът лежеше на върха на хълм, а след това го поръсете с настъргано сирене и покрийте с капак. Колко изпържи бебета на костите без кости по този начин? Като цяло, месото трябва да се съхранява на печката за около двадесет минути. Това е, запържете всяка страна за около десет минути. Когато се разтопи сиренето, ястието е готово.

Пилешки пържоли в тавата

Ще ви трябват пилешки бедра без кожа и кости, яйца, брашно, галета, растително масло, черен пипер, риган, мащерка, розмарин и сол. Всяка домакиня оставя различен брой продукти, също зависи от броя на порциите. Например, три котлета ще отнемат около едно яйце, две супени лъжици брашно и чаша бисквити. Сол и подправки прибавят към вкуса.

На пръв поглед процесът на готвене изглежда сложен. Но в действителност, само да се опише дълго време. Такова ястие се прави много лесно и бързо.

Котлети за готвене

Измийте пилето, изсушете и отбийте с чук. След сол, черен пипер и разтривайте с подправки. Ако желаете, можете да накиснете месото в мляко с подправки за около един и половина до два часа. Ястието ще бъде меко и ароматно, но без този артикул ще бъде много вкусно.

В чинията, счупете яйцата. Сол, пипер и бич в хомогенна маса. Варено пиле в брашно, в яйце, а след - в галета. След това изпържете пилените бедра в тиган с добавка на зеленчуци и масло. Най-добре е да се вземат ястия с дебели стени и дъно. Приготвяйте всяка страна на месото за около седем минути.

Поставете готовата чиния върху хартиена кърпа, така че да абсорбира излишната мазнина. След това може да се сервира на масата. Такива бургери са перфектно съчетани с всякакви ястия и сметанов сос.

Бедрата с гъби във фурната

Ако търсите ястие по-интересно, тогава тази рецепта определено ще ви хареса. Пилето се пълни с гъби и се поръсва със сирене, така че просто се топи в устата ви. Готвенето ще отнеме време, но си струва.

Така че, вземете обезкостено пилешко бедро според рецептата (около шест до осем парчета). Също така пригответе триста грама пресни шампиони, един среден лук, сто грама твърдо сирене, петдесет грама растително масло, подправки и сол на вкус.

Готвене на бедрата във фурната

Първо, обелете лука и го нарежете. Нарежете шампиньоните на тънки филийки. Загрейте тавата, залейте с растително масло. Залейте лука и изпържете до златисто кафяво. Добавете гъбите и гответе още пет минути, като разбърквате от време на време. В процеса добавете черен пипер и сол.

Докато гъбите се охлаждат, се наслаждавайте на пилето. Поставете бедрата си върху дъска за рязане, кожата надолу. Разбийте малко за по-голяма мекота, разтрийте с черен пипер, сол и къри (ако обичате тази подправка). Сложете гъби с лук върху месо и го увийте в ролки. За да не се счупят, да се закрепят с клечки за зъби.

Сега е време да се приготвят обезкостените пилешки бедра във фурната. Сложете месото на сух лист за печене (можете да го покриете с хартия за печене). Маслото не трябва да се смазва, в противен случай ястието ще бъде твърде дебело. Пилето не изгаря поради сока, освободен по време на пържене на гъби и лук.

Сиренето се нарязва на тънки филийки и се поставя върху кожата на бедрата. Ако все още имате продукти (например шампиони), просто ги изпратете да пекат заедно с бедрата. Загрейте фурната до 180 градуса и гответе половин час.

Ролки с боб и домати във фурната

Това е чудесен начин да се готвят пилешки бедра без кости и кожа. Тази рецепта показва, че можете да пълните филе с какъвто и да е продукт. Така че, имате нужда от следните продукти.

• Четири филе на бедрото.
• Сто грама зелен фасул.
• Десет неща чери домати.
• Една купчина листа маруля.
• Три скилидки чесън.
• Половин китка магданоз.
• Две супени лъжици майонеза.
• Сол и подправки на вкус.

Вари за готвене

Първо трябва да направите продукти за предварителна обработка. Измийте пилето и го изсушете. Обелете и нарежете чесъна. Също така измийте доматите и зелените. Сварете боб до половината варени в подсолена вода и се отцеди в гевгир.

Леко напълнете бедрата с чук, разтрийте с подправки и сол. В средата на всяко парче, сложи малко чесън и боб, и отгоре с мазнина майонеза. Ако е необходимо, запечатайте получените рула с клечки за зъби. Смажете печенето с растително масло и сложете месото върху него. Според рецептата, пилените бедра без кост трябва да се изпращат в пещ, предварително загрята до 180 градуса за около час.

Поставете листата на салата върху суха плоча и след това на ролките. Покрийте ги с домати и клонки от магданоз. Сега ястието е напълно приготвено и може да се яде без гарнитура.

Пълнени бебета в аерогрил

За да направите около осем порции, ви трябва килограм пилешки бедра без кости, сто грама ориз, двеста грама сирене, три лъжици майонеза, сол и подправки на вкус.

Варете ориз и междувременно изплакнете и изсушете месото. Разтрийте рулата със сол, подправки, намажете с майонеза. Вътре поставете ориза и сиренето. Увийте бедрата си във фолио и го изпратете в конвекционната фурна. Готвенето трябва да бъде при температура от 200 градуса за около тридесет минути. Отворете фолиото и още малко. печете пилето, да направи златна коричка. Обикновено това отнема не повече от десет минути.

Ароматни обезкостени бедра в двоен котел

С тази рецепта можете да приготвите пилешко бедро без кост в бавен котлон или двоен котел. За три порции, вземете около шестстотин грама месо и две скилидки чесън. Също така за готвене ще изисква течен дим сол и червен пипер. По принцип, броят на продуктите, които можете да вземете по ваша преценка.

Обелва се чесъна и се нарязва на тънки филийки. Изплакнете бедрата и изсушете. Сложете ги в купа, добавете сол и пипер. Подправете всяко парче пиле с филийки с чесън. Месото се поръсва с течен дим и се оставя да се маринира половин час, така че да се напои добре с подправки. Поставете пилето в бавен котлон (или парна печка), покрийте с капак и гответе за четиридесет до петдесет минути.

Сега вече знаете как да приготвяте кости без кости бедра. За пълнене можете да вземете различни пълнежи. Например, ориз със сушени плодове, гъби със сирене и чесън (или лук), ябълки с сини сливи и бадеми, картофи със зеленчуци, елда каша с пилешки дроб и много други. За по-изразен вкус, в зависимост от пълнежа, пилето може да бъде намазано с майонеза, доматено пюре, горчица или мед. Изберете рецепта и яжте с удоволствие!