Гъби гъби: снимки и описания на всички видове гъбички

Боровиками се нарича род гъби, който е част от семейство Болетов. Това семейство съдържа годни за консумация гъби, които се считат за едни от най-ценните за хранене. Но също така в това семейство гъби са включени и негодни за консумация отровни видове. Болеус ядлив от древни времена се използва като храна, поради което те са се превърнали в популярна съставка в много разновидности на ястия.

Къде растат манатарки и как изглеждат

Тези гъби могат лесно да се различат от подутото стебло, което има удебеляване близо до основата или в средата, често покрито с вид око. Капачка от гъби има формата на полусфера или подложки. Шапката има суха и гладка повърхност и малко кадифе на допир. Всеки тип боровик има свои отличителни черти.

Боровик са космополитни гъби, които се срещат на всички континенти, с изключение на Антарктика и Австралия. Някои видове (например, бяла гъба) те не се страхуват от студения климат и затова растат по границите на Исландия и Чукотка. По-устойчива на ниска температура на въздуха само манатарки. В Нова Зеландия, Африка и Южна Америка този вид е въведен заедно с иглолистни дървета. Северна Европа, Африка и Америка са естествени местообитания.

Някои видове гъбички са включени в Червената книга. Например, манаталката е включена в Червената книга на Украйна. Сега този вид е рядък, като липовики и някои други видове.

Защо е манатарка такова име

Името на Боровик се дължи на мястото на растежа си. За да намериш тази гъба, трябва да отидеш в Бор. В полетата или ливадите тези гъби не могат да бъдат намерени, защото образуват микози заедно с кореновата система на широколистни или иглолистни дървета. Това може да се нарече взаимно изгоден квартал, тъй като той е активен метаболизъм, който е от полза и за двете страни.

ядивен видове гъби borovikov и описание

Тези видове манатарки, които са годни за консумация, са от голямо значение за хората като хранителен продукт. Всички ядливи видове манатарки имат някои различия, но всички те имат отличен вкус. Нека разгледаме по-отблизо описанието и снимките на манатарки от гъби.

Bronze Boletus

Бронзовата гъбеста гъба има тъмнокафява кожа, но с времето може да стане почти черна. Шапката е с диаметър от 7 до 17 см, а диаметърът на бронзов крак с червена или бяла мрежа може да бъде до 4 см. Във височина тези гъби не са много големи - до 12 см.

Бронзов малък е доста рядък вид, който расте върху хумусни почви, които имат високо съдържание на хранителни вещества в смесени гори или борове. В Русия този вид се среща в южната част, растат в единични екземпляри или в 2-3 броя.

Мъжки гъсеник (гъбички)

Това е гъба с голяма сферична капачка, която в крайна сметка става изпъкнала или оформена като възглавница. Диаметърът на капачката е от 8 до 25 см, а при влажно и топло време може да достигне до 30 см. По-долу е снимка на гъбена гъба. Повърхността на кожата е леко кадифена, с течение на времето се напуква и придобива образец под формата на вид око. Оцветяването може да бъде различно, но обикновено се изразява в светли цветове с охра или цвят на кафето.

Девица

Капачката на този вид манатарки е космат, кадифен на допир. С течение на времето, кадифеното преминава и шапката става гладка. Диаметърът на капачката е от 7 до 20 cm, а цветовете могат да бъдат кафяви с червен, жълт или кафяв тон. Стъпалото е с цилиндрична или клубеновидна форма. Диаметърът на крака е от 2 до 3 см, а височината е от 6 до 12 см. Кракът е покрит с мрежа, която изчезва, когато е стара.

Този изглед не е лесен за намиране. Расте в умерено топла климатична зона в смесени или широколистни гори и понякога може да расте под ела. Както посочват много миколози, девическият малък расте добре при варовикови субсидии.

Бяла гъска

Този вид е популярно наричан колосовик, поради факта, че времето му на плододаване пада до ръж. Брезовият бял гъба расте под брезите близо до пътеките или по ръбовете, често в малки групи.

Формата на капачката на гъбата е с възглавница, но с времето става по-плоска. Диаметърът на шапката е от 5 до 15 см. Гъбата се характеризира със светложълт цвят на кожата. Височината на крака е от 5 до 15 см. Формата му е с форма на барел. На върха на краката се забелязва бяла мрежа.

Видът е широко разпространен в близост до Мурманск. Освен това се среща в Далечния изток, в Сибир, както и в западната част на Европа.

Бихроматни маноми

Тази гъба се намира в Северна Америка. Капачката на гъбата е розова, както и основата на крака. Горната част на крака има жълт цвят, поради което гъбата се нарича биколор. В този вид, които искат пулпа, която става синя, когато се реже.

Бял гъсеник

Този вид може да се нарече най-известният сред боровик. Той е популярно нарича цар на гъби. Всеки знае кой гъбички от този вид са вкусни. Капачката е с диаметър от 8 до 30 см. Цветът му обикновено е светлокафяв, но можете да намерите тъмни или, напротив, бели нюанси. Кожата на гъбата е гладка и суха, но когато времето е облачно, става влажно и лъскаво. Като правило височината на този вид е не повече от 12-15 см, но в редки случаи тази стойност може да достигне 25 см.

Непродуктивни и отровни видове манатарки

Не всички видове манатарки са годни за консумация. Сред тях са гъби, които са неподходящи за храна и има дори отровни, които, ако се консумират, могат да причинят отравяне.

внедрен

Тази гъба не представлява опасност за здравето, но месото му има много горчив вкус. И дори след топлинната обработка неприятният вкус не изчезва и следователно гъбата не се използва в готвенето. Диаметърът на капачката на гъбата достига 20 см и има сив цвят. Височината на гъбата е не повече от 8 см, но в редки случаи има и екземпляри до 12 см. Вкоренените манатарки растат в Европа и Америка. Гъбата расте в широколистни гори, които са добре затоплени от слънчева светлина.

Krasivonozhkovy

Тази гъба има двуцветен крак: по-близо до земята цветът му е червено-кафяв, а под шапката има лимонов цвят на крак с бяла мрежа. Капачката на гъбата контрастира силно с крака, защото цветът му обикновено е светло сив или кафяв или маслинен. С привлекателния си външен вид гъбата има горчив вкус, поради което се счита за несъбираема. Можете да срещнете този вид в равнинните гори под елите или в планинските райони.

Le gal

Този красив вид манатарка, получил името си в чест на миколог, има светла розова шапка, чийто диаметър е от 5 до 15 см. Кракът на гъбата е подут. Височината на гъбата варира от 8 до 16 см. Тази гъба е широко разпространена на територията на Европа, расте до дъб, габър и бук.

Боровик прекрасен

Като част от тази гъбичка, съществуват токсични вещества за човешкото тяло, които причиняват разстройство на стомашно-чревния тракт. Но в същото време това нарушение не причинява значителни вреди на здравето и не води до смърт. Манатарки имат червеникава или кафява шапка. На повърхността на капачката има вълни. Височината на крака достига 15 см. Най-характерните черти на гъбата са кървавият цвят на порите, както и фактът, че при рязане жълтата пулпа на гъбата се превръща в синьо-синя. Видът е най-често срещан в западните щати под иглолистните дървета.

Сатанински гъби

Тази отровна гъба се среща в Южна Европа и Русия. Расте в Приморие и Северния Кавказ. Гъбата има закръглено стъбло с височина от 5 до 15 см. Диаметърът на гъбата е до 10 см. Кракът на гъбата е червеникав, както и месото. Цветът на полусферичната капачка може да бъде маслинено, сиво или бяло. Диаметърът му може да достигне до 30 см. Младите екземпляри от гъбичките имат слаб мирис, а старите гъби имат неприятна миризма, наподобяваща гнило месо или лук.