Birch sap: ползи и вреди за тялото, калории и препоръки

В началото на пролетта, когато има особена липса на витамини, бреза сок ще помогне за запълване на техните недостатъци в организма. Напитката има много лечебни свойства. Каква е ползата и вредата от брезовия сок?

Как да събира бреза сок

Ясната течност, излизаща от разрезите на кората, е бреза сок. Съберете го както в индустриален мащаб, така и индивидуално. В рамките на 14 дни, когато потокът от сок се движи в дървото, хората трябва да пият прясна напитка. Най-добре е да се събира в началото на пролетта, когато подутите пъпки не цъфтят на бреза.

Ползите и вредите от брезовия сок ще бъдат написани по-долу и сега трябва да се научите как да ги събирате правилно.

За да се възползвате от полезните свойства на напитката, трябва да изберете подходящото място за събиране. Бреза не трябва да расте по-близо от 50 км от магистралите. Не вземайте сок от дървета, които се намират в града.

На място, което отговаря на всички критерии, се избира бреза с диаметър около 30 см и се прави разрез в кората - 2 см. За да не се отслаби дървото, сокът трябва да се вземе в рамките на 2-2,5 литра и мястото за събиране да се затвори внимателно.

Най-приемлив вариант е бреза, която се намира на хълм. Краят на колекцията е появата на листа на дървото.

Съставът на брезовия сок

Ако разгледаме ползите и вредите от брезовия сок за тялото, е необходимо да разберем кои свойства са най-полезни. Калоричното съдържание на напитката от 100 ml е 12-24 kcal. В състава на сока има:

• витамини А, В, Е, Р, С;
• минерални вещества (калий, магнезий, желязо, манган и др.);
• етерични масла;
• нестабилна;
• органични киселини;
• глюкоза, фруктоза.

Важна характеристика на сока е, че тя не включва мазнини. В 100 мл напитката съдържа 1-3 г въглехидрати и 0.1 протеин, останалата част от съдържанието попада върху течността.

Лечебни свойства на брезовия сок

Каква е ползата и вредата от брезовия сок? Напитката има следните полезни свойства:

1. Наличието на калий и магнезий в сока помага при лечението на сърцето и кръвоносните съдове.
2. Постоянният прием на сок допринася за отстраняването на кръвните продукти от тялото. Съдържащите се в напитката сапонини предотвратяват образуването на холестеролни плаки в съдовете.
3. Сокът има положителен ефект върху мозъка и стимулира неговата активност. Може да се приема с умствена умора.
4. Напитката е полезна за приемане с възпаление на устната лигавица. Това ще помогне да се лекуват рани и раздразнения.
5. Сокът допринася за храносмилането на храната, така че се препоръчва да се пие с стомашно-чревни заболявания в ремисия.
6. Натуралната напитка премахва добре подуването, така че се използва при интоксикация на тялото.
7. Напитката от сок като допълнително средство при лечението на рак.
8. Напитката може да се използва за лосиони в борбата срещу циреи, акне и екзема.
9. Сокът е в състояние да засили защитните функции на тялото, така че е особено полезно да го използвате по време на епидемии от грип и други настинки.
10. Напитката има благоприятен ефект върху черния дроб и жлъчния мехур.
11. Сокът има ефективна помощ при заболявания на горните дихателни пътища.

Поради полезните си свойства, сокът от бреза може да се използва за лечение на много заболявания.

Как да съхранявате сок от бреза?

Как да пазите бреза сок, ползата (и вредата, която е минимална) за дадено лице е добре известна. Благодарение на правилното съхранение в херметични контейнери, неговите свойства могат да се използват цяла година. Събраният сок, който не се върти в кутия, може да стои в хладилника за не повече от 2 дни. Разваленият сок може да доведе до лошо храносмилане.

Лечебните свойства на напитката са напълно запазени, ако са замразени след събиране.

Изцеждането на сокове може да се извърши по няколко начина:

• Най-ефективният начин е да нагреете сока до 90 градуса и да го преобърнете в стерилни буркани. Резултатът е напълно натурален продукт, който запазва всичките си свойства.
• Ако е необходимо, захарта се добавя към сока в пропорции от 2 супени лъжици на литър течност и малко лимонена киселина. Разлятата по банките напитка се стерилизира в рамките на 10 минути.
• Отличен вкус и съхранение се осигурява чрез съхраняване на сока с цитрусови плодове. За да направите това, тя се нагрява и се добавя 1 супена лъжица захар на литър течност. След това добавете 1/3 от оранжевия плод или цял лимон. Когато в контейнера се появят мехурчета, сокът се разточва и съхранява на хладно място в продължение на шест месеца.

Особено ценена квас от брезов сок. Ползите (и вредите при някои патологии, например, заболявания на стомашно-чревния тракт) на тази напитка са добре известни. Тя подхранва, охлажда и подхранва организма с витамини. За да приготвите, изсипете сок в 20-литрова бутилка, добавете стафиди и 1 кг гранулирана захар. Получената напитка се влива в дома в продължение на 3 дни. След определеното време квасът се филтрира и съхранява в малки контейнери, които са херметически затворени. Напитката може да се пие след няколко дни и ще получи истински вкус само след 2 месеца.

Когато плодове от шипка се добавят към бреза сок, в размер на 10 плодове на 3 литра, по този начин можете значително да увеличи витамин съдържание на напитката. Добавете 1 чаена лъжичка лимонена киселина и 3 супени лъжици гранулирана захар. Сокът се вари на огъня и веднага се навива. От правилното съхранение зависи от ползите и вредите. Съхранение на бреза сок се крие във факта, че при спазване на условията за съхранение, напитката ще се хареса не само с приятния си вкус, но и ще осигури лечебна помощ за тялото.

Правила за вземане на брезов сок

Ако няма противопоказания, оптималната доза дневен прием на сок е 1 чаша три пъти дневно. На децата се препоръчва да пият по 100 ml напитка на ден. Счита се за най-полезната напитка, която се консумира веднага след събирането.

Как да се пие бреза сок? Вредите и ползите зависят от това колко добре и колко се възползват. С правилното използване на продукта се получават само положителни точки. Напитката трябва да се приема, както следва:

• За настинки, смесете 100 мл сок и мляко с чаена лъжичка скорбяла. Пийте ежедневно до подобряване.
• Ако пиете чаша напитка на ден, можете бързо да излекувате ринит.
• За да се компенсира липсата на витамини, сокът се консумира в рамките на 14 дни чаша.
• Ако пиете по 100 мл три пъти на ден, можете да се отървете от анемията.
• За да намалите кашлица при бронхит, трябва да пиете чаша сок с мед 4 пъти на ден.

Има много рецепти за използване на натурална напитка за лечение на различни заболявания при деца и възрастни.

Сок от бреза: ползите и вредата от диабета

Захарният диабет е сериозно заболяване, което води до метаболитни нарушения. В този случай тялото няма способността да асимилира глюкозата в оптимален режим. Следователно, пациентът се нуждае от диета с ограничителни продукти, съдържащи захар. Съдържанието на захар в брезовия сок е доста ниско, така че на пациентите с диабет се разрешава да го използват. Компонент на напитката - фруктоза, за усвояването на която не е необходим инсулин. Въпреки това, тя трябва да бъде ограничена, в големи количества фруктозата може да повлияе на тялото на пациента по същия начин като захарта.

Въпреки че няма явно противопоказание за брезов сок, ползите и вредите от диабета трябва да се изяснят с Вашия лекар.

Сок от бреза по време на бременност и кърмене

Каква е ползата от бреза сок и каква вреда може да причини по време на бременност и кърмене?

Ако бременната жена няма проблеми с бъбреците и няма заболявания на стомашно-чревния тракт, след консултация със специалист може да се консумира преди хранене. Сокът добре утолява жаждата и помага при токсикоза.

Богат витаминен състав на напитката има благотворен ефект върху тялото на майката и детето. Първоначално трябва да пиете по 100 g питие и да наблюдавате реакцията на детето. Ако се забележат алергични реакции или нарушения на изпражненията при бебето, сокът трябва да се изтегли.

Отслабващ брезов сок

Диетолозите препоръчват напитка с диети, благодарение на богатия си витаминен състав и ниското съдържание на калории. По време на периода на отслабване, тялото се нуждае от липсващите хранителни вещества.

Има диета, която се основава на приема на сок. Половин час преди хранене, трябва да се пие 100-200 мл напитка. Такава диета помага да се намали теглото за една седмица с 3-4 кг.

Ако използвате напитка за гладно дни, можете да се отървете от няколко излишни килограма. Това се дължи на подобрения метаболизъм.

Използването на сок в козметологията

Напитката може да се използва за почистване на кожата на лицето. Ако го използвате за измиване на косата, те ще станат блестящи и копринени.

За да приготвите маска за коса, трябва да смесите сок от бреза и масло от репей в съотношение 3: 1. Означава да се облича косата и да се държи на тях в продължение на 20 минути. Измийте с шампоан. Тази маска е подходяща за укрепване на косата.

Съставът на подхранващата маска за лице: бяла или синя глина, разредена с брезов сок. Нанесете върху кожата на лицето. След четвърт час изплакнете със сок. За да постигнете желания ефект, трябва да направите тази маска 2 пъти за 7 дни.

Напитката може да се използва за ежедневно измиване на лицето. След тези процедури кожата на лицето се освежава, пигментните петна се олекотяват.

Сокът вреден ли е за деца и възрастни хора?

Педиатрите препоръчват да започнете пиенето само от едногодишно дете. Първо, бебето трябва да опита малко консервиран сок. Възрастните деца могат да опитат сурови на малки порции, като постепенно увеличават дозата.

Благодарение на многото хранителни вещества, които съставляват сока, има огромна полза за растежа на тялото.

Възрастните хора често страдат от настинки, дължащи се на отслабена имунна система. Ако редовно пиете здравословна напитка, можете да укрепите защитните сили на тялото.

Сокът от бреза може да изчиства кръвоносните съдове от плаките на холестерола, така че може да се използва като превантивна мярка за сърдечни пристъпи и инсулти.

Вреден за бреза сок

Ако се каже толкова много за ползите от брезовия сок, какво може да му навреди?

Напитката не се препоръчва за хора с бъбречно заболяване, с камъни в тях. Хората, страдащи от стомашни язви или други стомашно-чревни заболявания, могат да пият сок само след консултация със специалист.

Не трябва да го пиете на хора, които имат индивидуална непоносимост към полени или витамини от група В.

Напитката не може да навреди на организма, ако се събира в екологично чист район, в противен случай от употребата му може да се нарани само здравето.

Употребата на брезов сок трябва да бъде под наблюдението на лекар. Това ще помогне да се избегнат негативните последици и усложнения от различни заболявания. Прекалено пристрастен към напитката също не трябва да бъде и е по-добре да го използвате в умерени дози.