Сок от цвекло: ползите и вредите от обичайната напитка

Цвеклото отдавна заема нашите градини и в близко бъдеще няма да ги остави. От нея се приготвят салати, прибавят се към супите, а от тях можете да получите и сок от цвекло. Ползите и вредите от тази напитка отдавна предизвикват сериозни спорове. Може ли да бъде взето, без да се компрометира собственото ви здраве? Този въпрос измъчва много хора, тъй като този зеленчук е доста спорен.

Плюсове и минуси на сок от цвекло

От една страна, използването на сок от цвекло е било известно още в древността. В крайна сметка, той съдържа витамини, минерали, хранителни вещества. Голямо количество влакна предотвратява развитието на ракови клетки. Освен това много лекари твърдят, че разпространението на тази напитка може да намали смъртността от сърдечни заболявания с 10%. От друга страна е необходимо да се използва сок от цвекло много внимателно, в него се съчетават ползите и вредата. Факт е, че той е много концентриран. Не може да се пие веднага след завъртането. Тази напитка трябва да се остави да престои няколко часа, така че вредните съществени вещества, които са в него, да се изпарят. Колкото и да твърдят диетолозите и лекарите, противници и защитници на цвекло, не е възможно да се стигне до общ знаменател. В крайна сметка, сок от цвекло (ползите и вредите от които са научно доказани и обосновани) е един от най-ефективните напитки, които могат да подобрят паметта, пречистват кръвта, лекуват раните. Но в същото време може да предизвика гадене, чревно разстройство, замайване.

Как да приемате сок от цвекло

И така, какво да правим? Да се ​​откажеш напълно от тази напитка? Но тук всички заявяват в един глас, че това не трябва да се прави. Сок от цвекло трябва да се приема като лекарство. Както всяко лекарство, то има свои противопоказания. На първо място, за хора, страдащи от гастрит, язви и всички други стомашни и чревни заболявания, е по-добре да забравите за това обогатено питие. На второ място, тези, които имат анамнеза за холелитиаза, трябва да се използват с голям сок от цвекло. Ползите и вредите в този случай са очевидни и няма да отнеме много време за изчакване. Факт е, че почистването на черния дроб, тази напитка може да предизвика усложнения в присъствието на камъни в жлъчните пътища. На всички останали се препоръчва да пият сок от цвекло, като го разреждат с вода и други сокове: ябълка, морков, грозде. В допълнение, трябва да свикнете с него постепенно. Започвайки с една супена лъжица, увеличавайки дозата до 250 ml. Тя не може да пие повече от 2 седмици, за да не предизвиква пристрастяване на тялото.

Beet Kvass

Въпреки това, предимствата на тази напитка все още са повече от минусите. И много от тях отдавна са намерили компромис. Подгответе цветен квас, ползите от които са очевидни и без съмнение. Той понижава кръвното налягане, разширява кръвоносните съдове, е полезен при отлагане на камъни и атеросклероза. Kvass рецепта доста проста: нарязвайте цвеклото и излейте преварена вода. Можете да добавите захар, въпреки че вашите баби са го направили без него. Самата цвекло е сладка. Сложете го и изчакайте, докато започне ферментацията. Квасът ще бъде готов, когато пяната изчезне от повърхността му. Обикновено това отнема 3-5 дни.

Резултатът

За да не се откаже полезни свойства на цвекло, но в същото време вместо сок може да се консумира квас, който съдържа всички полезни свойства на сока от цвекло, но в по-ниска концентрация.