Цвекнен квас: рецепти за готвене, ползи и противопоказания
Фактът, че квасът е любимото руско питие е известен на всички. Също така, всеки знае, че е добре възстановява силата, утолява жаждата, подобрява тонуса на тялото. Трудно е да се каже колко съществуват квас рецепти. Той е направен от всичко, включително цвекло. И това има своята причина. В крайна сметка, цвекло съдържа много витамини и хранителни вещества, като мед, желязо, йод. Освен това цвекло повишава нивата на хемоглобина и унищожава вредните микроорганизми в червата. И затова цвекло квас е много полезна напитка. Тя почиства организма от токсини и вредни радикали. А също така е полезна за сърдечни заболявания. Само че е жалко, че напоследък много малко го готвят.
И за да направи такава варя не е никак трудно. За да направите това, вземете половин килограм сурово цвекло, обелете го и мелете на груби ренде. След това тази маса трябва да се прехвърли в трилитров буркан и към нея да се добави чаша гранулирана захар и две супени лъжици брашно. Тогава всичко това се изсипва с пречистена, варена и охладена вода до самия завой на гърлото на буркана. След това трябва да поставите цвекло квас на топло място, за да ферментира. Също така, докато ферментацията е в ход, тя може да се смесва от време на време. И след седем дни бирата ще бъде готова. Трябва само да се източи.
Квас от цвекло: рецепта номер 2
И ето още един прост начин да се направи квас от цвекло. Тук трябва да вземете килограм от този зеленчук, да го обелите и нарязани на плочи. След това цвекло трябва да се излее с два литра варена и охладена вода, да се добавят към него 10 грама дрожди и половин чаша захар. След това тази смес се поставя на топло място за ферментация в продължение на пет дни. И когато той се скита, той ще трябва само да го филтрира, бутилира и да го скрие в хладилника. Също така в цвекло квас, можете да добавите малко мента и мед. Казват, че тогава се оказва добро средство за безсъние. Друга такава варя, направена от цвекло и хляб. Така се получава и лечебната напитка.
Какво помага на цвекло квас
Това квас хора отдавна пиеха за нормализиране кръвно налягане. Използва се също при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, анемията и замаяността. Освен това почиства добре кръвоносните съдове и е просто отличен витамин и тонизиращо питие. Друг квас от цвекло се препоръчва за хора, които искат да отслабнат. В крайна сметка, това е лесно, и с помощта на тялото се освобождава от излишната течност. И като средство за намаляване на теглото, може да се използва на гладно дни. Пиенето на 1-2 литра квас в такъв ден, можете да постигнете желания ефект.
Цвекнен квас: противопоказания
Но, както всяко лекарство, цвекло квас има противопоказания. Лекарите не препоръчват да се пие хипотонично, т.е. с хора ниско налягане (по-ниско от 105/65). И хипертонични пациенти, когато използвате този квас трябва да се придържат към дозата. Първо, това е половин чаша веднъж дневно. След това можете постепенно да увеличите броя на приемите до 4-6 на ден, но оставете дозата както преди. И така, един месец. Тогава за още един месец е препоръчително да си вземете почивка. Също така, хипертонии цвекло квас, е желателно да се готви не с мая, но с парче черен хляб. Все още готовата напитка не трябва да престава да бъде. Веднага след като пяната започне да изчезва от повърхността му, тя трябва незабавно да бъде бутилирана и скрита в хладилника. От ферментирал квас може да има проблеми с червата. Не се препоръчва пресоването на цвеклото да е прекалено голямо, тъй като произвежда целулоза, което също може да бъде проблем за червата.