Буре за бира: размери и видове

Бирата е популярна напитка, тя не заплашва да загуби своята значимост през следващите сто години, а може би и повече. Тъй като първите преживявания на транспортиране на напитка на определени разстояния от мястото на производство, проблемът с опаковането и запазването на свежестта стана актуален. Бирата, бутилирана, според ценителите, се превръща в съвсем различен продукт, който има малко общо с истинския вкус и букет от свежа бира. Бурето за бира става единствената компромисна версия на контейнера за напитки.

Какво е бурето

Дълго време бирата се съхранява и транспортира в дървени бъчви, което дава на напитката допълнителни аромати. Определена част от гастрономите все още предпочитат тази опция, но тя е достъпна само за ограничен брой фенове. За останалото, в началото на 20-ти век, пивоварна Krupp изобретява метален контейнер, чието име идва от английската дума „keg“ - kag.

Металният бурек става световно разпространен само няколко десетилетия по-късно - през 1964 г., след изобретяването на обкова от британците, което прави възможно да се излее удобно от него. В допълнение към удобството на бутилиране, бирата в метални контейнери запази максимално вкус, срокът на годност е удължен.

Кег ползи

Днес пивното буре е най-популярният контейнер за съхранение и транспортиране на много видове напитки. Предимствата на опаковката са:

• Голямо разнообразие от произведени обеми: от пет литра до метрополитен.
• Дълго време запазва свежестта на напитките.
• Не засяга вкуса.
• Дълъг експлоатационен живот (до 20 години).
• Висока функционалност при наливане на напитки.

След дървени бъчви, пивното буре започна да се изработва от алуминий, а напоследък стоманените контейнери станаха най-популярни. Благодарение на вградения фитинг се запазва пълна плътност в резервоара, течността може да се компресира без увреждане и в същото време не се излага на вредните въздействия на ултравиолетовите лъчи. За удобство при товарене и придвижване бурето е снабдено с дръжки, а носенето на контейнера се извършва от специални колички.

дизайн

Бурето за бира е проектирано просто и се състои от две идентични полу-колби, които са заварени заедно. Капсулата в горната и долната част е снабдена с пръстени, което я прави стабилна, те също създават допълнителна защита срещу повреда. Конструкцията ви позволява да свържете буретата заедно с вертикално натоварване. В горната част на резервоара се поставя фитинг за събиране на течност от запечатания контейнер. Фитингът е снабден с дълга тръба, чрез която се взема течност от резервоара и газовите потоци вътре в нея.

Бирената кега се предлага от неръждаема стомана, полиетилен, полиуретан. Металните контейнери са по-надеждни, но те развалят настилката и са тежки. Контейнерът, изработен от полиетилен и полиуретан, е лек, не уврежда никакви повърхности, но бързо се разбива. Всички модерни кегове са оборудвани със специален клапан, който се самоунищожава при достигане на максимално вътрешно налягане в резервоара, което предпазва цевта от експлозия.

Видове кегове и размери

На руския пазар се търсят няколко вида контейнери.

Размерът и обемът на бирата Кега има следното:

• Високо буре (DIN кег). Минималният обем е 20 литра (размери: височина - 310 мм, диаметър - 363 мм), максималният обем - 50 литра (размери: 600 мм, диаметър - 381 мм).
• Ниска, или еврокега (EURO keg). Минималният обем е 20 литра (височина 216 мм, диаметър - 395 мм), максималният обем - 50 литра (височина - 532 мм, диаметър - 408 мм).
• Finn-keg, се различава от конвенционалните проби с наличието на полиуретанови обвивки. Този тип контейнер се произвежда от немска фирма, се използва от предприятията на ОАО "Ярпиво", ОАО "Балтика" и др. (височина - 545 mm, диаметър - 303 mm).
• Eco-keg - вид контейнер, произведен в Германия, се характеризира с повишена производителност (стабилност, лесна инсталация, гъвкавост, по-широка полиуретанова обвивка и др.).

обеми

Бирените кегове са разделени на типове по обем:

• Минималният обем - 5 литра, се нарича Party-keg.
• Средният обем се предлага в два варианта - 10-12 литра (Party-keg) и 20-25 литра.
• Големи обеми - бирен буре 30 литра, 50 литра и 100 литра.

Капацитетите до 20 литра най-често се използват за всякакви партита и са оборудвани с опростен механизъм за сервиране на бира, по-скоро като кран. Най-големите 100-литрови кеги се доставят на чешките кръчми. В Русия дойдоха заедно с вносни бири.

Доста често възниква въпросът как да се отвори бира за бира, особено ако контейнерът е попаднал в домакинството и е от интерес от гледна точка на по-нататъшната му употреба. Занаятчиите знаят няколко начина за отваряне на контейнер, но всички те са травматични и често водят до сериозни наранявания.

Пластмасови бурета

Желанието за опростяване на доставката на бира до потребителя прави пивоварните компании да търсят по-универсален контейнер. И такава е създадена - това е домашен любимец-кега. Първият производител е компанията PolyKeg, която произвежда контейнери за еднократна употреба в три обема - 20, 24, 30 литра. Повторно използване по предназначение не е предвидено, контейнерът след изпразване се изхвърля. Пластмасовата бира за пиво се произвежда в класификацията на T-Type, H-Type, BT-Type.

Не изостава от европейския и местния производител, представяйки на пазара термокаг. Състои се от два контейнера с различни размери, вътрешното пространство между които е запълнено с полиуретан. Схематично тя изглежда като термос със специален кран, запълването и монтажа на крана се извършват във фабриката, което гарантира плътност. Обемът на вътрешния термокгрег от 10 до 25 литра, бирени бурета от 50 литра все още не са произведени.

Предимства и недостатъци на кегове за еднократна употреба

Днес производителите владеят само този тип контейнери. Бирачките за бира пластмасови имат по-ниска цена, значително намаляват теглото, за производителя и продавача не е необходимо да се вземат предвид връщания контейнер и да се притесняват за неговата безопасност. Бирата се дозира от резервоара чрез специално проектиран фитинг, който също е направен от пластмаса.

Някои производители посочват, че пластмасовите контейнери попадат върху линията на разлива стерилна, докато металните контейнери трябва да бъдат санирани.

Недостатъците на много от тях включват възможното взаимодействие между пластмаса и напитка, което неизбежно ще развали вкуса и е безопасно за здравето. Използването на стоманени и пластмасови бурета е също толкова проблематично, но има разлика в цената на преработката на стомана и пластмаса за по-нататъшна употреба.

Дали производителите използват пластмасови опаковки ще зависят от предпочитанията на потребителите. В условията на пазара основният постулат е, че потребителят винаги е прав.