Микровълнова: вреда. Микровълнови печки: прегледи, спецификации
В момента е много трудно да се каже точно кой е изобретил микровълновата печка. В различни източници можете да видите напълно различна информация. Като официален създател, обикновено се нарича P. B. Spencer, инженер от Съединените американски щати, който се занимава с изследване на микровълнов радиатор, магнетрон. В резултат на неговите експерименти той направи съвсем конкретни изводи. Определена честота на излъчване причинява интензивно отделяне на топлина. На 6 декември 1945 г. учен е получил патент за използване на микровълни за готвене. През 1949 г. в Съединените щати по този патент започва производството на микровълнови фурни, предназначени за бързо размразяване на стратегическите хранителни запаси. Целият свят празнува рождения ден на микровълновите печки на 6 декември.
Противоречията около изобретението
Тъй като това устройство е създадено, дебатът за ползите и вредите не е утихнал. Досега много хора не разбират принципа на работа на микровълнова фурна, поради което се смята, че продуктите, които са претърпели такава обработка, могат да бъдат опасни за човешкото здраве. Когато това устройство се появява за първи път на руския пазар, много хора започват да чуват, че приготвената или нагрята храна причинява рак. Често се говори за ефекта на микровълните върху вътрематочното развитие на децата, способността да се причиняват различни патологии. Ястията от тази фурна са пренаселени с канцерогени.
Последните проучвания на пазара на домакински уреди показват, че всяко пето семейство в Русия има микровълнова печка, а в Съединените американски щати само 10% от населението все още не са придобили тази единица. Когато купувате от продавачи, често можете да чуете, че този модел е напълно безопасен за здравето и е защитен от радиация. И тук мисълта за наличието на някои вредни фактори се промъква.
Принципът на работа на микровълновата фурна
Това устройство използва радио вълни, подобни на конвенционален приемник, само те се различават по честота и се характеризират с по-голяма мощност. Всеки ден преживяваме ефекта от радиовълни с различни честоти - ние сме засегнати от нашите мобилни телефони, компютри, телевизори и други видове оборудване. Трябва да разгледаме по-подробно какво представлява микровълновата печка. Щетите или ползите от неговото използване, какъв е нейният ефект? Процесът на готвене се извършва по следния начин: микровълновите микровълни “бомбардират” молекулите на водата в храната, в резултат на което те се въртят с невероятна честота, което създава молекулярно триене, което загрява храната. Именно този процес причинява сериозни увреждания на хранителните молекули, тъй като води до разкъсвания и деформации. Оказва се, че микровълнов води до гниене и промени в структурата на продуктите под действието на радиация.
След войната са открити медицински изследвания, които провеждат германците с микровълни. Всички тези документи, заедно с няколко работещи модела, бяха прехвърлени в Съединените американски щати за по-нататъшни изследвания. Руснаците произвели редица модели, с които провели много експерименти. В хода на проучването беше установено, че при излагане на микровълни се получават вредни за здравето и околната среда биологични вещества. Създадена е рецепта за строго ограничаване на използването на микровълнови вълни.
Уврежданията и ползите от микровълновата фурна според учените
Американски изследователи твърдят, че това устройство е намалило разпространението в Америка рак на стомаха. Това се дължи на факта, че не е нужно да добавяте масло, докато готвите в микровълновата печка. И в начина на готвене тази опция е много подобна на парната, която се счита за най-безопасната. Краткото време за готвене ви позволява да спестите два пъти повече хранителни вещества в храните: минерали и витамини. В Института по хранене на Руската академия на медицинските науки е изчислено, че процесът на готвене на печката води до загуба на 60% от полезните елементи, по-специално витамин С. И микровълните унищожават само 2-25%. Учени от Испания обаче твърдят, че брокколите, които се приготвят по този начин, губят до 98% от съдържащите се в него минерали и витамини, а микровълновата фурна е виновна за това.
Всеки ден все повече се потвърждава вредата от този метод на готвене. Имаше много информация, че така приготвената храна причинява непоправима вреда на човешкото здраве. Микровълните водят до разрушаване на продуктите на молекулярно ниво, което води до необратими промени, поради което обикновената храна е наситена с вещества, които могат да причинят рак.
През 1992 г. в Съединените щати е публикувано сравнително проучване, което гласи, че въвеждането в човешкото тяло на молекули, изложени на микровълни, води до повече вреда, отколкото до добро. В храните, които са претърпели такава обработка, молекулите съдържат микровълнова енергия, която не присъства в храни, които се приготвят по традиционен начин.
Микровълнова фурна, чиято вреда е изследвана от години, променя структурата на продуктите. Краткосрочно проучване показа, че хората, които консумират зеленчуци и мляко, приготвени по този начин, променят състава на кръвта, повишеният холестерол и намалява хемоглобина. В този случай използването на същите продукти, но традиционно приготвени, не е довело до промени в организма.
Въпрос без отговор
Производителите на микровълнови печки в един глас твърдят, че храната от микровълнова фурна не се различава по състав от обработения по традиционния начин. Въпреки това, нито един държавен университет в Съединените американски щати не е провел проучване за това как променената храна влияе на човешкия организъм. Но в същото време има огромно количество изследвания за това какво ще се случи, ако вратата на устройството не е затворена. Здравият разум подсказва, че въпросите, свързани със самата храна, са доста важни. Ето защо, в момента пълна мистерия, която прави микровълновата фурна с продуктите, носи вреда или полза за тях.
Други важни моменти
Доста често можете да чуете, че тези устройства вредят на децата. Съставът на млякото за кърмачета и храните за кърмачета включва такива аминокиселини, които при излагане на тази радиация се превръщат в d-изомери и се считат за невротоксични, т.е. водят до деформация на нервната система, както и до нефротоксични, т.е. отрова за бъбреците. Сега, когато много деца се хранят с помощта на изкуствени смеси, има все повече и повече опасности, защото се нагряват в микровълни.
Световната здравна организация издаде присъда, че радиацията, използвана в микровълновата печка, не вреди нито на храната, нито на човека. Но интензивността на микровълновия поток може да повлияе на имплантираните сърдечни стимуланти. Ето защо на хората с пейсмейкъри се препоръчва да не използват микровълни и мобилни телефони.
Други характеристики
Досега обаче под пистолета на много хора това е микровълновата печка. Вредно или не, не е ясно. Ето защо, по този въпрос все още не е достигнала окончателна присъда. Много учени работят върху изучаването на въздействието му върху човешкото тяло. Междувременно вредата и ползите от микровълновата фурна остават под голям въпрос, заслужава да се използва само за да се затопли и размрази храна, но не и за готвене. Не си струва да бъдеш близо до включената печка, да не говорим, че децата не трябва да бъдат допуснати до нея. Неправилно устройство не трябва да се използва. Вратите трябва да се затварят възможно най-сигурно и не трябва да се повреждат. А ако имате микровълнова фурна, ръководството с инструкции ще ви помогне да го използвате правилно. За да поправите това устройство, винаги трябва да се свържете с квалифициран техник и да не го правите сами.
Необичайно използване на микровълнова фурна
Микровълнова фурна, чиито характеристики зависят от много фактори, може да се използва за различни цели, които не се считат за традиционни за нея. Можете да го използвате за сушене на зеленчуци, билки, ядки за зимата, както и бисквити. Ако подправки и подправки се изпращат в микровълновата пещ за 30 секунди, можете да освежите техния вкус. Хлябът може да се освежи, като се опакова в салфетка и се поставя в устройството за 1 минута с най-интензивна радиация.
Можете да обелвате бадемите, ако го сложите във вряща вода, и след това да я затоплите за половин минута във фурната на пълна мощност. Микровълнова фурна, чието увреждане е интензивно изследвано, също е полезно за пилинг на орехи. Те трябва да се загряват във вода с пълна мощност за 4-5 минути. Можете лесно да се отървете от бяла плът върху лимони или портокали. За да направите това, цитрусите трябва да се загреят за 30 секунди при пълна мощност. След това, бялата плът може да бъде отделена от резените е съвсем проста.
Лимонова или портокалова кора може да се суши много бързо, ако я затоплите за 2 минути при пълен капацитет. Същото време ще е достатъчно, за да стопи захаросания мед.
Можете да запишете дъски за рязане от неприятна миризма. За да направите това, трябва да ги измиете, разтрийте с лимонов сок и след това изпечете за няколко минути в микровълновата печка. В този случай дори най-остър вкоренен мирис ще изчезне.
За да изстискате сока от цитрусови плодове, докато последната капка е достатъчна, за да ги загреете за няколко минути в микровълновата печка, след което оставете да изстине.
Какво е вредата микровълнова?
Ако се интересувате от микровълнова фурна, чиято вреда се потвърждава от много проучвания, тогава си струва да се отбележи, че честотата на работа на това устройство съвпада с честотата на мобилния телефон. В момента има четири основни фактора, които говорят в полза на точното увреждане на тази единица.
На първо място, трябва да се отбележи, че електромагнитното излъчване е вредно, по-точно, неговата информационна компонента. В науката се нарича торсионно поле. Експериментите показват, че електромагнитното излъчване има торсионна компонента. Такива полета, според повечето учени, представляват опасност и вреда за човешкото здраве. Торсионно поле предава на човека цялата негативна информация, от която могат да започнат раздразнения, главоболие и безсъние, както и други заболявания.
Важно е да запомните температурата, но това се отнася за дълъг период от време с постоянна употреба на микровълновата фурна.
Ако микровълновата фурна е на очите, вредата или ползата, от която се интересуваме, тогава от гледна точка на биологията, най-вредната за хората е високочестотната радиация на сантиметровия обхват. И така, как точно от него се получава електромагнитно излъчване с най-голяма интензивност.
Микровълновата печка води до пряко нагряване на тялото, докато само притока на кръв може да намали степента на експозиция. Но има органи, например кристалната леща, в която няма нито един съд. Затова влиянието на микровълновите вълни става причина помътняване на лещата и неговото унищожаване. Такива промени са необратими.
Тъй като не виждаме и не чуваме електромагнитно излъчване, и очевидно не го усещаме, не можем да определим дали е причината за дадено човешко заболяване. Ефектът от такава радиация не се появява веднага, а само когато е натрупан, поради което е трудно да се обвинява всяко устройство, с което човек е бил в контакт с това.
Така че, ако се разглежда микровълнова фурна, чиито характеристики в този случай са напълно незначителни, тогава трябва да се изследва неговото въздействие върху храната. Електромагнитното излъчване може да предизвика йонизация на молекулите на веществото, т.е. в резултат на това един електрон може да се появи или да загуби електрона, което води до промяна в структурата на самото вещество.
Радиацията причинява разрушаването на хранителните молекули и тяхната деформация. Микровълновата фурна (дали употребата му е вредна за здравето или не, все още се изучава активно) създава нови съединения, които не съществуват в природата. Те се наричат радиолитични. А те от своя страна създават молекулярна гниене, което е пряка последица от радиацията.
Ето само някои факти, за които трябва да помислите, ако се интересувате от работа с микровълнова фурна:
- в месото, което се приготвя по този начин, съдържа нитрозодиентоламини, които са канцерогенни;
- в млякото и люспите много киселини се превръщат в канцерогени;
- когато плодовете се размразят по този начин, техните галактозоиди и глюкозиди се превръщат в канцерогенни вещества;
- алкалоилите на зеленчуците стават канцерогенни дори при минимално облъчване;
- при преработка на растения, по-специално на кореноплодни култури, t в микровълновата печка настъпва образуване на канцерогенни свободни радикали;
- понякога стойността на храната се намалява с 90%;
- Много витамини губят своята биологична активност.
Микровълнова фурна, чиито отзиви могат да бъдат интересни и информативни, могат да отслабят клетките на нашето тяло с микровълновото лъчение. Има такъв метод на генно инженерство, когато клетката е леко облъчена с електромагнитни вълни, за да проникне в нея, и това води до отслабване на мембраните. Тъй като може да се каже, че клетките са счупени, мембраните вече не служат като пречка за вируси, гъбички и други микроорганизми, а естественият механизъм на саморемонта също се потиска.
Увреждането на микровълновата печка за здравето е в същия фактор, както и ефектите на радиацията. Когато това се случи, настъпва радиоактивно разпадане на молекули, след което се образуват нови сплави, непознати за природата.
Влияние на микровълновото излъчване върху човешкото здраве
Консумирането на храна, която се приготвя в микровълнова фурна, води до постепенно намаляване на пулса и налягането. След това идва период на нервност и високо кръвно налягане, главоболие, болка в очите, замаяност, раздразнителност, безсъние, стомашни болки, загуба на коса, невъзможност за концентрация, репродуктивни проблеми. Понякога се появява дори рак. При сърдечни заболявания и стрес всички тези симптоми се изострят.
Какво предлага пазарът?
Микровълновата фурна, която може да ви хареса, е проектирана да осигури максимален комфорт, удобство и пълна безопасност по време на употреба. На руския пазар са устройства от различни марки и размери. Благодарение на изобилието от дизайнерски решения, можете да изберете модела, който най-добре отговаря на вашите вкусови предпочитания. Има и най-прости решения и многофункционални копия с голям размер.
Всяка микровълнова фурна, чиито характеристики ви подхождат, работи на същия принцип. Загряването на продукта става равномерно благодарение на радиацията му от всички посоки. Обикновените модели се характеризират с факта, че продуктът е на едно място, а източникът на микровълни се върти около него, а по-напредналите версии предполагат, че се използва насочено микровълново лъчение и продуктът е на специален въртящ се палет.
Микровълнова фурна, която може да включва решетка и принудителна циркулация на въздуха, е по-сложно устройство. В този случай вентилаторът обикновено се намира зад стената на камерата. Решетките са оборудвани с тръбни нагревателни елементи. За варене уредът може да бъде оборудван със специални съдове. Всички модели имат подсветка, която ви позволява да наблюдавате процеса на готвене.
Тънкости на избор и характеристики
Като се има предвид, че микровълновата фурна, която може да ви хареса, може напълно да замени традиционната печка, тя обикновено се придобива като допълнение към съществуващото оборудване. Преди да изберете, трябва да определите техните нужди и възможности. Трябва да решите какви задачи трябва да решите и колко често: подгответе първите ястия, печете месо и птици, размразете храни, претоплите и т.н. Имате ли нужда от традиционно евтино устройство, модерно или елегантно? И всичко това е важно, ако вземем предвид микровълните. Как да изберете конкретен модел зависи изцяло от вас.
Много клиенти предпочитат да използват този уред за размразяване на храна и топлина. Тези цели се постигат лесно в прости микровълнови печки, където се използва само микровълново лъчение. Такова оборудване обикновено се закупува като допълнение към печката с фурна. Така можете да отговорите на изискванията на диетата и бързото хранене.
Размерът и дизайнът на микровълновата фурна оказват влияние върху количеството храна и ястия, които се приготвят едновременно. Най-голямо търсене има за уреди, които се характеризират със средни и малки размери, както и наличието на скара. С тази опция храната не само се затопля, но и се подготвя. Такива решения удовлетворяват нуждите на малките семейства с ограничен бюджет.
Този параметър е важен като силата на звука на камерата. Обикновено, колкото повече функции има устройството, толкова повече. Микровълновата мощност е друго нещо, което трябва да запомните. Това се отразява на скоростта на готвене. Мениджмънтът трябва да бъде ясен, но в същото време доста функционален.
Желателно е комплектът да включва набор от необходими аксесоари. Тогава работата с устройството ще бъде много по-лесна. Изборът на марка е личен въпрос за всички и всичко зависи от предпочитанията.
Ако говорим за прегледи на микровълнови фурни, тогава тук, както и другаде, можете да се срещнете с различни мнения. Но повечето са съгласни за полезността на такъв кухненски прибор като помощник, ако е необходимо да се затопли нещо, да го размрази и бързо да го приготви. Най-популярните модели с грил, като храна, които получават по-апетитни на външен вид.
Като цяло микровълновата фурна, чиято снимка можете да направите сами, трябва да бъде такава, каквато искате. В смисъл, че изборът на даден модел зависи изцяло от вашите предпочитания.