Рецепта за говеждо месо от черен дроб със заквасена сметана

Вкусен говеждо черен дроб е мек и мек, в бавен котлон и на газова печка. Но поради факта, че не всяка домакиня има такова кухненско устройство, по-долу ще бъде представен подробен метод за приготвяне на това ястие изключително в тенджера.

Рецепта от говеждо месо от черен дроб: основни съставки

• лук голям - две парчета;
• пресни зеленчуци от всякакъв вид - голям сноп;
• говежди черен дроб - един или половин килограм;
• големи моркови - две парчета;
• пшенично брашно - десет грама;
• тридесет процента крем - сто милилитра;
• зрели меки домати - две или три малки парчета;
• растително масло - двадесет милилитра;
• гъста и мазна заквасена сметана - малък буркан или сто и петдесет грама;
• прясно мляко - за накисване на карантии (една чаша);
• сол и земята пипер е по избор.

Готова рецепта за говеждо месо: преработка на месо

Придобит страничен продукт трябва да се почисти от жлъчните пътища и вени, след което да се измие и да се напои с чаша прясно мляко. След това черният дроб се нарязва на малки кубчета и се оставя настрана, докато се обработват други продукти.

Рецепта за говеждо месо от черен дроб: приготвяне на сос

За да направите такова ястие с вкусен и ароматен сос, трябва да налеете десет грама пшенично брашно в горещ тиган и да го изпържите на висока температура за две до три минути. На следващо място, в насипно състояние продукт е необходимо да се изложи в дълбока чиния, хладно и постепенно да добавите към него прясно тридесет процента сметана и гъста мастна заквасена сметана. Всички съставки трябва да бъдат много добре бита, използвайки смесител с размахване.

Рецепта за говеждо месо от черен дроб: преработка на зеленчуци

Зрели домати, две големи моркови и едни и същи големи луковици трябва да се изплакнат с топла вода, обелени и нарязани на тънки кръгове. След това трябва да измиете клоните на зеленината и да ги нарежете с нож.

Как да готвя говежди черен дроб: топлинна обработка на храни

За да приготвите страничния продукт в тиган, трябва да налеете двадесет милилитра растително масло в нагрята чиния, а след това да поставите тамче нарязан говеждо месо. След като месото получава различен нюанс, трябва да добавите към него нарязани на филийки моркови и лук. Всички съставки са необходими за смесване и пържене на средна топлина за около десет минути. До ароматния страничен продукт е необходимо да се изсичат нарязани зрели домати, да се добави пипер и сол. Съдът се изисква да се готви на газова печка под капака, затворен за около двадесет минути.

Последният етап в приготвянето на ястия

След като черният дроб със зеленчуци се покрие с кора, трябва незабавно да се излее в него предварително приготвено сметанов сос. още месо със сос Необходимо е да се смеси, да се вари в продължение на десет минути, а след това много прясно нарязани зеленчуци.

Подходящ обяд

Препоръчително е да се сервира готов говежък дроб на масата заедно с гарнитура или със салата от пресни зеленчуци, подправена със зехтин.