Говеждо Азу - традиционна рецепта

Aza Beef, рецептата на която се формира исторически, запазва в себе си традициите на древната татарска кухня. През последните няколко века ястието претърпя много промени. Татарската кухня, оригинална в своята основа, успя да се обогати с нови знания и храна, които бяха получени от съседни кухни. Поради образа и условията на живот на тази нация се осъществяват метаболитни процеси между продуктите, което доведе до създаването на нови рецепти. На съседите на татарската кухня се предлагаха много рецепти, които веднага се присвояват и усвояват поради практичност, рационалност и достъпност.

Типично татарско ястие

Говеждото азу, чиято рецепта включва яхния, е много типично ястие за татарската кухня. Ако не се страхувате от името или далечния произход, тогава това ястие е за вас. Той само комбинира яхния и можете да изберете всеки, и кисели краставички. В допълнение към това се добавят и картофи и зеленчуци. Не забравяйте да комбинирате различни подправки.

Какво е необходимо на азу

Азу от говеждо месо, рецептата на която толкова често се среща в интернет, не е трудно да се подготви. За това ястие е чудесно месо с крака или лопатка. Тя трябва да бъде освободена от сухожилията и голям брой филми. Необходимо е да се отреже месото през влакната и след това да се нарязва на малки парченца. Трябва да има слама, чиято дължина е три до четири сантиметра, а дебелината е един сантиметър. Най-често това ястие може да се припише на постно. Месото трябва да се отделя от мазнините и да се запържва в растително масло.

Традиции на татарската кухня

Агнешкото аза е традиционна версия на ястието. Най-често тази татарска храна се приготвя, сварява или пържи в котел. Азу може да се приготвя и в съдове от чугун или в саксии. На някои места се запазва традицията и днес. Въпреки това, в нашия технологичен 21-ви век, старата инвентаризация беше заменена от тефлонови тигани, сплави и огнеупорни стъклени съдове. Въпреки това, техническите иновации на практика не се отразяват на технологията на готвене.

Възлюбени от всички

Азу от говеждо с ориз доста лесно възприема нашето тяло. Това ястие не е мазнина, но е доста задоволително. Освен това, когато използвате порция саксии не можете да мислите за експлоатацията на големи тави и котли. Достатъчно е да се готви веднъж бас от говеждо месо. Неговата рецепта веднага ще влезе във вашите любими. На килограм говеждо месо ще са необходими две кисела краставица, два средни лука, три големи картофи, растително масло, най-доброто от царевицата, майонеза, пикантен кетчуп, сол, черен пипер.

Метод на готвене

Телешкото се нарязва на малки ивици, лук - на малки квадратчета. В тигана смесено растително масло, вода, сол, кетчуп. След това месото се добавя и започва процесът на охлаждане. Месото се поставя в саксии, добавят се краставици, които се нарязват на малки кубчета, всичко се изсипва отгоре с картофи, нарязана слама, сол и пипер. Водата е необходима, за да излее половината от съставките, изсипете майонезата отгоре и украсете със зелени. В рамките на час, основите на саксиите ще бъдат готови.