Печене с тиква: рецепти за всички вкусове

Много млади любовници минават покрай тиквените сергии. В същото време, те дори не осъзнават, че не само вкусни супи и каши, но и невероятни торти са изработени от него, торти, кифли и торти. В днешната публикация ще разгледаме някои интересни рецепти за печене с тиква.

бухти

Вкусни и меки палачинки, изработени по описаната по-долу технология, ще бъдат чудесна алтернатива на обичайната закуска. Те се подготвят толкова бързо и просто, че дори тийнейджър ще се справи с такава задача. За да изпържиш хълм от такива хлебчета, ще ти трябва:

• Паунда от тиква.
• 150 грама висококачествено пшенично брашно.
• Пресни яйца.
• 50 грама захар.
• 50 милилитра рафинирано растително масло.
• Торба за прах за печене.
• Щипка сол.

Тиквената каша се нарязва на малки парченца, сварява се до омекване, охлажда се и се превръща в гладка картофено пюре. В получената маса се добавя яйце, брашно, гранулирана захар, бакпулвер и сол. Всичко е добре смесено, като се уверите, че няма бучки. Готовото тесто се изсипва с лъжица, разстила се на тиган, предварително се намазва с нагрята растителна мазнина и се пече за няколко минути от двете страни. Кафяви палачинки, подправени с кондензирано мляко или прясна заквасена сметана.

Американски тиквен пай

Този ароматен и вкусен десерт е много популярен сред феновете на необичайни сладкиши. Тя е изработена от прости съставки и има много приличен външен вид. За да го изпечете, ще ви е необходимо:

• 3,5 чаши бяло брашно.
• 150 грама висококачествено масло.
• Пресни яйца.
• ½ ч.л. фина кристална сол.

Всички тези продукти са необходими за месене на тестото, което се състои от тестени изделия с тиква. Рецептата за приготвяне на тази торта изисква пълнене. Затова в горния списък ще трябва да въведете допълнително:

• 200 грама гранулирана захар.
• 2 сурови пилешки яйца.
• 900 грама тиква пулп.
• Чаена лъжичка ванилия и канела.
• 200 милилитра крем с 30% масленост.
• ½ ч. Л.

За да ви направи вкусни сладкиши с тиква, трябва да месите правилно тестото. За да направите това, комбинирайте брашното със сол и нарязано масло. Всичко това внимателно се втрива в ръцете. В получената троха те карат в едно яйце и го месят заедно, за да се получи еластична маса. Готовото тесто се покрива с филм и се охлажда поне половин час. Докато настоява, можете да направите пълнежа.

Тиквената маса се излива с малко количество чиста вода, сварява се и се смачква до състояние на картофено пюре. След това към нея се прибавят яйца, захар, сметана и подправки и се отстраняват настрани. Охладеното тесто се разстила по дъното на омаслената огнеупорна плесен, без да се забравя да се направят спретната страна и нарязани на няколко места с вилица, покрита с пергамент, поръсена със сух боб и изпратена в нагрята фурна. След една четвърт час, запечената торта се освобождава от бобови растения и хартия, покрива се с пълнеж и се връща в топла фурна. Пригответе тортата на 180 градуса за не повече от шестдесет минути. Преди сервиране се охлажда напълно и се нарязва на порции.

Тиквен пай с кондензирано мляко

Тази рецепта се заема и от американска кухня. Тя произвежда умерено сладък и необичайно ароматен десерт, който дори тези, които не обичат тиквата, няма да откажат. За да го възпроизведете, ще ви е необходимо:

• 250 грама висококачествено пшенично брашно.
• Пресни яйца.
• 125 грама добър маргарин.
• Щипка сол.

Всичко това е необходимо, за да се създаде тортата, която ще стане основа за сладкиши с тиква. Рецептата за сладкиши осигурява наличието на пълнеж, който включва:

• Банка с кондензирано мляко.
• 400 грама тиква пюре.
• За ½ ч. Л. Джинджифил, индийско орехче и сол.
• 2 сурови пилешки яйца.
• Чаена лъжичка с канела.

Охладеният маргарин се третира с груби ренде и след това се смесва със сол и брашно. Всичко това е добре омесено с вилица и смесено със сурово яйце. Готовото тесто за един час се изпраща на рафта на хладилника, след което равномерно се разпределя на дъното на кръгла форма и се покрива с пълнеж от тиквено пюре, жълтъци, кондензирано мляко, сол, подправки и бита протеини. Бъдещето десерт се изпраща в пещта, загрята до 220 градуса. След една четвърт час температурата на пещта се понижава до 170 ^° C и изчакват четиридесет и пет минути.

Пай с грис

Този вкусен есенен десерт е много деликатен и ароматен. Интересно е, че част от необходимото брашно се заменя с грис. За да печете сладка торта с тиква и ябълки, ще ви е необходимо:

• Чаша захар.
• 300 грама ябълки.
• Чаша пшенично брашно.
• 700 грама обелена тиква.
• Чаша грис.
• 100 милилитра питейна вода.
• Половин пакет масло.
• На пакет от бакпулвер и ванилия.
• Лимонов сок.

Ябълките и тиквата се третират с груби ренде. Получената маса се поръсва с цитрусов сок и се налива половин чаша филтрирана вода. Всичко това се изпраща на печката, вари до разхлабване и каша с блендер.

След като се справите с пълнежа, можете да направите тестото. За да го създадете в дълбока купа, комбинирайте брашно, грис, гранулирана захар, бакпулвер и половината от наличния ванилин. Част от получената маса се излива на дъното на матрицата, намазана с масло. Над една трета от пълнежа. Всичко това се поръсва с част от сухия микс и отново се намазва с ябълково-тиквено пюре. Слоевете се редуват, докато всички компоненти се консумират. Важно е сместа да тече отгоре. Получената заготовка равномерно покрита с охладено масло, настъргана на груби ренде. Запечени насипни сладкиши с тиква и ябълки на 180 градуса за не повече от четиридесет минути. Непосредствено преди сервиране, тя е задължително охладена и едва след това нарязана на порции.

Орехов пай

Привържениците на вегетарианското меню могат да бъдат препоръчани да обърнат специално внимание на описания по-долу десерт. Въпреки простия състав, се оказва доста вкусно и здраво. За да направите постно сладкиши с тиква, ще ви трябва:

• 200 грама висококачествено пшенично брашно.
• 2 големи лъжици вода и растително масло.
• Щипка от дребнозърнеста кухненска сол.

За да направите пълнежа за печене с тиква без яйца, ще трябва допълнително да приготвите:

• 100 грама фина гранулирана захар.
• 200 милилитра филтрирана вода.
• 450 грама тиква пулпа.
• 1 супена лъжица. л. нарязани орехи.

Брашното се комбинира със сол, вода и растително масло. Всички те се смесват интензивно и се почистват в продължение на половин час в хладилника. В края на определеното време, тестото се разпределя на дъното на предварително омаслената форма, без да се забравя за спретната страна. На всичко отгоре се поставят ядки и плънка, направени от варена тиква, захар и вода. Пригответе десерт при 160 градуса за не повече от четиридесет минути.

Кифлички за овесени ядки

Следната рецепта за печене с тиква трябва да бъде от интерес за момичетата, наблюдавайки собствената си фигура. На него можете сравнително бързо да направите ароматни нискокалорични кифли, които не съдържат нито един грам пшенично брашно. За да ги пекат, трябва:

• 250 грама тиква.
• 2 сурови пилешки яйца.
• 100 грама трици.
• Обелете един портокал.
• 250 грама овесена каша.
• 50 g белени орехи.
• тръстика кафява захар (на вкус).

Белени тиква се вари в малко количество вряща вода, охлажда се и се превръща в пюре. Към получената маса се добавят смлени овесени люспи, захар, трици, портокалова кора, бита от гъста пяна, жълтъци и ядки. Всичко се омесва добре, полага се в калъпи и се изпраща в пещта. Пригответе диетични сладкиши с тиква при 200 градуса за не повече от четиридесет минути.

пайове

Вкусното тесто с пикантни пълнежи може да се сервира с горещи зеленчукови супи, които също съдържат тиква. За да направите тези торти, ще ви трябва:

• 140 грама печено брашно.
• 3 големи лъжици добро зехтин.
• 50 милилитра студена преварена вода.
• Чаена лъжичка бакпулвер.
• Щипка сол.

Всичко това ще отнеме да се месят тестото, което ще бъде приготвено от пикантни сладкиши, пълнени с тиква. За да създадете самия пълнител, ще ви е необходимо:

• 3 лука.
• Килограм тиква.
• 3 големи лъжици растително масло.
• Черен пипер и сол (на вкус).
• 2 големи лъжици бяло сусам (за превръзка).
• Приготвяне на чай (за смазване).

Първо трябва да направите тестото. В дълбок съд се комбинират брашното, бакпулвера, растителното масло и водата. Всичко е добре омесено и охладено. Не по-късно от един час тестото се разточва на тънък слой и се изрязват кръгове. В средата на всяка от тях се разпространява осолено плънка, направена от лук, пържена с резени от тиква. Образуваните пайове се разстилаха върху намазания с масло лист, намазва се с чайни листа и се поръсва със сусам. Печете ги на 200 градуса за не повече от двадесет и пет минути.

Медената торта

Този невероятно вкусен десерт ще бъде прекрасна украса за всеки празник. За да я създадете, ще ви е необходимо:

• Чаша бяло печено брашно.
• 200 грама тиква пулпа.
• Половин чаша мед.
• Торба за прах за печене.
• Обелете един портокал.
• 2 чаени лъжички какао на прах.
• 100 милилитра пастьоризирано мляко.
• 100 грама сушени сливи.
• Канела, джинджифил, кардамон, карамфил и индийско орехче.

Описание на процеса

Предварително изпечена пулпа от тиква се пюре, след което се комбинира с мед, брашно, бакпулвер, какао, цитрусови кори, мляко, подправки и нарязани сливи.

Всичко е добре смесено и изложено в омаслена форма. Печете сладкиш на 180 градуса за не повече от четиридесет и пет минути. Крайният продукт се охлажда напълно и едва след това се сервира на масата.