"Апсни" е абхазко вино. Други вина от Абхазия

Когато започнат да говорят за абхазски вина, те много често се опитват да изхвърлят грузински в една купчина, но това е напълно погрешно, тъй като винопроизводството в Абхазия се движи по свой собствен път, макар че е много подобно на съседния. Вземете, например, „Апсни” - вино, което не съществува в Грузия. Днес ще говорим за тази напитка и някои други.

Да започнем, запомнете какъв вид вино от тази страна познаваме. „Букет на Абхазия” е качествена напитка, която се произвежда повече от 80 години.

Вина от Абхазия

Сега ще говорим накратко за качествените напитки на тази страна. Бели вина - “Анакопия” и “Псоу”. Първият е полусух, произвежда се от края на осемдесетте години, вторият е полусладък, произвежда се от 1962 година. Но днес ще разгледаме абхазското червено вино "Апсни" и ще разкажем малко за "Лъхна". Първият, червен, идва на потребителя от 1970 г. насам. Произведено от сортове грозде Саперави и Каберне. Вторият - алкохолна полусладка напитка, произведена от сорта Изабела. Тяхната сила е между девет и единадесет градуса. От тези две вина ще разкажем. Сега наричаме още няколко разновидности, особено след като някои от тях се появяват през 21 век и бързо печелят мястото си на слънце. Това са "Ешер", "Амр", "Чегем", "Раеда", а също и "Диоскурия" - бял сухо вино от бяло грозде. Но тази тема е различна вина приключваме, тъй като има няколко десетки от тях. В крайна сметка дори от един сорт грозде се получават няколко различни вина, които се различават по аромат и вкус.

Пийте “Apsny” - вино, чието име се превежда като “Country of Soul”

Така гордо и поетично абхазците - най-древният местен кавказки етнос - наричат ​​своето питие. Винарите от тази страна казват, че всеки, който иска да научи и вкуси символа на празника на Абхазия, определено трябва да опитате Apsny. Сервирайте ги само препоръчани охладени. Те се съчетават перфектно с ястия от масло. Можете също да използвате Apsny (вино) като аперитив. Може да се купи в Москва на цена от осем до петнадесет долара. Тази напитка, според винопроизводителите, е символ на празник в Абхазия. За производството си, реколтата започва в края на октомври, когато плодовете станат необходимото съдържание на захар. Това вино има чудесен вкус и има хармоничен, уникален букет, тъй като се използва благодарение на производството на тайната на Ачба - княз-винопроизводител.

Вино "Апсни". Отзиви

За периода на ембаргото Грузински вина в Русия преминаха към вината на Абхазия. Именно тази напитка се превърна в отличен аналог за хора, носталгични за класиката. Хармонично съчетава богат, леко кисел вкус, деликатен аромат и дълбок цвят. Потребителите на тази напитка дадоха много различни отзиви за него. Откриват се и негативи, но само когато купуват фалшификат. По принцип тази напитка е една от най-добрите вина. Цената му не е малка, но Apsny не е раковина от Чили, а благородна, истинска напитка, тя няма да развали романтичния петък вечер. Когато има желание да се насладите на чаша отлично вино, а дори и в духовната атмосфера, тогава апсното вино е идеално за това. Отзивите от него винаги са положителни, ако виното е истинско: добре пиян, послевкусът е приятен, леко стягащ. Подходящ за жени и мъже.

Принцът на абхазките вина - "Лихни"

Тези, които са добре запознати с историята на разпространението на религията на християнството, знаят името на едноименното село, което се намира в квартал Гудауг. От него християнството започва своя марш, първо в Абхазия, а после и в Северен Кавказ. В това село, по-точно в околностите му, отдавна се е отглеждало диво грозде с вкусен вкус. Когато се омъжи за марката Изабела, която беше донесена от други места, той успя да му даде невероятни бележки. В резултат на това много почитаният сорт грозде в Европа е станал много по-добър и по-оригинален. Абхазското “Лихни” - вино, произведено от същата Изабела, но пречистено, започва да има мек вкус и деликатен аромат на ягоди. Между другото, известни лидери на Съветския съюз, като Микоян и Брежнев, искаха да видят това вино на масата си. Други абхазски вина през цялото време също се радват на престиж не само сред обикновените хора, но и сред лидерите на страната.

Малка история на абхазките вина

Много често техните имена са географски свързани. В тази невероятна страна най-красивите места имат следните имена: Ешер, Диоскурия, Чегем, Лихсни. Те имат само два елемента, които доминират в света - морето и планините. Много от песните са посветени на Абхазия, да не говорим за Апсни. Много интересен въпрос - кога се появяват вината тук? Първите следи от винопроизводството са открити от археолозите в Близкия изток, а след това - на територията, която сега е окупирана от Абхазия. Съдове с втвърдени гроздови семена, кани за съхраняване на напитки са открити в долмените, построени през третото хилядолетие преди Христа. В района на Гудаута, в село Бомбора, в средата на миналия век открихме бронзова статуетка, представяща се за човек, който държи голям винен рог. На етикета "Apsny" може да се види днес, "Bombori Vinopiytsu". Така абхазките вина имат много древна история.

Лозарска реколта за абхазски вина

Прибират грозде мъже. Зърната, които ще се използват за приготвяне на напитки, се третират по следния начин: гроздето се пресова, след което пивната мъст се поставя в специално дървено корито, което се различава от обичайното чрез наличие на дупка в дъното. Докато кашата се ферментира, тя се затваря и след известно време корка се отстранява, ферментиралият сок се събира в заместен контейнер и се излива в дъбови или глинени бъчви, без да се добавя нищо, за зреене и съхранение.

Абхазските вина се разделят на „женски” и „мъжки”. Последните са проститутки, подправени напитки, а първите - слаби, сладки, с ясно изразен аромат на плодове. Вино „Апсни”, едно от най-популярните в Абхазия, се превърна в прочут за всички страни благодарение на отличното си, стабилно качество и отличен вкус.