Амарант растение: полезни свойства (снимка). Как да расте амарант?

В епохата на пазарните отношения всяко домакинство, било то промишлено или вътрешно, се стреми да намери възможности за придобиване на нови ресурси. Процесите на глобализация, които се случват в света, допринасят за това, доколкото е възможно.

Една от новите възможности в областта на здравословното хранене и животновъдството е растението амарант. Отглеждането на тази нова култура за европейския континент обещава високи дивиденти. Може да се използва в много области на управление, дава добри добиви и освен това има много полезни свойства.

Тропически жител

Амарантното растение принадлежи на представителите на флората, които предпочитат топлината и влагата. Според различни източници на нашата синя планета това е от 100 до 900 вида, а по-голямата част от тях предпочитат тропиците и субтропиците.

Амарантът расте на височина от един метър и се отнася до псевдо-скоби, като елда (плодовете им не съдържат глутен). Листата му са овални, стъблото е плътно, месесто и сочно. Зелените имат приятен вкус на ябълка и са много здрави.

Най-разпространеното растение, което се използва днес за производството на фураж, е царевица. Амарантът значително надвишава хранителните му свойства (до 30% по-високо съдържание на протеин). Освен това растението съдържа много витамини и микроелементи, както и уникални съединения, които са от голямо значение за здравето.

Смесица от традиции

Амарант - култура, традиционна в Латинска Америка. Индийските племена (включително инките и ацтеките) отдавна са го отглеждали, като ядат и зелената част на растението, и зърнените култури. Използва се доста широко - на равна нога с боб и царевица. Традициите на отглеждане на растения сред народите на Индия и Китай са също толкова дълбоки - климатът тук е също толкова подходящ.

С настъпването на западната цивилизация амарантът натиска други култури, но днес не само се преражда на своите наследствени територии, но и завладява нови пространства.

Завод от широк профил

Тази култура има много широко приложение: използва се като хранителен продукт, за приготвяне на масло, като храна за животни. Amaranth растение, полезните свойства на които все още чакат за тяхната старателна изследователи, е невероятно подарък на природата.

Нежни млади листа са подходящи за салати, добавени към супи. От някои растителни видове се получават зърнени култури, които са богати на висококачествен протеин (например съдържа лизин, незаменима аминокиселина, два пъти по-голяма от амарант, както при пшеницата).

От плодовете на растението чрез студено пресоване се получава масло, използвано в козметологията и медицината.

Подобни обичаи на различни континенти

Независимо от факта, че културите, познати на европейците, значително са притиснали амарант - растение, чието използване в страни, където неговото отглеждане е древна традиция, не е забравено. В Латинска Америка и Азия на пазара могат да бъдат намерени голям брой продукти, приготвени от амарант: паста, чипс, сладкиши, подправки за вкусни ароматизирани сосове.

Листата и стъблата на растението се сваряват, варят на парна баня, приготвят каша от зърнени култури, в Перу се използва за варене. Малките семена се смилат на брашно и се пекат от вкусни оригинални хлебни изделия.

Листата на амаранта се използват широко в индийската кухня, готвачите оценяват както техния вкус, така и външния им вид: те са зелени, червени и пъстри. Рекордьор за ядене на сурово е така нареченият китайски спанак, който не отстъпва на съименника си.

В Мексико амарантът се отглежда за приготвяне на национална сладост, наречена alegria, което означава „щастие”. Индусите не са далеч зад мексиканците: техният подпис от семената на растението се нарича раздразнение. Технологията на приготвяне е подобна: семената се пекат, смесват се с мед или меласа и се получава бонбон от получената маса.

Склад на хранителни вещества

Поради факта, че свойствата на растението амарант са доста впечатляващи, той има голямо бъдеще като култура. Високата хранителна стойност и съдържанието на терапевтичните компоненти са отлична препоръка за всеки, който иска да се опита в усвояването на нов продукт.

Както зелената маса, така и плодовете на растението съдържат изключително много витамини и микроелементи, както и разнообразие от полезни вещества, които имат невероятни свойства. За тези качества на културата отдавна е известно на местата на традиционното му отглеждане. Листата и плодовете на някои видове амарант се използват широко в хомеопатията.

СЗО препоръчва

За тези, които са скептични по отношение на постиженията на алтернативната медицина, е полезно да знаете това страни от третия свят в случаите, когато проблемът с недохранването е остър (както и монотонното, нискокалорично), Световната здравна организация препоръчва растението амарант като полезна и хранителна добавка. Водени от това, Министерството на образованието на Индия въведе практиката да я използва в детските институции в страната.

Използването на амарант от бременни жени е изключително полезно, тъй като е ценен източник на фолиева киселина. Липсата на това вещество може да причини дефекти в развитието. нервна тъкан (по-специално, гръбначния мозък и мозъка) в плода.

Лечебни свойства

Най- Африка растение Амарантът, чиито терапевтични свойства се потвърждават от практиката, се използва широко за лечение и профилактика на анемията. Желязото и другите вещества, съдържащи се в него, допринасят за увеличаване на хемоглобина и кислородната наситеност на организма.

Amaranth помага при диария (поради факта, че съдържа скорбяла с изключителен вискозитет), ви позволява да решавате проблеми съсирване на кръвта Използва се за лечение и профилактика на заболявания на дихателната система. Сок, смесен с мед, може да облекчи състоянието на пациенти с туберкулоза, астма, хроничен бронхит.

Поради съдържанието на хранителни вещества амарантът се използва при приготвянето на бебешка храна. На бебетата се дава и пресен сок от листата на растението, който осигурява на растящия орган необходимите витамини и микроелементи.

Систематичното използване на амарант намалява нивата на холестерола в кръвта и маслото е полезно за пациенти с хипертония и пациенти с исхемия.

Зърната на амарант се съдържат В-витамини и цинк. Той е полезен не само за оптимална мозъчна функция, но и като отличен афродизиак: цинкът има благоприятен ефект върху мъжката потентност.

В допълнение, растението амарант има лечебни, противовъзпалителни свойства и се използва широко в козметологията за екзема и различни видове обриви. Тези свойства се използват в ежедневната хигиена: например, от амарант правя вода за уста.

Ценно масло

Растителното масло има приятен вкус на орех и има същите полезни свойства като растението като цяло. То е от особен интерес поради високото съдържание на специфично вещество, наречено сквален. Според този показател, амарантният завод е абсолютен рекордьор и това трябва да се обърне изключително внимание. Тъй като в началото на двадесети век японските изследователи открили сквален в черен дроб на акули (което дава на химичното съединение името squalus - на латински означава „акула“), неговите свойства продължават да учудват учените.

Има изразено антитуморно и имуностимулиращо действие, е отличен антиоксидант, притежава антимикробни, антиканцерогенни и фунгицидни свойства. Косметолозите също оценяват високо сквалена, тъй като помага на полезни вещества да проникнат дълбоко в епидермиса.

Европейско пътуване

Така амарантът е растение, чието култивиране има смисъл: то е изключително полезно и може да се използва в различни сфери на живота.

Около петнадесет вида живеят в умерен климат и човек се чувства много по-добре от други. Това е бурен амарант, известен в местните ширини като Шичиц. Той е доста агресивен, той владее всяко парче земя сред първите сред братята си, трудно е да се бие с него.

Освен това растението амарант, чиято снимка се оказва неочаквано позната, отдавна се култивира като декоративна. Високо зелено представител на тропическа флора с ярко червено съцветие-размахване широко се използва в проектирането на градски цветни лехи. Това е също амарант, растение от сорта Caudatus (Tail). Той е много красив и в същото време не е твърде взискателен.

Практическо приложение

Напоследък има многобройни и успешни опити за отглеждане на амарант за чисто практически цели, за да се използва като ценна добавка към ежедневната диета, като лечебен инструмент, както и за хранене на животни.

Птиците ядат семена добре, докато прасетата и говедата ядат зеленчуци и силаж, направени от това голямо, полезно растение. Препоръчва се като добавка за домашни любимци, като папагали.

Как да расте амарант

При извършване на отглеждане, трябва да се има предвид, че амарант - растение (засаждане и грижи в умерен климат имат определени характеристики), което е капризно на почвата. Нейното обучение е голяма трудност:

• първо, трябва да се затопли достатъчно дълбоко: до шест градуса на дълбочина 45 сантиметра;
• второ, в началните етапи на растеж, амарантът изисква много влага и пълно плевене.

В тази връзка е по-добре да се сеят преди началото на студеното време - тогава издънките ще надминат плевелите и няма да има нужда да се борим с тях. На места, където климатът е прохладен, трябва да помислите за засаждане в оранжерии или за приготвяне на разсад.

В етапа на активен растеж амарант непретенциозен и не изисква много време, за да се грижи. Ако бъдат изпълнени всички необходими условия, реколтата няма да отнеме много време.

Сеитба и грижи

Амарантът трябва да бъде засаден на разстояние от около десет сантиметра един от друг, като се наблюдава достатъчно разстояние (около половин метър) между редовете - в противен случай растенията ще се предпазят един от друг да растат, няма да достигнат оптималния размер и добивът ще спадне значително.

При започване на засяването трябва да се помни, че амарантът е растение с много малки семена, един килограм е достатъчно, за да се сее цял хектар. За да не се налага многократно разрязване на леторастите, най-добре е семената да се смесват с пясък или дървени стърготини със скорост от 1 до 15 (20).

Не трябва да копаете дълбоки бразди: кореновата система на растението е къса, така че трябва да сеете не по-дълбоко от един и половина сантиметра.

В началото амарантът расте много бавно - това е нормално, няма нужда да се притеснявате. Приблизително веднъж седмично или десет дни, трябва да се разредят, да се наблюдават плевелите и вредителите (насекомите като много вкусно растение), разхлабват леглата и вода, ако е необходимо.

Когато растението достигне двадесет сантиметра височина, плевелите вече не се страхуват от него. От този момент нататък се изисква минимална грижа.

жътва

Жътва в момента, когато амарантът е увенчан със съцветие - това е сигнал за факта, че растението е натрупало максимални хранителни вещества и е готово за прибиране на реколтата. Ако целта на отглеждането е крупа, то след прибиране на реколтата трябва да се разреши да узрее: да се постави в добре проветриво помещение за осем до десет дни, като се предпазва от гризачи и други вредители.

Специфичните видове, които ще бъдат отглеждани, трябва да бъдат подбрани въз основа на крайната цел. Ако е в използването на листа и семена за ядене, можете да изберете по-малко масивно разнообразие. Ако планирате да хранят животните, по-добре е да посеете по-висок сорт.

От днес растението амарант, чиято снимка е поставена в статията, става все по-популярен в Европа като култура, лесно е да се получат неговите семена. Надеждните продавачи не само ще осигурят на купувача висококачествени семена, но и подробни инструкции за постигане на добра реколта.