Абхазско вино "Лихни" и ревюта за него

Виното е било известно на древните гърци и римляни. Без тази напитка никой празник не може да се смята за успешен. Те угасиха жаждата си с тази течност, почитаха я и пожертваха своите идоли. Днес виното не е загубило своята популярност, но никога, вероятно, и не го губи. Добро качество на бяло или червено слънце е знак за изтънчен вкус. Напитката се използва за приготвяне на месо и риба, разнообразие от затоплящи коктейли и други деликатеси. Има много прекрасни ликьори, но вината на Абхазия, по-специално "Лихни", заслужават специално уважение. Днес ще говорим за тях.

Как започна всичко

За да изпитате напълно виното "Lykhny", първо трябва да се запознаете с историята на виното като цяло. Само по този начин ще бъде възможно да се разбере колко дълго човечеството е продължило да получава божествената напитка и само в този случай ще бъде възможно да се оценят всички негови качества.

Хората се занимават с лозарство толкова дълго, колкото да помнят кога е започнало всичко, понякога доста трудно. Ако вярвате на гръцките легенди, лозата е отворена за света от овчар, чието име е Естафилос. В легендата се споменава, че човекът е загубил овца и той е отишъл да я търси. Намери загубата си близо до гроздов храст. Животното яде листата на това растение. Състезанието, без да се замисля, реши да събере някои неизвестни досега плодове и да ги даде на господаря си Оинос. Той изстиска сока от плодовете, който в крайна сметка придобиваше все по-голям вкус. Може би това бяха първите стъпки на винопроизводството, благодарение на които днес има вино "Лихни".

Вина и Абхазия

Всички абхазски вина обикновено се разделят на „мъжки” и „женски”. Първият може да се похвали с остър вкус, обвит около него, вторият се характеризира с аромат и сладост. Местните винопроизводители внимателно защитават основите на семействата си и продължават да приготвят напитки според личните си рецепти, които са предавани от техните прадеди и бащи. Виното "Лихни" не е изключение в този случай. И ако искате да се насладите на истинския вкус на абхазкото слънце, то за това трябва да останете с абхазците. Тези гостоприемни хора със сигурност ще ви поднесат с националната си напитка.

Има почти 60 сорта грозде. Най-добрите от тях са качич, ауасирхуаа, амалур и други. През 19-ти век такава световноизвестна разновидност като „Изабела” започва да придобива огромна популярност, която в абхазката се произнася „Ahardan”. Има мнение, че най-доброто грозде расте в западната част на Абхазия.

Модерно винопроизводство в Абхазия

Абхазия има дълга история на винопроизводството. След Близкия изток това част от света Той е на второ място сред териториите, на които са открити най-древните следи от производство на вино. Природата, сякаш специално представяла този ъгъл, произвеждаше само най-доброто вино.

Уникалният климат на влажни субтропици, където цари горещо лято и топла зима и благоприятно местоположение, допринася за растежа на невижданото грозде в лозята от древни времена. Ето защо виното "Lykhny" (коментари по-нататък) има такъв уникален вкус.

Индустриално съвременно винопроизводство на територията на Абхазия започва през 1925 година. Това предприятие има най-голям успех през годините 1960-1990. Точно тогава винарна бяха извършени реконструкции в Сухуми и беше въведена технологична иновативна италианска линия. Точно по това време, вече известното вино "Lykhny" намери новите си "приятели" - напитките "Amra", "Dioscuriya", "Escher" и "Chegem".

Всички вина вино

Лихни е винен регион в Абхазия, който е невероятно със своите климатични качества. От древни времена в тази област се отглеждат диви растения. сортове грозде. След това тук е донесен американски сорт, наречен „Изабела“. Нов вид в плодородни местни почви е приет доста добре, но с времето се пресича с местни видове от тази територия.

Полученият хибрид, който няма аналози на Земята, се е превърнал в суровина за създаване на най-доброто вино. Абхазско вино "Лихни" е червена полусладка напитка, която се произвежда от същата абхазска "изабела". Силата на алкохола достига 9-11%.

Това слънце се нарича принц вино напитки. И той заслужено заслужава титлата си. Виното е с аромат на ягода и хармоничен кадифен вкус. В Съветския съюз червеното вино "Lykhny" бе почитано от много известни хора. Това беше задължителна алкохолна напитка на церемониалните събития на Брежнев и Микоян. И този факт още веднъж потвърждава факта, че Lykhny е и има висока репутация. Пийте "Lykhny", след охлаждане до температура от 16-18 градуса.

Вино, което завладява

Вино "Lykhny", чиито прегледи са невероятно приятни за своите производители, е създадено с цел да завладее човешкия вкус. Дори и онези, които, изглежда, не харесват червените вина, "Lykhny" завладява от първата глътка. В крайна сметка, това е наистина истински, уважаван продукт.

А за това вино се казва, че е идеално романтични срещи с близки. Приятно е да седнете с близък приятел, гледайки завладяващ филм, наслаждавайки се на вкусно абхазко вино, скъпо сирене и морски дарове.

Състав и цена

“Лихни” е вино, чийто състав е сто процента местно грозде “Изабела”, естествена зрънцева захар, както и натурален алкохол, с якост от девет до единадесет процента. Търсенето на такъв изискан продукт е необичайно високо и затова често е възможно да се заблудят и да се закупи фалшив продукт.

Всеки може да си купи алкохолна напитка Lykhny, защото цената му е доста достъпна и зависи единствено от производителя. Така че, за стандартна бутилка от истинско вино Абхазия "Lykhny" ще трябва да плати 470 рубли. Аналогът, произведен в Русия, струва още по-малко. Но това няма да бъде напитката.

Село Лихни

Ако опитате червеното вино "Лихни", със сигурност ще имате желание да посетите района, където се отглежда едно прекрасно лозе за неговото производство. Лихни е древно малко селце в Абхазия. Намира се в квартал Gudauta. Той е историческият център на целия регион. По едно време Лихни е била столица на Абхазия и официалната княжеска лятна резиденция.

В това живописно село има невероятно много атракции. Главната е безкрайна ливада наречена Лихняща, намира се в самия център на селото. Тук се организират национални празници, състезания по конен спорт и национални събирания. Основна архитектурна и историческа стойност на селото е известната църква Успение Богородично.

Рог за "Лихни"

Вино "Lykhny", снимката на която е в нашата статия, трябва да се пие, за да не се напива. Независимо колко консумирате тази алкохолна напитка, обаче, както всяко друго абхазско вино, винаги трябва да останете на върха и да се държите правилно и прилично. Тази характеристика описва абхазския манталитет по най-добрия възможен начин, именно това доминира възприемането на културата на пиене. Но не е лесно да напуснете празника, където сте повалили повече от една чаша вино, сякаш сте го опитали.

Абхазите използват една древна традиция - последният рог. За да направите това, вземете истински бик рог или бивол, обработени по специална технология. Този съд е изцяло запълнен с вино (понякога обемът достига до един литър) и като го издигат за здравето на домакините на празника, те пият съдържанието до дъното.

Такива събирания често свършват само сутрин. Но всички гости винаги се разпръскват сами, много от тях често я правят твърда и уверена походка. За да заспите на масата, да попаднете някъде по пътя за вкъщи означава да загубите достойнството си. И това е неприемливо за представители на гордите планински хора.