Чудесна рецепта за хляб във фурната

Най-често срещаният продукт на земята

Вероятно на земята няма по-легендарен, познат и широко разпространен продукт от хляба. Във всички култури на света се споменава този продукт от зърна от пшеница и други зърнени култури. рецепта домашен хляб във фурната може да се намери дори сред записите на най-древната цивилизация на земята - Египет. Въпреки че толкова отдавна не съществуват пещи в сегашното разбиране, хлябът се пече в каменни пещи. Но, въпреки това, от това той не е по-малко вкусен и желан.

Хляб рецепта във фурната: вземане на тесто

Както знаете, правилно свареното тесто е залог за качествен хляб. Затова на етапа на смесване е необходимо да се държим най-внимателно и да се отнасяме към теста, тъй като той се отнася до живо същество. Без съмнение, ако месите тестото грубо, победи го, хвърли го, тогава, като жив човек, може да се разстрои и да не се вписва.

Хляб рецепта във фурната

В дома си можете да направите хляб от най-различни форми. Но за приготвянето, например на тухли, е необходим специален метален контейнер, който може да не е под ръка. Ето защо, ние ще говорим за това как да се готви най-простият хлебни продукт - хляб. За приготвянето на пет хляба с тегло 0,5 кг всеки трябва:

1. Брашно от най-висок клас - 1,85 кг.

2. Вода - 0.85 литра.

3. Растително масло - 0.05 кг.

4. Живи дрожди - 0.036 кг.

5. Сол - 0.04 кг.

6. Захар - 0,04 кг.

7. Едно пилешко яйце.

Хляб рецепта във фурната: вземане на тесто за мая

Изсипете брашното в един контейнер и омесете всички други съставки в друг контейнер, докато се образува еднаква течност. След това постепенно се налива течността в брашното, месят тестото. Трябва да се отбележи, че готовото тесто не трябва да остава парчета по пръстите. Тогава трябва да действате бързо.

Формиране на заготовки и тесто за устойчивост

От вече приготвената маса образуваме пет кръгли кексчета, които поставяме върху подготвената чиста тава. Изяждаме ги внимателно, без силен натиск, за да не разваляме качеството на тестото. Както знаете, най-добрата температура за тестообразуване е температура от 25-30 градуса по Целзий. Ще приготвим хляба бързо, така че ще се придържаме към температура от 38 градуса по Целзий. За изравняване се побират всички помещения или камери, в които можете да поддържате желаната температура. Тя може да бъде фурна, микровълнова печка, контейнер с топла вода и много други. Ако оставите хляба на открито място, тестото трябва да се покрие с филм, за да се избегне напукване. И ако в затворена камера, тогава можете да поставите контейнер с вода на дъното. Целият процес на приближаване към пелетите може да отнеме не повече от четиридесет минути. След като обемът на пелетите се е увеличил около три пъти, навиваме листа от тях около един и половина сантиметра високо върху повърхността на масата и извиваме хлябовете. Шевовете на ролките трябва внимателно да се натиснат с пръсти. След това смазваме печенето с растително масло, поставяме на него оформените заготовки на хлябовете. Намазваме всяка заготовка с бито пилешко яйце отгоре, след което издържаме още четиридесет минути.

Печене на хляб във фурната

След като хлябовете са взели естествената си окончателна форма, поставете ги във фурната, предварително загрята до температура 180 градуса по Целзий, печете 22 минути. След определено време изработваме готовите хлябове на перфорирана ламарина или метална мрежа, като ги оставяме да се охлади до стайна температура.

Сега знаете рецептата за хляб във фурната. Насладете се на любимите си хора с домашно приготвени продукти.