Една проста рецепта за пай със зеле и гъби

За да се направи бърз пай с зеле и гъби, имате нужда само от половин час свободно време. Въпреки това, в този случай е необходимо да се месят не базата на дрождите, а тесто за кефир и масло.

рецепта пай с зеле и гъби: необходимите продукти за теста

• кокоши яйца - една или две части;
• крем маргарин (или масло) - сто деветдесет грама;
• Тридесет процента плътна заквасена сметана - три големи лъжици;
• два процента кефир - четиристотин милилитра;
• трапезна сол - 1/3 част от малка лъжица;
• пшенично брашно - слагайте, докато тестото се сгъсти;
• гранулирана захар - седем грама;
• сода за хляб - ½ част десертни лъжици.

Зеле и гъбен пай Рецепта: Месене на тесто

Двупроцентният кефир трябва да се излее в метална чиния, загрята на огъня до състоянието на двойката, налива се ½ лъжица сода за хляб и внимателно да се гаси. След това към млечната маса трябва да добавите две пилешки яйца, готварска сол, задушен маргарин, гранулирана захар и дебел тридесет процента крем. Всички съставки трябва да се разбиват с размахване и след това постепенно да се излива брашното. Бързо тесто за сладкиши Той трябва да се окаже дебел, еластичен и добре отлипат от дланите. След това омесената основа трябва да бъде добре увита в прилепващ филм и да се остави настрана, докато се приготвя пълнежът.

Рецепта за пай с зеле и гъби: необходимите продукти за пълнене

• пресни шампиони - сто грама;
• растително масло - четиридесет и пет милилитра;
• бяло зеле - една средна вилица;
• пресни моркови - чифт средни парчета;
• йодирана сол - на вкус;
• черен пипер - на вкус.

Пай с гъби и зеле: процесът на приготвяне на гарнитурата

Пресни шампиони трябва да се измият и след това да се нарязват на ивици бяло зеле. След това гъбите трябва да се слагат в задушено тиганче, да се наливат в растително масло и да се запържват в продължение на десет минути. В непосредствена близост до гъбите искате да добавите йодирана сол, нарязани вили от зеле, черен пипер и настъргани моркови. Всички съставки трябва да се смесят, да се наливат една и половина чаши питейна вода и да се оставят да се задушават под плътно затворен капак за четиридесет минути. След изтичане на времето зеленчуците с гъби трябва да се охладят и след това да се пристъпи към пълнене на тортата.

Зеле и гъбен пай Рецепта: Формиране на съдове

За да приготвите такова ястие, трябва да вземете тава за печене, да я покриете с масло върху повърхността и след това да положите ½ от тестото, навити на лист. След това на върха на резервоара се изисква да излее всички приготвени пълнеж от зеле, равномерно да го разпредели и затвори втората част на основата. Ръбовете на слоевете трябва да са красиво сплетени и след това да изпратите тортата в пещта, загрята до двеста градуса за тридесет минути.

Правилно обслужване

Готовото ястие трябва да се отстрани от тигана, нарязани на красиви порции и поставени на масата в голяма чиния. Заслужава да се отбележи, че такъв пай с зеле и гъби се сервира за вечеря заедно със сладък и силен чай.