Няколко съвета как да мариносите пилето
Пилешки ястия са може би най-често срещаните на нашите маси. Това се дължи на ниската цена на продукта, съчетана с отличен вкус. Месото ще бъде по-нежно и сочно, ако при приготвянето му се използва марината. За това има различни рецепти. За пример, любителите на кебап може да назове няколко начина как да туршия пиле, всеки от които има своя собствена особеност.
Марината с майонеза
Сред най-популярните рецепти са тези, които използват майонеза. Този сос е едно от най-добрите основи на марината за пилешко месо, тъй като прави месото по-сочно. Например, можете да използвате следната рецепта. На един пилешки труп се нуждаят от 200 грама майонеза. Месото, нарязано на средни парчета, се поставя в чиниите, осолява се, добавят се подправки на вкус. Препоръчително е също така да се постави лук, нарязани пръстени. Преди да мариновате пилето, трябва да го измиете, да махнете всички вътрешности. След това парчетата месо са пълни с майонеза, всичко е смесено, оставено за няколко часа. Тази марината не само ще подобри вкуса на ястието, но също така ще ви позволи да получите румени корички след пържене или печене. И този момент понякога е много важен, например, ако месото се приготвя на празнична маса.
Как да се готви марината кефир
Говорейки за това как да се туршия пилешко кебап, Трябва да се отбележи, че за това можете да вземете кисело мляко или кефир. Така че, можете да вземете следната рецепта. В две пилешки гърди ще трябва 100 грама кисело мляко без добавки или кефир, лимонов сок, една супена лъжица джинджифил, смляно на ренде, половин чаена лъжичка сол, подправки на вкус. Съставките се смесват. Нарязаният пиле се изсипва с получения сос и се оставя за 6-8 часа. Месото се приготвя на грил за 10-15 минути.
Готварска рецепта със соев сос
Тези, които се интересуват от това как да маринират пилето вкусно, трябва да обърнат внимание на следната рецепта. Соевият сос се смесва в същите пропорции със зехтина. Солта в този случай трябва да използва минимум. В купа, където лежат парчета пиле, сместа се излива, добавят се подправки на вкус. Не се препоръчва месото да се съхранява в получения сос повече от 2 часа.
Някои съвети за готвене
Преди да мариновате пилето, трябва да решите за каква цел е направено. Така че, ако планирате да направите кебап от месо, по-добре е да използвате майонеза или кефир като основа. Ако птицата трябва да се пече във фурната, можете да използвате зехтин, соев сос. Не се препоръчва добавянето на оцет тук. За да се даде на ястието киселинност, по-добре е да се сложи в марината малко лимонов сок. Също така традиционно се поставят пръстени лук в месото.
Други начини за мариноване на месо
Съвети и рецепти за мариноване на пиле са много. От тях можете да изберете конкретен и можете да мислите за собствения си път. Броят на подправките и името им зависи главно от предпочитанията за готвене. Сред оригиналните рецепти, си струва да се отбележи, марината с мед. За да направите това, този продукт се смесва с лимонов сок в същите пропорции. Месото се намазва с получената маса и се оставя за няколко часа. Също така, за основа на марината се вземат пресни яйца. Три парчета се разбиват със сол. Тази смес се изсипва пилешки парчета. След няколко часа месото отива, нарязва се нарязани зеленчуци, галета и се пече.