Тиквички, задушени със зеленчуци. Готварска рецепта

Тиквичките, задушени със зеленчуци, са леко лятно ястие, което всяка домакиня трябва да може да готви. От нашата статия ще научите няколко рецепти за готвене на това ястие и лесно ще ги олицетворите в кухнята си.

Тиквички, задушени със зеленчуци и картофи

Това ястие може да се сервира както като гарнитура, така и като първа храна. Лек вкус растително яхния ще бъде обичан от вашите близки и те със сигурност ще оценят вашите кулинарни умения. Как да се готви тиквички задушени със зеленчуци и картофи:

• Лукът се обелва и ситно нарязва.
• Обелете моркова и я настържете.
• Загрейте на печката котел или дебело дъно, налейте малко масло на дъното и запържете готовите зеленчуци върху него.
• Измийте добре шест или седем картофи, обелете ги и ги нарязайте на кубчета. Направете същото с една млада тиквичка.
• Пригответе две чушки с различни цветове, без семена и нарязани на тънки ивици.
• Поставете всички зеленчуци в тенджера, разбъркайте и покрийте с капак. Задушете яхния на слаб огън за около 25 минути, докато картофите се варят.
• Обелете и нарежете петте скилидки чесън и нарязайте четири домати.
• Когато зеленчуците са готови, сложете доматите, оставете да къкри заедно за няколко минути. След това добавете чесъна, сол и донесе ястието на възпаление.

Отстранете задушените зеленчуци от топлината, оставете ги да стоят и да се накисват в аромати. Десет минути по-късно ястието може да бъде сервирано, предварително декорирано с пресни билки.

Задушени тиквички със зеленчуци в бавен котлон

Зеленчукова чиния приготвени с помощта на мултикукър, можете да се наречете най-вкусното ястие. Ще се впише идеално постно меню както и в менюто на тези, които искат да се отърват от излишни килограми. Чрез добавяне на сирене към съда, вие само подобрявате вкуса му. Как да приготвите задушени тиквички със зеленчуци в бавен котлон:

• 200 грама сирене Adygei, една средна морков, две картофи и една малка тиквичка, нарязани на малки кубчета. 200 грама броколи или карфиол се разглобяват в съцветия.
• Включете устройството в режим “Пържене”, налийте в купата малко растително масло и сложете в него подправки (половин чаена лъжичка от шамбала или кимион, черен горчица и куркума).
• След няколко минути добавете към тях сирене и моркови и го пригответе заедно за няколко минути под затворения капак.
• След това поставете приготвените зеленчуци в купата и ги напълнете със 100 ml вода. Задайте режим “Stewing” и гответе за 40 минути.
• Не забравяйте периодично да разбърквате яхния, а накрая да добавите към него две нарязани домати, сол и смлян пипер.

Когато се чуе звуков сигнал, добавете 100 мл заквасена сметана и нарязани зеленчуци на зеленчуците. Смесете съставките и незабавно подайте ястието на масата.

Задушени тиквички с пиле

Месото от домашни птици ще се окаже сочно, ароматно и вкусно, ако го приготвите според нашата рецепта. Задушени тиквички с пиле и зеленчуци се приготвят, както следва:

• Пригответе 250 грама пилешки гърди, отделете го от костите и отстранете кожата. Филето се нарязва на малки кубчета.
• Обелете един лук, нарязани на половин пръстени и запържете с пилето в растително масло до златисто кафяво.
• Обелете и заровете два големи картофа, а след това ги изпратете в тенджерата. Пригответе го заедно за няколко минути.
• В самия край добавете към месото настъргани моркови, нарязани чушки, нарязани на кубчета млади тиквички и нарязан чесън на вкус.
• След известно време смесете зеленчуците със 150 грама доматен сос, сол, кориандър и смлян пипер. Покрийте чинията с капак и я пригответе.

Задушените зеленчуци се сервират с пилешки гърди и се сервират на масата, поръсени с пресен копър и магданоз.

Скуош със зеле

Преди да приемете друга вкусна гарнитура. Как да готвя задушени тиквички със зеленчуци? Рецептата е много проста:

• Една или две тиквички (500 грама) обелени и нарязани на ивици.
• 200 грама бяло зеле фино котлет, маш си ръцете и поръсете с оцет.
• Обелете един лук и ситно наряжете.
• Загрейте тенджерата, налийте малко растително масло в нея и след това изсипете зеленчуците.
• Добавете малко вода към съда и варете зеленчуците, докато омекне.

Когато ястието е готово, то трябва да бъде осолено, поръсено със заквасена сметана и поднесено на масата.

Задушавайте зеленчуците

Разнообразие от зеленчуци през есента не може, но се харесва на окото на тази домакиня. Ето защо ви препоръчваме да лекувате роднините си и да приготвяте задушени тиквички със зеленчуци. Рецепта за ястие:

• Сините домати (около 300 грама) се обелват и нарязват на филийки. След това те трябва да се осолят и да се оставят сами за няколко минути.
• 300 грама млади тиквички също се почистват и нарязват на кръгчета.
• Направете същото с два домата и два белени моркови.
• Запържете пръстените на приготвените зеленчуци до златисто кафяво от двете страни.
• 200 грама сладък пипер също нарязват на ленти и леко се запържват в растително масло.
• Запържваме се отделно нарязания лук.
• Сгънете зеленчуците в малък казан, разбъркайте ги и варете на слаб огън под затворения капак.

След 15-20 минути, подправете соте със сол, пипер и любимите си подправки и сервирайте.

Рататуй бързо

Ако имате нужда от бърза закуска или приготвяне на гарнитура, обърнете внимание на тази рецепта. За да започнете, запазете следните продукти, за да приготвите задушени зеленчуци:

• Тиквички.
• Доматите в собствения си сок (400 грама).
• Малък патладжан (един)
• Български червен пипер (един).
• Един лук.
• Чесън (2 скилидки).
• Винено червено (розово) сухо - три лъжици.
• Зехтин (първо студено пресовано) - 50 мл.
• Лаврови листа.
• Сол.
• Черен пипер земята.
• Зелена магданоз (за сервиране).

Нарежете приготвените зеленчуци на парчета от същия размер и ги запържете в зехтин. След това добавете към тях домати, вино и подправки. Задушете зеленчуците под затворен капак за една четвърт час, без да забравяте да разбърквате. Сервирайте ястието на масата, като го украсявате с пресни билки.

Скуош с гъби

Това ястие съчетава няколко вкуса, които заедно дават оригиналния резултат. За да приготвите задушени тиквички със зеленчуци и гъби, ще ви трябва:

• Обелете, наряжете и запържете в тиган 150 грама лук.
• След това добавете на кубчета тиквички (около 500 грама) и ги пригответе заедно за пет минути.
• 300 грама пресни гъби (шампиони или стриди) се нарязват на плочи и се изпращат на печени зеленчуци.
• Когато излишната течност се изпари, добавете сол, къри на прах и смлян пипер към продуктите.

Свалете свареното ястие от топлината, подредете я върху чиниите и сервирайте.

Задушени тиквички с кайма

Това сърдечно и здравословно ястие може да бъде приготвено за обяд или вечеря. Добавете варени картофи и любимите ви хора ще го оценят. Тиквички, задушени със зеленчуци и месо, ще направим така:

• Фрай 300 грама смляно свинско месо в растително масло.
• Обелете един морков и го разтрийте върху фина ренде, нарязайте лука и нарязайте стъблото на целина на случаен принцип.
• Поставете зеленчуците в тигана и ги запържете с месото за няколко минути.
• Една тиквичка се обелва, нарязва се на малки парчета, поставя се на останалите продукти и се запържва заедно няколко минути.
• Изсипете малко вода в зеленчуците, сол ги, подправете с риган, сол и подправки, за да отговарят на вашия вкус. Покрийте тигана с капак и задушете, докато не сте готови.

Задушените зеленчуци се сервират като отделно ястие, при желание се добавят варени картофи.