Тиквички: калории и здравословни свойства на продукта

Тиквичките са обикновени и познати летни зеленчуци, които като цяло не предизвикват специални емоции в домакините. Често той служи като една от съставките на яхния, палачинки или известния и най-достъпен хайвер от времето на Съветския съюз - скуош. Може би това е всичко, което идва на ум, когато се споменава. Но не подценявайте този зеленчук, защото, както всички растителни продукти, той носи комбинация от полезни елементи и витамини, а също така спомага за разнообразяването на дневното семейно меню.

Тиквички: калорично съдържание, състав и полезни свойства

Сурови тиквички на практика не се използват, но напразно. Например, в Европа, един млад зеленчук с малък размер - така наречената млечна зрялост - нарязан на малки кубчета или ленти и сервиран със сос Хиляда острови или друг на базата на заквасена сметана или сметана, служи като закуска преди обяд. Сурови тиквички, чието калорично съдържание е само 17 kcal на 100 грама, е незаменим продукт в диетата. Те изобщо не съдържат мазнини, но те са доставчик на калий, който е толкова полезен за сърцето и кръвоносните съдове - съдържанието му е 261 мг на 100 г продукт. Също така, зеленчукът е богат на фибри - 3 г, витамини А, С и група В, съдържа желязо и магнезий. Тук имате тиквички, чието калорично съдържание, с този състав, е само около 17 kcal!

Какво може да се приготви от тиквички

Този зеленчук, имащ неутрален вкус и аромат, се комбинира много добре с почти всички продукти. Тя може да бъде добавена към растително яхния, правят палачинки, сметанови супи, яхния и пекат, служат като гарнитура за месо и така нататък. Единственият недостатък, че при готвене с масла - зеленчукови или кремави - тиквички абсорбира доста значително количество мазнини. Ето защо, тези, които следват диета се препоръчва да използват по-леки методи на готвене. Защото притежавайки незначителни енергийна стойност сурово, пържени тиквички, Калорично съдържание, което вече е 90 kcal на 100 грама продукт, и повечето от тях са мазнини, диетичните не могат да бъдат наречени по никакъв начин. Ако следвате принципите на здравословното хранене, най-добре е да приготвите задушени тиквички, чието калорично съдържание е 70-75 ккал на 100 грама, освен това рецептата използва минималното количество масло. За ястието ще ви трябват обичайните летни зеленчуци: 1 средна тиквичка; 1 морков; 1 малък лук; 1 домат; 1 скилидка чесън и подправки на вкус (сол, червен или черен пипер, червен пипер, къри и т.н.).

Как да готвя

Нарежете тиквичките на малки кубчета, лук - пръстени, нарязвайте морковите на груби ренде. След това, лук с моркови трябва да се постави на тиган и се запържва за няколко минути в минимално количество растително масло, след това се поставят тиквички, поръсете със сол и подправки, добавете трета чаша вода и покрийте с капак. Задушените зеленчуци трябва да се сварят около 20 минути. Не забравяйте да разбърквате съдържанието от време на време. В последния етап на готвене, добавете домати, нарязани на филийки и изстискайте чесън, разбърквайте, не покривайте с капак. Ястието е готово, когато почти цялата влага се изпари и ароматът в кухнята ще бъде просто невероятен. За да разнообразите рецептата, можете да добавите чифт белени патладжани и нарязани на кубчета на основния състав на зеленчуците. Това ястие е добро само по себе си и може би е чудесно лятно гарнитура за месо. Може би скромните тиквички, калории и хранителни свойства, които ви впечатлиха, ще осигурят разнообразие в менюто на вашето семейство.