Zakatochnaya-автоматична машина - магическа китка за домакинята

Без значение колко голям е изборът на консерви в супермаркетите, домашните тюлени винаги са извън конкуренцията: те обичат семейството. Най-добрият помощник в сезона на заготовките е закаточната автоматична машина, която ви позволява да правите домашно консервирани храни с отлично качество.

Защо степента на стягане е важна?

Тъй като основното условие за съхранение на домашни консерви е стерилността, липсата на бактерии вътре в продукта.

За консервацията е важно да не оцелеят микроорганизми в буркана. Характеристиките на бактериите не се вземат под внимание по никакъв начин - както благотворните, така и патогенните микроби са еднакво вредни в този случай. Факт е, че микроорганизмите в процеса на живот отделят метаболитни продукти: въглероден диоксид, токсини или обикновен кислород. Консервираните храни, в които се извършва ферментация, вече не са хранителни продукти, а екосистема. Може би бактериите в тази система живеят добре, но роуминг консерви не е подходящ за човешко хранене. Автоматичната машина осигурява отрязването на външната среда и микробите в нея от стерилното съдържание на контейнера.

Защо най-често използваме стъклени буркани?

Тъй като стъклото е химически инертно и не реагира със съдържанието. Всяка домакиня отлично знае, че всичко може да се постави в стъклен буркан - от солна киселина до плодов компот, и това няма да промени свойствата на буркана. След измиване, стъклото ще остане прозрачно, няма да запази миризмата и продуктите, поставени в такива контейнери, ще запазят първоначалния си вкус.

Стъклото е най-старият материал. Археолозите са открили стъклени предмети при разкопки, датиращи от векове преди Христа. Обичайният вид и свойства на този материал за нас бяха получени благодарение на изследването и работата на бащата на науката Михаил Василевич Ломоносов.

В допълнение към химическата инертност, стъклото има такива забележителни свойства:

• Твърдост.
• Сила.
• Устойчивост на температурни промени.
• Прозрачност.

Шевникът, който притиска капака към стъклен буркан, завършва процеса на приготвяне на домашно консервирана храна.

Домашните занаятчии успяват да използват не само традиционни бъчви и бурета за готвене на консерви, но също и пластмасови бутилки и опаковки, както и такива екзотични видове контейнери като зряла тиква. Въпреки това, стъкления буркан все още е на първо място с популярността на домакините.

Как работи "Маша"?

Очевидната простота е резултат от отличната дизайнерска работа. Автоматичната машина „Маша” е лост, общата сила от която се предава чрез профилирани твърди сегменти към пружината. Един лост или дръжка на “Маша” е фиксиран, а вторият работи. Всичко, което е необходимо за зашиване, е да поставите капака на буркана, да поставите машината отгоре и да натиснете лостовете. Лостовете се натискат лесно, необходимото усилие е само 2,8 кг.

Това е възможно не само за една жена, но дори и за едно дете. Използването на машината е безопасно, защото има ограничител, който не позволява прилагане на прекомерна сила. Казано по-просто, невъзможно е да се смаже гърлото на буркана с картечница и това елиминира нараняванията. Твърдият профил вътре в машината разпределя силата равномерно по цялата повърхност на капака, така че е много трудно, почти невъзможно да се огъне или развали капака. Едно натискане е достатъчно, но много домакини превръщат буркана и още няколко пъти притискат капака за застраховка. Много е лесно да проверите дали капакът е запечатан - трябва да обърнете буркана и да видите дали се всмуква въздух и дали течността изтича. Никога не оставяйте такива шивачи за консервиране, автоматични - най-добрият избор.

Калайдният капак е най-добрият!

Само затваряне с капак от калай осигурява срок на годност на консервираните храни до 2-3 години. Други видове покрития не са толкова надеждни. Пластмаса или полиетилен е подходящ само за временно съхранение, защото лесно се плъзга и не може да бъде запечатан с него.

На консерви от фабричното производство често се използват усукани или винтови капаци, които се отварят при завъртане. Те са удобни, но в завода консерви с такива капаци са автоклавирани, но у дома е невъзможно. Под този капак можете да съхранявате варено сладко, но за кисели краставички не е подходящо. Срок на годност под него не повече от шест месеца. Плътността при такива покрития също е невъзможна. С течение на времето започва процесът на окисление.

Капачен капак, особено покрит с бял лак, може лесно да съхрани консерви за повече от година. Създаване на пълна плътност ще помогне на машината автоматично, цената на която варира от 300 до 600 рубли.

Други състезатели

В килера на нашите майки и баби със сигурност ще има ръчни шевници. Това може да бъде машина с винтов механизъм или познат "охлюв". Машина с винтов механизъм е валяк, който се търкаля. Капаче от калай под този валяк постепенно се притиска към устата на кутията, отнема 3-6 преминавания. За да работите с такава машина, имате нужда не само от силни ръце, но и от чувство за пропорция, защото бурканчето може да бъде смачкано.

„Охлюва“ е по-прогресивна опция: валякът се търкаля по жлеба и силата се разпределя по целия капак. Вратът на кутията не е смачкан, капакът приляга плътно. Недостатъкът е, че се изисква физическа сила и не винаги една жена може да се справи с тази машина.

За разлика от тези модели, машината „Машенка“ почти не се полага на работа, а плътността винаги може да бъде постигната.

Маша винаги ли е ефективна?

Ако врата на стандартен размер буркан и калай капак са с добро качество, винаги. Но ако капакът не приляга плътно, той може да се обърне или дори да се смачка. Пролетта е много здрава и сгънатият капак трябва да бъде изхвърлен. Основното нещо е да се провери съответствието на размерите преди затваряне. Всяка домакиня ще бъде надежден помощник zakatochnaya машина-машина. Потребителските прегледи винаги различават "Маша".