Тесто за плодове с мая. Пайове от тесто за дрожди: рецепти

Тестовете за пайове от дрожди могат да бъдат различни. Някой използва сладки храни и някой използва зеленчуци и месни продукти. Днес ще ви кажем как да направите прости и вкусни пайове вкусни и задоволителни и да ги изпечете във фурната.

Тестени пайове с мая: стъпка по стъпка рецепти

Със сигурност няма хора, които не харесват вкусни и ароматни домашно приготвени пайове. Но ако никога не сте ги правили сами, предлагаме да започнем този процес точно сега. В действителност, в резултат на малки усилия, определено ще получите много вкусни и буйни продукти, които могат безопасно да бъдат представени на всяка маса.

И така, какви съставки са необходими, за да се направят домашно приготвени пайове за тесто за мая? Рецептите за такива продукти могат да включват различни продукти. Решихме да използваме евтин комплект:

• пресято пшенично брашно - от 4 чаши (по избор);
• голямо сурово яйце - 1 бр.
• варена (топла) вода - 400 мл;
• пълномаслено мляко - 150 мл;
• бяла захар - 10 g;
• бързи дрожди - 5 g;
• морска сол - голяма щипка;
• слънчогледово масло - 80 мл.

Приготвяне на тесто

За какво трябва да се използва гарнитурата за пайове от тесто за дрожди, ще кажем малко по-долу. Сега искам да ви разкажа няколко тайни на база за готвене. За месене, топла питейна вода се смесва с пълномаслено мляко, а след това бялата захар се разтваря напълно в сместа. След това добавете бърза мая към съставките и изчакайте да набъбнат. След in часа в същите ястия се поставя натриев хлорид, малко вилица, бита с яйце, слънчогледово масло и бяло брашно.

Всички съставки се смесват добре до дебело тесто. Покрива се с кърпа и се оставя на топло място за 85 минути. Периодично (на всеки 25 минути) основата се смачква с ръце, напоени с масло или вода.

След горните стъпки, трябва да получите пухкаво и въздушно тесто за дрожди.

Продукти за пълнене

Пломбите за тесто не трябва да са воднисти. В противен случай затворената торта няма да се пече правилно, ще остане умно и безвкусно. По този начин във всеки случай е невъзможно да се използва конфитюр с голямо количество сироп, както и други подобни продукти.

Като пълнеж за пайове от тесто от дрожди, рибата и всякакви видове зърнени култури са перфектни. Но първо първо.

Така че, за подготовката на сърдечен торта, което трябва да закупите:

• дълъг ориз - около 1,5 чаши;
• прясна скумрия - 2-3 броя;
• сол, смлян пипер - на вкус;
• лук - 2 глави.

Ние обработваме съставките

Дъхните пълнежи се приготвят относително бързо. За да направите това, внимателно измийте дългия ориз, а след това го сложете във вряща вода и ври 15 минути. След това тя е добре измита и лишена от влага. След това добавете към него ситно нарязан лук, пипер и сол. Всички съставки са добре смесени.

Що се отнася до прясната скумрия, тя се почиства от вътрешности, отрязва главата, перките и опашката. След това рибите са одрани, разделени на половина по дължина и билото с кости. Останалото филе се нарязва на средни резени. В края на прясна сол скумрия и пипер.

Правим пай

Как се прави тортата от тесто за дрожди? Плътки за такива продукти трябва да се приготвят предварително. След като всички компоненти са обработени, можете да пристъпите към образуването на полуготовия продукт. За тази цел приближената подложна основа се разделя наполовина и се навива на слоеве. Един от тях се разстила върху омаслен лист, покрит първо с варен ориз с лук, а след това с парчета риба. След това пълнежът се затваря с втори лист тесто и краищата са красиво оплетени.

Процес на печене

Тестото за питки с мая се приготвя във фурната сравнително бързо. Но така, че рибата да се изпече напълно, продуктът се държи във фурната поне 1 час. През това време не само скумрия, но и дрожди ще бъдат добре подготвени. Тя ще стане мека, пухкава и червеникава.

Сервирайте тортата на масата

След дрожди рибен пай и ориз ще бъде готов, той трябва да бъде отстранен и веднага смазан с масло. След това продуктът се нарязва на порции и се сервира с чаша сладък чай.

Приготвяне на картофи и плънка от месо

Сега вече знаете за какво може да се използва пълнеж от тесто. Рецепти за тесто, а по-скоро други варианти за неговата подготовка, ние представяме по-долу. Сега ще ви кажем как да печете други пайове от такава база.

Отличен вариант за обилен обяд ще бъде картофеният и месен пълнеж. За неговата подготовка трябва да купите:

• картофени клубени - 6 бр.
• голям лук - 2 бр.
• пресни зеленчуци - голям сноп;
• пилешки гърди - 800 г;
• масло - 90 г;
• сол и пипер не са задължителни.

Процес на готвене

Как да приготвя богата и висококалорична торта за дрожди? Всички рецепти за такива продукти са трудни за разглеждане. В тази връзка решихме да представим най-популярните варианти. Вземете картофени клубени, те се измиват и почистват. След това зеленчуците се нарязват на малки кубчета и се поставят в дълбок контейнер. Също така го изпратете и ситно нарязан лук с пресни билки.

Що се отнася до пилешки гърди, те са добре измити, обелени, отстранени от костите и нарязани на средни парчета. Добавете разтопеното масло, черен пипер и сол към пълнежа. Всички компоненти се смесват добре и се използват по предназначение.

Такава утайка се образува и се пече по същия начин, както е описано по-горе.

Пълнене на зелето

От смесеното от нас тесто (виж по-горе) можете да си направите много вкусен пай. За да направим такъв пълнеж, се нуждаем от следните компоненти:

• бяло зеле - 1 малка вилица;
• слънчогледово масло - 50 мл;
• лук - няколко глави;
• голям морков - няколко парчета;
• сол и пипер са по избор;
• варени яйца - 3 бр.

Метод на готвене

Представените рецепти за пайове, пълнени с мая, са подходящи за употреба, ако решите да направите много богати и висококалорични продукти.

Така че, за да се пекат зелените сладкиши, бяло-белият зеленчук се почиства от повърхността на листата, след което се измива и нарязва на тънки сламки. След това се пристъпи към обработка на други продукти. Лук нарязани на половин пръстени, и моркови търкат на ренде. След това всички съставки се разпространяват в дълбока тенджера, налива се чаша вода и се задушава в продължение на половин час.

След изпаряването на цялата течност към зеленчуците се добавя слънчогледово масло и подправки. В този състав те се пържат до леко зачервяване.

След като са постигнали мекотата на всички продукти, те се отстраняват от печката и се охлаждат. След това яйце яйцата отделно и ги разтривайте върху рендето. Замърсеният продукт се полага върху зеле и се смесва добре. Полученият пълнеж се използва за печене на вкусна и сърдечна мая.

Пай (изпечен) от тесто от дрожди със сладък пълнеж

Как да си направим пикантни питки от дрожди, които сме описали по-горе. Но ако такъв продукт трябва да служи като десерт, тогава ние предлагаме да използвате друга рецепта. За месене на тестото ни е необходимо:

• пресято пшенично брашно - от 4 чаши (по избор);
• голямо сурово яйце - 1 бр.
• преварена вода (топла) - 200 мл;
• пълномаслено мляко - 450 ml;
• бяла захар - 20 g;
• бързи дрожди - 5 g;
• масло (можете да си купите качествен маргарин) - 180 г;
• морска сол - малка щипка.

Основите на месене

Преди да печете сладка торта във фурната, трябва добре да месяте маслената база. За това пълномаслено мляко се смесва с топло преварена вода и след това се разтварят захарта и бързите дрожди в сместа. След това добавете малко бито яйце, морска сол и меко масло към съставките. Всички продукти се смесват добре и към тях се добавя пшенично брашно.

Замесете гъстото тесто, покрийте го с кърпа и оставете настрана за 80-90 минути. В същото време на всеки половин час базата е смачкана. Този процес ще доведе до буйно и по-меко тесто.

Необходими продукти за пълнене

Решихме да използваме плодовия пай за пай с мая. За това са ни необходими следните продукти:

• меки банани - 4 бр.
• кафяви кафяви стафиди - 150 г;
• сладки ябълки - 3 броя;
• бяла захар - 4 големи лъжици.

Обработка на плодове

Продуктите за такъв пълнеж трябва да се обработват последователно. Първо, меките банани се обелват и след това се нарязват на тънки кръгове. След това измийте тъмните безцветни стафиди и го варете с вряща вода. В тази форма сушените плодове се съхраняват половин час. След това те се изплакват отново и се разклащат енергично в ситото.

Що се отнася до ябълките, те се обелват и изваждат от кутията за семена, след което се нарязват на тънки филийки.

Ние правим торта и го печем във фурната

След като тестото е подходящо, и всички плодове са смачкани, трябва да пристъпите към образуването на пай. За да направите това, основата се разделя наполовина и се навива на слоеве. Едната се разстила върху тава за печене, намазана с масло и след това покрита с филийки сладки ябълки, кръгове от меки банани и тъмни стафиди. За да направи тортата по-сладка и сочна, всички плодове са допълнително овкусени със захар.

В самия край, пълнежът е покрит с втори лист основа и краищата са внимателно притиснати. В тази форма той се поставя във фурната и се пече в продължение на 58 минути при температура от 202 градуса. През това време тортата трябва да е пухкава, мека и розова.

Сервиране на маса за вечеря

След изпичане на сладката кек, тя се изважда от пещта и се охлажда. След това продуктът се нарязва на порции и се представя на членовете на семейството заедно с чаша чай.

Готвене на извара за торта

Масата на извара е идеална като пълнеж за торта от дрожди. За да го подготвим, се нуждаем от следните компоненти:

• тъмни безценни стафиди - около 150 г;
• селско селско сирене - 500 г;
• бяла захар - 5 големи лъжици;
• сурови яйца - 2 бр.

Пълнене на готвене

Пълнеж от сирене за торта от дрожди се приготвя съвсем просто. Сухият млечен продукт се смила добре чрез сито или бие чрез блендер. След това добавете захар и пилешки яйца. Продуктите се смесват отново, като се разпространяват предварително обработените тъмни стафиди. На изхода, те получават много вкусна и ароматна извара маса, която веднага се разстила върху валцован слой тесто, затваря се с втори лист (можете също да направите отворен пай), след което се поставя във фурната.

След изпичането на тестото от дрождите се изважда от фурната и се нарязва на парчета. На масата такъв десерт се представя в топла форма заедно с чаша чай или кафе.

Нека да обобщим

Както можете да видите, има много възможности за гарнитурата за пай. Използвайки ги, ще можете самостоятелно да приготвите много вкусни сладкиши, които могат да се сервират не само за обикновена семейна вечеря, но и за празнична вечеря.