Тесто за дрожди върху кефир: пригответе вкусно!

мая тесто на кефир: рецепта номер 1

За да направите такова тесто, трябва да имате следните съставки:

• брашно - петстотин грама;
• кефир - сто двадесет и пет милилитра;
• мляко - сто двадесет и пет милилитра;
• масло - осемдесет милилитра;
• растително масло - една лъжица (маса);
• захар - една лъжица (маса);
• сол - една лъжица (маса);
• едно яйце е едно;
• дрожди (сухи) - една опаковка (единадесет грама).

Готвене на тесто с мая върху кефир

1. Вземете брашното и го пресейте в дълбока купа.
2. Добавете дрожди към него и разбъркайте добре.
3. Маслото се разтопява в двойка и се смесва с нагрятото мляко и кефир.
4. Добавете сол, захар и разбъркайте добре. Сместа се изсипва в брашното и се разбърква.
5. Добавете към тестото сурово яйце и лъжица растително масло. Разбъркайте всичко с ръце, за да получите гладко тесто.
6. Покрийте го с филм, предварително го пробийте на няколко места.
7. Поставете тестото на топло място за около един час.
8. По правило в един час тестото се удвоява приблизително. Запомни го внимателно и го сложи обратно на топло място за още тридесет минути.
9. Извадете го след определено време, леко месяте върху набрашнена дъска и това е - вашето тесто за мляко на кефир е готово, можете да си направите сладкиши или други сладкиши. Както виждате, всичко е съвсем просто.

Тесто за дрожди на кефир: рецепта номер 2

Можете също да опитате тази опция за готвене, за която ще са ви необходими:

• брашно - шестстотин грама;
• захар - шестдесет грама;
• сол - половин лъжица (чай);
• дрожди - една лъжица (трапезария);
• кефир - двеста грама;
• мляко - петдесет грама;
• масло - седемдесет и пет грама;
• яйца - две парчета.

Как да готвя тесто за мая върху кефир

Много предпочитат вместо обичайното тесто да приготвят дрожди на кефир. И за добра причина. В края на краищата, печенето винаги е по-великолепно и по-вкусно. Да започнем с факта, че трябва да се стопи до течна консистенция. масло (можете да вземете и маргарин). След това затопляте млякото малко и го поставяте в него. пресовани дрожди. След това смесете захарта, пилешкото яйце, кефир, сол и добавете течно масло към млякото. Разбъркайте всичко още веднъж. След това постепенно се добавя брашното (пресява се два пъти) в сместа и се омесва хомогенното еластично тесто. Сега вземете тенджера, намажете с масло, сложете тестото в нея и го поставете на топло (за час и половина). Тя трябва да се повиши два до три пъти.

Тесто без мая върху кефир

Необходими съставки за вкусно бутер тесто:

• пшенично брашно най-висок клас - петстотин грама;
• масло - триста грама;
• вода (студена) - една чаша;
• кокоши яйца - две неща;
• Оцет за маса (6%) - една лъжица (чай);
• сол - половин лъжица (чай).

Рецепта за бързо хранене:

1. Пресейте брашното.

2. Направете кладенче в брашното и поставете настърганото масло (охладено) в него.

3. Добавете сол, яйца, вода и оцет.

4. Замесете добре тестото.

5. Завъртете го на топка, покрийте с филм и го поставете в хладилника за около половин час.

6. След това се образува необходимото печене: нарязва се тестото с помощта на нож, за да не се стопи маслото с топли ръце.