Вина на Армения: имена, ревюта, снимки

Sunny Armenia е известен не само с гостоприемството си, но и с напитки. Вина от Армения са известни по целия свят. Вкусил един от тях, в паметта ми завинаги ще се отпечата вълшебен букет и аромат.

История на виното

От древен и достоверен източник е известно, че Планината Арарат Беше намерен ковчег, а Ной засади грозде недалеч от него. Може да се предположи, че историята на винопроизводството в Армения започва от този момент.

Археолозите с констатациите си потвърждават, че виното е произведено през IX-X в. Пр. Хр. Херодот и Страбон свидетелстваха за славната напитка от страната на Нария, намираща се на територията на Арменските планини.

Славата за вината на Армения е достигнала до различни части на света. Рецепти, или по-скоро, бита и парчета, доволни археолози и любовници да пресъздадат виното, което е направено в древността. Само преди 2 хиляди години Армения изнася вина в различни страни в големи количества.

В пещери край с. Арени са открити гърнета и други контейнери с остатъци от напитката и гроздови семена, инструменти за винопроизводство. Възрастта на находката е почти 6000 години.

Историята на съвременното винопроизводство датира от 1887 година. Първият търговец на гилдията Нерес Таиров създаде първото предприятие за производство на вино и ракия в Армения в бившата ериванска крепост. Но за да осъзнаем, че продуктите не работят. След това Таиров го продаде на Николай Шустов, руски индустриалец.

Ставайки собственик от 1898 г., новият собственик внимателно проучи тайните на приготвяне и консервиране на напитки. Той оборудва сутерена за дълго съхранение на продукти, инсталира бутилки за вино за стареене.

Скоро арменски ракии и вина, произведени в крепостта Ериван, придобиват слава. Прегледите на гурме са само положителни. Напитките от слънчевата страна са различни по вкус и аромат.

Общи характеристики

Арменските вина са по-силни от напитките, приготвени в други страни. Отличните климатични условия допринасят за пълното узряване на плодовете на лозата и тяхното насищане със захар. Сокът от грозде съдържа 30% захар, благодарение на което произвеждат подсилени, сладки и силни алкохолни напитки. Трапезни вина Армения също се отличава с наличието на висок процент алкохол.

Магазини за вино

В издълбаното ждрело на Араратския тръст е музей на арменското винопроизводство. Колекцията от напитки има около 3 хиляди сорта. Има съдове, в които напитката се съхранява повече от един век. В момента в целия свят има само 3 такива склада:

• Франция;
• Армения;
• Италия.

Много винарни са построени в различни райони на Армения. Те произвеждат разнообразие от продукти - богат избор от алкохолни напитки за всеки вкус и цвят. Вината на Армения на снимката изглеждат притеснителни, но вълшебни.

Винени региони

Днес в Армения има почти 175 хиляди хектара лозя, а винопроизводството е признато за приоритет в икономиката на страната. Определете основните области на лозарството:

• Регион Вайоц Дзор. Един от основните винарски райони на Армения. Само 20% от земята се обработва. На височина от 1400-1800 метра надморска височина се простират луксозни лозя. За стареене винените продукти се затварят в дъбови бъчви, поради което алкохолът придава лек вкус на дървесината. Напитката е направена от местни сортове грозде Арени, понякога се добавя Саперави. Лозата расте в долината Вайоц-Дзор в много ограничени количества. Ето защо вина Арени в Армения имат висока цена. Отзивите на клиентите за тази ненадмината напитка са различни - всичко зависи от вкуса.
• Регион Иджеван-Тавуш. Районът е разположен от двете страни на река Агстев, в подножието на иджеваните. Климатът е мек с нестабилни зими, а лятото е слънчево и топло. Теренът е подходящ за отглеждане на грозде като Каберне, Алиготе, Пно Нуар и други. От тези сортове се подготвят отлични суровини за шампанско.
• Регион Арагацотн. Намира се в западната част на страната. Името му означава „подножието на Арагац”, най-високата точка на Армения (4090 метра надморска височина) и изчезнал вулкан, и най-ниската точка на региона - 950 метра над морското равнище. Климатът се променя поради разликата във височината. Почти половината от земята е заета от лозя. Предимството се дава на устойчивия на замръзване сорт - Voskeat.
• Араратска долина. Извисява се на 850-1000 метра над морското равнище, разположен в западната част на Армения. Умерено горещият климат позволява да се отглеждат всички ендемични сортове грозде в долината.

Всеки регион има свои лозя. Те са уникални по свой начин поради различни климатични условия. Вината на Армения имат отличен вкус и ненадминат букет.

Гроздови сортове

От богат избор от вина може да се обърка. Арменските наименования на грозде за обикновените руски хора звучат като магии на страхотен магьосник.

Червено грозде:

• Kakhet;
• саперави;
• Tigrani;
• Nerkeni;
• Арени Черно.
  

Бяло грозде:

• Шардоне;
• Voskehat;
• Garandmak;
• Chilar;
• Kangul;
• Banants;
• Арменски масли;
• Harjit;
• Ркацители;
• Мускат Ереван.

Богатата селекция от разновидности включва производството на голямо разнообразие от вина и ракии със специфичен вкус и оригинални бележки.

Функция за вино

Вината на Армения имат изразителен характер, красив цвят, хармоничен вкус. Имена и характеристики на белите вина:

• "Ayrum" - трапезно вино, произведено от сорт "Ркацители". Събирайте горски плодове, когато съдържанието на захар е не по-малко от 17% и се обработва с отделяне на гребен. Напитката е със зеленикаво-сламен цвят и освежаващ вкус.
• "Aygeshat" - произведен от сорта Воскеат. Цветът варира от светло до тъмно кехлибарено. Ярък букет с плодови нюанси.
• "Артени" - маса суха бяла обикновена вино Сортове Гарандмак, Мскали и Ркацители. Събира се грозде със съдържание на захар от 16%. Има златист цвят.
• “Ащарак” - напитка подобна на шери. Като суровини служи грозде от сортове Vozkeat и Chilar. Цветът е светъл или тъмно златен. Ярък силен букет с горчивина.

Имена и характеристики на червените вина:

• "Arsaneakan" - приготвен от сортовете Арени черно и Саперави. Цветът е ярък гранат. Купчина сортова.
• "Арени" - реколта трапезно червено вино от сорт Арени, отглеждани в район Ехегнадзор. Има рубинен цвят и сортов букет.
• “Nairi” - червено вино от арени черни сортове, смесени с бели сортове шампанско - Бананц, Воскеат, Алиготе, Пино Ноар. Има светлочервен или тъмночервен цвят.
• "Аревшат" е напитка от тип Малага. В производството на използвани сортове Mskhali, Kakhet, Voskheat, Muscat бяло. Приятен тъмнокафяв цвят с характерен букет и нотки на печено кафе.

Истинските вина на Армения са ароматни, кисели и богати. За да опитате всички марки алкохол, които се произвеждат в Армения, си струва да посетите страната.

Сортове Бери

Освен традиционните напитки, от лозата се произвеждат и плодови и ягодоплодни вина с прекрасен вълнуващ вкус. Плодови алкохолни напитки - гордостта на арменските винопроизводители. Те разделят зърнените вина на Армения на полусладки и десертни вина.

Полусладки напитки:

• Арменска череша - дебела с рубинено сянка. Приятната киселинност е придружена от стипчивост, дължаща се на танини.
• Арменски пурпурен - наситен розов цвят с виолетов оттенък. Деликатен и обгръщащ аромат на пресни малини. Пълен, хармоничен вкус, леко плетени и проститутки.
• Арменското вино от нар е полусладко, тъмно червено, играе с рубини искри, сладко-кисели. Мекият орехов послевкус, придружен от лек намек за череша и тютюн.
  

десерт:

• Blackberry вино - ярка алкохолна напитка с магически вкус, тъмно червен цвят и възхитителен аромат на свежи горски плодове. Стягащ, прост вкус с плодови тонове.
  
• Дюля - десерт, умерено сладък. Настоящата изискана киселинност и сила от 15%. Жълт цвят с цитрусов аромат и деликатни флорални нотки.
  
• Арменска слива - десерт, нюансът варира от златен до бордо - всичко зависи от вида на сливите, от които е изработен продуктът. Вкусът на плодови киселини се смесва с леко забележим аромат на ями сливи.

Награди на арменски вина

В Международното състезание MUNDUS VINI се проведе 20 ^-то Гранд Международно винарско вино 25 февруари В Германия в град Нойщад Армения постигна добри резултати. Бяха представени вина от 44 страни.

Продуктите на винопроизводствените фирми на Армения спечелиха 23 медала. От тях - 10 златни и 13 сребърни. С броя на наградите, тя споделя 14-то място с Унгария и Нова Зеландия.

Арменски винен фестивал

Виното за арменците не е лесно алкохолно питие. Тя фокусира националната гордост, историята на хората и нейните традиции. Радостните и горди хора знаят много за виното и знаят как да се отпуснат красиво.

Ежегодно в началото на ноември, когато върхът на малкия Арарат е покрит със сняг, във винената столица на Арени започва винен фестивал. Винопроизводители идват от всички региони, за да покажат своите напитки и нови рецепти. За гостите има богат избор от различни напитки и ракии. Реката тече Мадера и пристанището. Всичко, което можете да опитате и да вземете със себе си.

Въпреки изобилието на алкохол в страната, жителите на Армения се уважават и никога не потъват в пиянство. На входа на една фабрика за вино-водка-ракия има надпис, който гласи: „Пий толкова вино, че можеш да счупиш устата на лъва“. Това означава, че след консумация на напитката, не накуцвайте и не пълзете, но стойте здраво на краката си и ако е необходимо, защитете близките си.