Защо се нуждаете от вятърна мелница?

Когато става въпрос за вятърни мелници, незабавно се припомня известният литературен герой Мигел де Сервантес Сааведра - Дон Кихот, в чийто възпален мозък те се появяват като гиганти. Първият вятърна мелница се появи на бреговете на Нил (преди около три хиляди години), именно в тези части на света е дадена щедра реколта. Първите проекти бяха доста примитивни. За да се смила една кофа със зърно, отнемаше поне пет до шест часа работа. Ръчните мелници в присъствието на един физически силен човек могат да смилат кофа с пшеница час и половина.

Принципи за смилане на зърното в брашно

Процесът на превръщане на зърното в брашно в съвременните мелници се извършва на няколко етапа. Преди смилане зърното се почиства на специални инсталации. Ситата правят възможно разделянето на масата по размер, а специалните тримери премахват примесите от нея. Това е доста сложна машина, тя разпознава конфигурацията на отделните зърна и отхвърля всичко, което се различава по форма. Следващата маса беше напоена. Тази операция е необходима, за да се улесни отстраняването на повърхностния слой (наричан трици). Триците остават люспи и зародишни зони на зърното. Сега идва най-важният момент - рязането е направено. Тя ви позволява да ускорите процеса на смилане на зърното на мелниците. Съвременните желязо в много отношения приличат на онези, които са били използвани в древността. Това са два кръга. Единият е фиксиран, а другият се върти спрямо първия. В горната част има отвор за хранене, тук идва зърното. Зърното се движи от центъра към периферията, в контакт с повърхността на мелниците. Те натискат с известно усилие, откъсвайки тънък слой, който се превръща в брашно. Като абразия от пълнозърнести храни, не остава нищо друго освен брашно, което се излива от повърхността на все още воден камък. Завършващата операция е отделянето на брашното върху ситата. Най-висококачественото брашно минава през най-тънките, след което се разделят други сортови фракции. Относително големи частици остават на най-грубия екран - той е обичан от много (но някой не го харесва) грис.

Как да хванеш вятъра

Характерът на вятъра е движението на потока въздушни маси. Някъде вятърът духа ежедневно с висока скорост, но има места, където не може да чака дълго време. Моряците бяха първите, които го хванаха, платната лесно уловиха лек дъх и извадиха корабите по посока на потока. Малко по-късно те се научиха да слагат и накланят платна, възможността да се движат и под ъгъл, да се хвърлят, опитни моряци могат да плават и да посрещат вятъра. За да се задвижат въртящите се желязо, беше необходимо да се подредят няколко платна по различен начин. Те пришиха към радиалните водачи, седнали на шахтата. След това се трансформира в остриета. Сега налягането на въздушния поток превръща всеки нож тук движение напред въздухът се превръща в въртеливо движение вал. Опростената задвижваща вятърна мелница имаше каменни камъни, които се въртяха по хоризонталната ос. Изобретателите на древността са преодолели много трудности, за да намерят начини да притиснат неподвижен воденичен камък към въртящ се. Сред рисунките на египетските пирамиди има и такива, които показват как вятърът в мелницата смила зърното в брашно.

Класически вятърна мелница

Въпросът как да се прехвърли ротацията от хоризонталната ос към вертикалата за дълго време не може да бъде решен. Многократно се опитвали да променят посоката на въртене на валовете. Но техническото решение не беше. В ръкописите има схеми на устройства за преобразуване на посоките на въртене. Най-често срещаната конструкция се приписва на Архимед (вятърната мелница на Архимед е изобразена на стенописи, взети от римляните от Сиракуза). Той дойде зъбни колела, изработени от трупи, прикрепени към джантите на колелата. Блестящата идея беше въплътена в десетки хиляди мелници, разпръснати по света. В тях вятърът предизвиква въртене на хоризонталния вал, в края на който е монтирано колелото. На неговия ръб има здраво фиксирани зъби (кръгли пръти), монтирани с определена височина. Перпендикулярна на хоризонталния вал, монтиран вертикално. Той също има колело с подобни зъби. Резултатът е аналогов зъбен механизъм, който предава въртящ момент при даден ъгъл (в този случай 90 °). Вертикалният вал върти подвижния вал, зърното се изсипва равномерно в него, което се превръща в брашно. Резултатът е мелница за брашно.

Как действа модерната мелница

В съвременните конструкции, вместо сложен зъбен механизъм, направен от дърво, за предаване на въртенето се използват и други устройства. Днес, само на брега Иберийски полуостров има няколко десетки мелници. Те използват вариатори на триене - скоростни кутии, които преобразуват посоката на въртене, както и осигуряват желаната скорост на въртене на работния вал. В Норвегия и Исландия се използва малко по-различно задвижване. На улицата XXI век, но вятърната мелница все още намира приложение в наше време.

Какви мелници се използват днес

Големи обеми на промишлена обработка на зърно не могат да бъдат овладени само с използването на вятър. За задвижване на въртенето на мелниците се използват синхронни електродвигатели с фазов ротор. Те могат плавно да променят честотата на въртене на вала. За зърно и брашно е характерно проявлението на термопластични свойства - топене при нагряване. В процеса на смилане на брашното, повърхностната температура на мелниците се увеличава, така че скоростта на въртене е ограничена до разумни граници. Ако не се ограничи, тогава брашното може да се запали, а присъствието му във въздуха, съответно, да доведе до експлозия. Съвременните мелнични камъни са доста сложни охлаждаща система. В областта на тяхната работа са монтирани температурни сензори, които контролират процеса. Въвеждането на компютри в технологията не е заобиколило мелничното производство. В модерните мелници са монтирани сензори за мониторинг на различни параметри по цялата производствена верига: от приемане на зърно до склад до пакетиране на брашно в контейнери и зареждане в превозно средство, което го отвежда в пекарна или магазин.

Мелницата направи сам

Мини-мелници се използват в стопанствата за приготвяне на фуражи с помощта на едро брашно. Известно е, че организмът на животните се абсорбира по-добре не цялото зърно, а смачкан. За тази цел се използват малки зърномашини или груби шлифовъчни машини. Мелницата със собствените си ръце е създадена в следната последователност. Трябва да се направи воденичен камък. За целта използвайте два дебелостенни диска, като техните работни повърхности се режат с брада или длето. Резултатът е воденичен камък. След това се пробива дупка в горния камък. Към него се заварява конус от тънкостенна ламарина (захранващо зърно към зоната за смилане). Те организират задвижването на въртящия се воденичен камък, като тук най-лесно се използва предавката с клинов ремък. Ето защо, закрепени с болтове към горния диск с болтове. На вала на двигателя е монтирана и ролка. Сега въртенето на вала на двигателя ще се предава на мелницата от воденичен камък. Остава само да обхване цялата структура в тялото и да започне да произвежда брашно.