Бял сос: рецепта. Как да си направим бял пица сос

Как да направите бяло соса? рецепта готвене малко сос знам няколко. В крайна сметка, доста голям брой домакини са свикнали да правят класически сосове, използвайки доматено пюре. Понякога обаче наистина искате да изненадате гостите си и да ги приготвите за някакво необичайно ястие с кремообразен дресинг.

Бърз и вкусен бял сос: рецепта

Тази превръзка е идеална за гарнитура, както и горещи салати и меса. Трябва да се отбележи, че това е най-лесният за приготвяне сос, който не изисква много различни компоненти.

Какви съставки трябва да бъдат закупени, за да се направи вкусен бял сос? Рецептата за тази превръзка изисква използването на следните продукти:

• натурално масло - 3 големи лъжици;
• висококачествено леко брашно - 2 големи лъжици с хълм;
• максимална масленост - 2 пълни чаши;
• морска сол и смес от натрошени чушки - да се прилага според личната преценка и вкус.

Метод за поетапно приготвяне

Как да си направите бял сос? Рецептата за тази превръзка изисква използването на малка купа с дебели стени или тенджера. Необходимо е да се постави естествено масло, и след това много бавно се стопи на печката, така че олиото за готвене не гори. След това е необходимо да се излее висококачествено брашно в съдовете и да се разбърка добре.

В заключение, трябва отделно да загрява млякото в купа, а не да я заври. След това топлият продукт трябва да се излее в тънък поток към останалите съставки. В същото време, всички компоненти трябва редовно да се смесват с голяма лъжица, така че да не се образуват бучки в соса. След кипене на бензиностанцията за още 2 минути, тя трябва да се отстрани от топлината и веднага да се използва по предназначение.

Осъществяване на вкусен крем за шампион

Рецептата за бял сос с гъби като почти всички. В края на краищата, тази превръзка се оказва много ароматна и вкусна. Тя може да се сервира до всяка гарнитура. Например, много вкусно ястие от гъбен сос и картофи, варени макаронени изделия, ориз или елда. Освен това тази превръзка е идеална за правене на сърдечна и ароматна домашно приготвена пица.

Така че какво трябва да се закупи, за да се направи гъбен бял сос? Рецептата на тази превръзка препоръчва използването на следните компоненти:

• пресни шампиони - около 400 г;
• висококачествено леко брашно - 2 големи лъжици;
• дезодорирано растително масло - 40 ml;
• натурално масло - 20 г;
• луковици сладки не много големи - 2 бр .;
• заквасена сметана, колкото е възможно по-прясна и мастна - 100 г;
• морска сол, копър и нарязани чушки - важат за вкус и желание.

Подготовка на продукта

Преди да направите бяла гъба сос за пица Рецептата, от която се замисляме, трябва да се обработят на свой ред всички съставки. Първо трябва да измиете свежи шампиони добре и след това да ги изрежете на тънки филийки по протежение на шапките и краката. След това трябва да почистите сладкия лук и да ги нарязвате на кубчета. Що се отнася до зелените копър, трябва да се нарязва само с нож.

Готвене на печката

Как би трябвало термично да се обработи сосът от гъбена бяла пица? Готварска рецепта Тази превръзка препоръчва използването на дълбока тенджера. Трябва да се излее в дезодорирано растително масло, след което да се сложи гъбите, да се изчака до пълното изпаряване на излишната течност и да се запържва до златисто кафяво. Също така е необходимо да се добавят смачкани сладък лук към шампионите. Този зеленчук ще придаде на соса специален аромат и вкус.

Ястия с ястие

След като съставките са добре изпечени, те трябва да слагат естествено масло и прясна заквасена сметана. След смесване на съставките, те трябва да бъдат допълнени със смес от натрошени чушки, сол и зеленчуци, както и висококачествено брашно. В този състав е желателно продуктите да се оставят да се оставят под капака за около 5-7 минути.

След описаните действия, белият гъбен сос трябва да се извади от печката и след това да се използва за приготвяне на вкусна домашно приготвена пица или да се сервира на масата заедно с някои ястия.

Готвене на вкусен месен сос

Белият сос до месо, чиято рецепта предвижда използването само на прости и налични съставки, може да се сервира както на сварени, така и на печени или пържени пържоли. Тази превръзка ще направи вашата храна още по-вкусна и по-богата. За това се нуждаем от:

• всеки месен бульон - около 2 чаши;
• висококачествено леко брашно - ½ чаша;
• натурално масло - 2 големи лъжици;
• копър и магданоз - използвайте на вкус;
• лучена салата лук - 1 бр.
• Лаврушка - няколко листа;
• зелен грах - няколко парчета;
• Лимонов сок - нанесете на вкус;
• морската сол не е много голяма - използвайте по преценка.

Процес на готвене

Как да си направим бял сос за месо? Рецептата на тази превръзка препоръчва използването на малък тиган. Разтопете маслото в него, след това добавете висококачественото брашно и изпържете всичко до светложълт цвят. След това, съставките, необходими за разтваряне на бульон. След това, за почти готов сос трябва да добавите нарязани зеленчуци, отделно печен лук, както и lavrushka и грах.

Като се смесват продукти, те трябва да се варят на слаб огън за около половин час. В заключение, сосът трябва да се отстрани от печката, да се овкуси с масло и пресен лимонов сок. Сервира се с бяла превръзка на масата, за предпочитане в топло състояние с телешко месо, заек или пиле.

Бял бешамелов сос: Незабавна рецепта

Сос "Bechamel" - това е известният френски дресинг, който има специален вкус и аромат. Преди това това ястие беше направено от дълго кипяща смес от бульон с крем. Днес сосът "Бешамел" е маслодайна смеска с мляко.

Трябва да се отбележи, че такова ястие е добре да се използва като ароматен сос за различни ястия. Но често представеният сос се използва като основа за други сосове и супи.

Така че за приготвянето на соса "Бешамел" се нуждаем от:

• висококачествено брашно - 2 големи лъжици;
• натурално масло - 2 големи лъжици;
• Млякото е максимално мазно и прясно (може да се използва и крем по желание) - 2 чаши;
• индийско орехче - ½ малка лъжица;
• солта не е много голяма йодирана - ½ малка лъжица;
• смлян бял пипер - ½ малка лъжица.

Метод на готвене

За да си приготвите френския сос от Bechamel, трябва да вземете обикновен сух тиган, да го загреете силно и след това да добавите висококачествено брашно. Съставът на брашното се запържва за предпочитане около 5-8 минути. След това трябва да добавите към него естествено масло и пълномаслено мляко или гъста сметана.

Разбъркайте добре съставките, трябва да ги ароматизирате с индийско орехче, смлян бял пипер и сол. Ако имате нужда от течен сос, можете да добавите малко повече мляко към основните съставки. Ако, напротив, тя е дебела, тогава тя трябва да бъде приготвена на нисък огън, докато не придобие необходимата консистенция. След извършените действия сосът Бешамел се счита за напълно приготвен. Може да се сервира безопасно на масата с гарнитура или месо. Приятно апетит!