Уиски Balvenie - най-популярният елитен алкохол

Уиски Balvenie Doublewood е едноцветен скоч, който има характерни свойства поради стареенето в традиционни дъбови бъчви. Такова свръхекспозиция добавя скоч мекота, дълбочина и пълнота на вкуса. Всяка порция от произведената напитка е оригинална. Ето защо, те извършват внимателна проверка на характерните свойства на напитката и правят алкохол в ограничени серии.

Кратка история

Винарска изба Balvenie се намира в сърцето на Шотландските възвишения, в низините на Speyside, близо до град Dufftown. В този момент от основаването на производството на уиски Balvenie през 1892 г. нищо не се е променило. Изключителните свойства на една малцова шотландска напитка са предопределени от факта, че винарната защитава и усърдно държи голяма степен на професионализъм, загубен от други производители.

Описание на напитката

Уиски Balvenie - характерна келтска напитка. Дестилерията е построена в непосредствена близост до дестилерия Гленфиддич, близо до замъка Балвени. Към днешна дата направете 10 вида скоч.

Цената на напитката "Балвени" варира от 5 хиляди рубли. до 200 хиляди рубли. Уиски Balvenie Петдесет купуват само по индивидуална поръчка, ако напитката вече не е купена от колекционери на стар алкохол.

производство

Създаването на самозалепваща лента включва няколко стъпки:

• Култивиране на вашия ечемик. " Балвени е само една винарна в низината на Спейсайд, която расте на собствената си земя и малцова ечемично зърно, ечемикът е покълнат и след това се нагрява, четирима солисти се произвеждат четири пъти на ден, малцът се изсушава с дим от изгарящ торф.
• Използвайте традиционния вид ток на малца. Само в избата Balvenie се съхраняват традиционни пивоварни къщи в шотландските планини.
• Нанесете бъчви от собственото си кооперация. Варелите за съхранение на скоч са от голямо значение за формирането на вкусовите качества на напитката. Ето защо дирекцията на компанията поставя производството и поддръжката на дъбови контейнери на собствените си кооператори. Инструментите, използвани от работниците, са сходни с тези на копърския занаят - същите вековни. Купърите изгарят кегове, така че микропорите да са колкото е възможно по-отворени, а вътре в дъбовата дървесина остава непокътната. Освен това е трудно да се постигнат уплътнителни варели. Изучаването на професията на купър продължава четири години, но само практиката формира професионалните умения.

• Нанесете професионализъм. При производството на уиски се използват кубчета медна дестилация, което представлява значителна роля за формирането на вкуса на алкохола. Затова той се грижи за кубчетата с петдесет години професионален опит. Кубчетата, използвани в избата, са редки по размер и външен вид. Необичайният механизъм максимизира площ на куба, поради което вкусът и мирисът на напитката са наситени с меден тон.

Учител на Дестилерия

. Капитанът на винарната, Дейвид Стюарт, работи 51 години в предприятието Уилям Грант и Синове . Дейвид е признат и ценен експерт в алкохолната индустрия. Този човек има изключителен обоняние и вкус. По време на своето съществуване Давид дава оценка за вкусовете на четиристотин хиляди барела скоч. Всъщност той се грижи да следва обичая на напитка и въвежда необходимите иновации, защото фините нюанси на вкус и аромат на уиски продължават десетилетия.

Единични малцови сортове

• Уиски Balvenie DoubleWood 12 години - един малц скоч, на възраст 12 години. Напитката се държи в две бъчви, поради което лентата придобива богати и сложни вкусови нюанси и подчертан пикантен, сладникав вкус.

• Balvenie DoubleWood 17 години - тази лента се съхранява в бъчви от различни видове дъбова дървесина.
• Balvenie Caribbean Cask е на 14 години - тази напитка се съхранява в бъчви от карибски ром.
• Balvenie Single Barrel в продължение на 15 години е вид скоч, който се отлежава в бъчва за 15 години, от алкохол, приготвен в същия ден. От барела се изсипват 350 бутилки ароматен алкохол. Вкусът на готовата напитка се оценява според следните характеристики: меден аромат, нотки на ванилия и аромат на дъбово дърво.
• Balvenie PortWood 21 - е двадесет и две годишен скоч, който се съхранява в бъчви извън пристанището в продължение на 21 години. Напитката е лека, с приятен аромат и фини плодове, с мек нюанс от дъбово дърво.
  
• Balvenie Тридесет 30 - 30 годишна напитка, съхранявана в бъчви от шери, избрана от Дейвид Стюарт. Уискито има многостранен аромат на мед и плодове: мандарини и праскови с леки цитрусови нотки. Можете ясно да усетите вкуса на карамелената круша и оранжево, лек меден привкус с нотка на ванилия.
• Balvenie Forty 40 - Скоч лента, съхранявана в бъчви в продължение на 40 години. Първите произведени бутилки от това уиски бяха 150 броя.
• Balvenie Fifty е на 50 години - напитката се съхранява в продължение на 50 години в Hogshead, дъб с размер на глава на глиган.
• Balvenie Tun 1401 е колекционна напитка, която има аромати на уиски от различни бъчви, смесени в едно.
• Balvenie Triple Cask - съчетаващ 12-годишни, 16-годишни и 25-годишни видове скоч.

Уиски Balvenie: ревюта

Какво казват за тази напитка? Според повечето експерти, 12 годишното уиски Balvenie е най-популярният елитен алкохол от кехлибарен цвят със светлинни отражения на слънцето в дълбините на бутилката. С ярък аромат на медни нотки на ванилия, плодове и плодове и сладки нюанси привкус на шери, ядки и канела. Скоч се използва в чист вид и в комбинация с вода или "кокс" с добавяне на лед. Също така напитката се сервира под формата на дижестив.

Отделни сортове напитки като Balvenie Doublewood, 12-годишна възраст или Balvenie Triple Cask (смесени напитки от 12, 16 и 25 години стареене), демонстрират особени нюанси на вкус и аромат, придобити в резултат на използването на различни видове дъбови бъчви за стареене. Уиски Balvenie е алкохол, направен с класически характерен вкус, с фини многостранни нотки, осеяни с мед и плодови аромати, с нюанси на цитруси и малц, придаващи богат оттенък на сладък и ярък аромат.