Разбийте макаронените сосове - три различни вида

Сос от паста

А просто и бързо ястие е тестени изделия. Но без добавяне на сос, те не са много приятни за ядене. Затова днес ще ви кажем как да правим сос за тестени изделия. Нискокалоричен и евтин вариант - зеленчуков сос.

съставки

Вземете сезонни летни зеленчуци: домати, Български пипер моркови, лук и зеленчуци. Ние също се нуждаем от растително масло (по-добро - рафинирано) и сол. Ще опишем как се прави сос на тестени изделия на базата, че те ще бъдат около 200 гр. Лук ще бъде достатъчно един, моркови и пипер - и една част, но е по-добре да се вземат повече домати. Именно в тях се съдържа влагата, необходима за нашето ястие, така че приемаме три или четири много зрели плода. Универсални зеленчуци - магданоз и копър в няколко клона.

подготовка

Макаронен сос ще бъде по-вкусно и по-полезно, ако всички негови компоненти са пресни, и ако методът на тяхното приготвяне е бърз (за да се запазят възможно най-много полезни вещества в продуктите). Нарязваме зеленчуците: най-малкият от всички - лук, по-големи - моркови и червен пипер, дори по-големи резени - домати. След това сосът за макаронени изделия се приготвя по следния начин: нарязаните плодове се пържат в дълбок или средно дълбок тиган. Лукът се загрява първо с нагрято масло с масло, което трябва да се остави малко да пожълти. След това заспиваме моркови и сладък пипер. Тези три съставки са пържени заедно за около 7-10 минути. Сега сол сол зеленчуков сос и добавете домати. Макаронен сос ще се задушават за около 7-10 минути. Варени макаронени изделия се налива сос и се поръсва с ситно нарязани зеленчуци.

Деликатен сос с месен вкус

Този кремообразен тесто за сос също се подготвя много бързо.

съставки

Компонентите показват половин опаковка от макаронени изделия, т.е. за 200 грама. За соса ни трябва:

• 200 грама парче варена наденица без мазнини (по-добре “Докторска”);
• един лук;
• сметана с масленост 10% - 200 ml;
• магданоз (двойка клонки);
• масло (около 50 g);
• приземен черен пипер и кориандър;
• щипка сол.

подготовка

Почистваме лук, нарязваме тънки ленти със средни размери. Загрейте тигана на средна топлина, разтопете маслото. Фрай лук. Нарежете наденицата на тънки и дълги филийки (приблизителните размери на кубчетата са 4x1x1 cm). Сложете на вече леко запържен лук. Добавете подправки и сол. Когато колбасата се пържи, добавете сметаната. Кипнете соса след кипене за около 5-7 минути. След това добавете нарязан магданоз, гответе още минута или две и изключете огъня. Горещ сос се разпространява върху предварително приготвена паста.

пикантен тесто за сос със скариди

Този интересен нискокалоричен сос също е много лесен за приготвяне.

съставки

Отново сосът се приготвя на базата на 200 грама суха паста. Ще ни трябва:

• замразени скариди (обелени) - 150-200 грама;
• Български пипер - половин;
• лук - половината от главата;
• Домат - 1 бр.
• соев сос - около 2 супени лъжици:
• балсамов оцет - толкова;
• рафинирано масло - 1 лъжица.

подготовка

Слаби луковици. Нарежете черен пипер колкото е възможно по-тънък. Нарежете доматите на половинки, отстранете цялата течност и семената. Месото се нарязва на ивици с дебелина 5 мм. Поставяме всички зеленчуци в купа и се смесваме със соев сос, оцет и масло. Дайте варя поне половин час. Замразени скариди хвърлят в кипяща вода, да доведе до възпаление и изключете огъня. Оставете в тенджерата 1-2 минути, извадете го с отворена лъжица. Поставете зеленчуковия сос върху готвената и топла паста, украсете ястието със скариди.