Какво да направите от мляно месо и картофи?

Не е прецизно изчисляване на съотношението на съставките - и имате допълнително пълнеж наляво. Какво да направим, за да бъде семейството удовлетворено и това е достатъчно за планираното ястие? Ние помним: имаме останките, така че нещо глобално вече не е идея. Има и чести варианти, при които детайлът в хладилника остава (и в достатъчно количество), а традиционното му използване вече е станало скучно. Вероятно, всяка домакиня трябваше да страда повече от веднъж, измисляйки какво да направи от мляно месо, с изключение на кюфтета. И ако спешно се нуждаете от храна - това обикновено е катастрофа! Внезапното пристигане на гости в неподготвени собственици ще се потопи в паниката на най-последователния и балансиран човек.

Домати-акордеон

Да започнем с това, какво да направя бързо мляно месо - за времето, което неочакваните гости ще похарчат, за да стигнат до къщата ви от гарата. Голяма закуска - и почти веднага - може да се приготви само с кайма, домати и лук в къщата. Първо, доматите са врязани в три паралелни разрези, които не стигат до края - да приличат на вид вентилатор. Нарязаният лук се прибавя към готовия кайма, сместа се осолява, излива се и се избива, за да се освободи излишният въздух. Вътрешните страни на разфасовките също са леко ароматизирани със сол и след това са пълни с кайма. Доматите се поставят в омаслена форма, на всеки домат се поставя пръстен от люти чушки (ако ви харесва по-горещо), всичко се налива с разредена доматена паста и в пещта, загрята до 180. След половин час ястието се довежда до масата. гладни гости. Между другото, ако бързате, не можете да правите хармоници, а просто отрежете върховете на доматите и напълнете плодовете с кайма.

Здрави тостове

Това ястие е подходящо не само за тези, които търсят какво да направят от мляно месо за роднини, които внезапно са рисували на прага, но и за тези, които обичат да имат вкусна закуска. Парчета от осем големи шампиньони се търкат заедно с голям лук. Масата се комбинира с трети килограм мляно месо, в нея се вкарва яйце и се наливат любими подправки. Нарязаните нарязани филийки с дълъг хляб се разпръскват с кайма и се пържат от двете страни. Необходимо е да се започне с това къде. Когато сервирате, поставете връхче от магданоз - и закуска или апетитна закуска е готова.

руло Стефани

Това ястие е най-доброто нещо, което може да бъде направено от говеждо месо: оказва се сочно, ароматно и достатъчно бързо. Бял хляб, напоен с мляко, леко изцеден и комбиниран с мляно месо. Основата се осолява, насипва се, яйце се вкарва в нея и масата се смесва с хомогенност. Другите две яйца се разбиват с мляко и се пекат бучен омлет. В същото време, зажарка се прави от нарязан лук и настъргани моркови. Фаровете се поставят върху фолио с относително дебел слой, върху него се поставя омлет, а горната част се пържи. Навивайте ролките с освобождаването на фолиото, така че да не се озове вътре. "Колбас" се поставя във фурната и се пече на руж. Понякога трябва да се налива вода върху тигана.

Патладжан лодки

Като цяло, списъкът на какво да се направи от мляно месо във фурната е много дълъг и разнообразен, особено ако комбинирате месо с различни зеленчуци. Ние предлагаме рецепта, която ще ви осигури ястие, което е напълно подходящо на празнична трапеза, но също така се подготвя толкова просто, че е подходящо за обикновена вечеря. Килограм патладжани измива и изхвърля резници. Всеки зеленчук се нарязва; пулпа се изважда от двете половини с лъжица. „Лодките“ се осолиха и оставиха за четвърт час, така че излишната горчивина излезе със сока. Луковицата се разпада и изпича. Когато достигне злато, се добавя нарязан пулп от патладжан. Тъй като става червено - половин килограм мляно месо се поставя, пържени; ще стане кафяв - половин чаша разредена доматена паста се изсипва и масата се задушава още десет минути. Готовият пълнеж се разпределя в половинки от патладжани, поръсва се с настъргано сирене и се свива във фурната, докато зеленчуците се варят. Патладжанът е готов за употреба, когато е лесно пробит.

Доматено удоволствие

Ако не знаете какво да направите от мляно месо, което не е достатъчно за големи проекти, вземете големи домати от хладилника - за тях само сезонът е евтин и има много избор. Всеки домат се измива, след което внимателно отрязва дупка в областта на дръжката. Препоръчително е да го направите не твърде голям, но за да можете да извадите колкото е възможно повече "вътрешности". Сурови мляно месо, смесено с нарязан лук, натрошен чесън и подправки - всичко това само по ваш вкус. Пълнежът се изпраща до доматите; малка купчина настъргано сирене се поставя на върха. една трета от часа прекаран във фурната - и можете да се почувствате като разглезена гурме.

Макаронени изделия

Нека се обърнем към това, което да правим от мляно месо за ежедневна употреба. И макаронени изделия по военноморски начин - вечна, любима и незабравима рецепта. Тези, които не харесват това ястие, със сигурност са го приготвили от яхния, а това разваля всички впечатления и усещания. Според съзнанието се приготвя от натурален плъх. Първо, нарязан лук и двойка натрошени чесън се допускат в растително масло. След това те добавят месото, около половин килограм. Необходимо е да се изпържи кайма, постоянно разбъркване и счупване големи бучки с вилица или шпатула. С почти пълна готовност се добавя доматено пюре в количество от една пълна лъжица и половин чаша вода, а кайма се задушава под капака. Паста се приготвя, за предпочитане - дълги, твърди сортове. В завършен вид те се комбинират с мляно месо, затопляно с него, а когато се сервират, се поръсват с настъргано сирене.

"Таралежите"

Сега помислете какво може да бъде направено от мляно месо и ориз. Тази трева е перфектно съчетана с месо, така че има много възможности за използването им в комплект. Предлаганата тук рецепта привлича вниманието с място за кулинарна фантазия: базовото ястие може да бъде обогатено не само с различни сосове, но и с пълнеж в таралеж и странични ястия, които се сервират с него - обикновено салати, тъй като нашите топки са доста независими ястия. 800 грама мляно месо се овкусява с подправки, сол, чесън и лук. Приготвя се непълна чаша ориз (избира се лепкав сорт от краснодарския тип), докато се сготви наполовина. Охладената каша се комбинира с мляно месо, допълнено с две яйца и се смесва, докато оризът се разпредели равномерно по целия обем. Формовани колобки. Тестото за печене се намазва с масло, върху него се поставят „таралежи“ и се излива със сос от опаковка със средно маслена сметана (40 мл), половин чаша майонеза и три лъжици доматено пюре. Тя може да бъде заменена с кетчуп, само тогава трябва да го добавите малко повече. Необичайните котлети се поставят във фурната за един час, след което гордо се втурват към масата.

Беларуски "магьосници"

Ако попитате един обикновен домашен готвач, какво да направите от мляно месо и картофи, много хора намират за трудно да отговорят. Междувременно има много избор. Ако не сте много мързеливи, научете се от опита на вашите славянски съседи. Взима се суров картоф - много, не по-малко от килограм и половина. Почиства се и се втрива върху фина или средна решетка. Масата се премества в гевгир, за да подрежда сока. Основното нещо е да не се прекалява и да не се напряга всичко: "тестото" трябва да остане меко и леко влажно. Скорбялата ще се утаи от картофен сок при изправяне. След източване на течността, тя се връща към картофената маса. В нея се задвижва сурово яйце, основата се осолява и се омесва. Взима се добра буца "тесто", изправя се в тортила, в центъра се поставя лъжица мляно месо (сол, пипер, лук - всичко е като котлети, само без яйце) и се навива на топка. В добре загрята мазнина или масло, „магьосниците“ се пекат до добър тен, поставят се в термоустойчив съд, изсипват се със заквасена сметана и се пекат за около четиридесет минути във фурната.

Печено с кайма

Който не иска да се забърква с поплавъка и се търкаля, може да готви аналог на месо на френски език. Обелен картоф се нарязва на плочи, лук (можете да направите много, няма да развалят вкуса в това ястие) - половин пръстени. Намазаният пепел е облицован с картофи - стегнат, така че да няма пролуки, но не и в няколко слоя. Лукът се разпръсква отгоре и се поръсва с билки. След това мляното месо се разстила по повърхността и се прибавя на вкус. Следващият слой е отново лук, а финалът - картофи. В чаша бульон майонеза се разрежда със заквасена сметана (съотношението е вашият бизнес), сосът се изсипва във формата и се отстранява във фурната. времето, прекарано там, зависи от степента на натоварване - от половин час до един час. Отоплението е средно между 160 и 180 градуса.

Чудото на керамиката

Хората, които дори веднъж случайно са купили саксии за себе си, отдавна са били способни да оценят тяхната предпазливост и кулинарна грамотност - нито един друг метод на обработка не може да замени готвенето в саксии. С мляно месо в тях се оказва само шедьовър на главен готвач.

1. Лукът се разпада на половин пръстени, а картофите - на кубчета или тънки филийки.
2. В тиган се добавят лук към прозрачността.
3. Картофите се слагат и пържат (без да се изваждат лук) до ярък руж.
4. Съдържанието на тиганите се разпределя в саксии, а на негово място се поставя пълнеж. Тя трябва да се пържи до почерняване.
5. Месото отива върху картофите, прибавя се и се прибавя.
6. Всеки съд се пълни със заквасена сметана или майонеза. Течността не трябва да запълва контейнера повече от две трети: при печене те ще дадат сок, а ако се окаже прекалено много, ястието ще стане приготвено.

Четиридесет минути по-късно, вашата магия в саксия може да бъде пренесена до главата на масата. Ако желаете, в процеса на готвене можете да добавите разнообразие от зеленчуци (гъбите са особено добри в такава компания). Любителите на италианската кухня могат да поръсят със сирене пет минути преди да извадят саксиите. И така, по отношение на подправки, няма никакви ограничения, с изключение на тяхната съвместимост - както помежду си, така и със съставките на ястието.

Разбира се, тези рецепти не изчерпват списъка с това, което дори неопитен готвач може да направи от мляно месо. Избрахме само онези, които дават най-вкусните резултати. Въпреки това, разчитайки на тях, можете да експериментирате с успех - и да споделите вашите кулинарни открития с приятели.