Каква е разликата между нерафинирано масло и рафинирано масло? Естествени растителни масла
Растителното масло се използва навсякъде: домакините не могат да си представят процеса на готвене без него; козметолозите широко го използват като основа за продукти за грижа за кожата; някои хора дори се лекуват с масла. Кое от тях е полезно: рафинирано или нерафинирано масло? Какви продукти се използват за производство? За какво са полезни растителните масла? Много въпроси предизвикват този продукт.
Колко полезно растително масло
За полезните свойства на растителните масла отдавна са известни. Въпреки това, този продукт е много труден, защото ако се използва неправилно, той може да причини значителни вреди на тялото. 
Използвайте растителни масла в диетата е, защото те имат много полезни елементи, основните от които - полинаситени мастни киселини. Те предпазват клетките на организма от нежелани ефекти. Освен това, растителното масло не съдържа вреден холестерол - животинска мазнина. Използването на растителни масла ще насити организма с витамини и хранителни вещества.
Производството на растително масло вече не е ограничено до слънчогледовото семе, за което са подходящи многобройни маслодайни семена: лен, маслина, рапица, сусам, дори ший. В допълнение към общите полезни качества, всяко от тези масла съдържа уникален състав от витамини и минерали.
Вредни и противопоказания
Въпреки факта, че растителното масло е много полезно, има редица ограничения по отношение на използването му. Така че, с внимание трябва да го добавите към диетата на хора с наднормено тегло, защото тя е с високо съдържание на калории - около 1000 ккал на 100 грама.
Също така, не се занимавайте с растителни масла за хора с диабет и сърдечно-съдови заболявания.
За проблеми с черния дроб и жлъчните пътища, след операция на черния дроб и жлъчния мехур, си струва използването на растително масло с повишено внимание.
Направете резервация, която напълно изключва този продукт от диетата, не си струва, защото тя е много полезна за организма. 
Детството не е противопоказание за използването на растително масло: то е задължително в диетата на детето от първата година от живота. За някои деца, ако не получат достатъчно тегло, те предписват споменатия продукт от 5-6 месеца.
Важен момент! Когато използвате растително масло, си струва да си припомним, че той може да причини значителни щети на всеки организъм, ако е загрят до температура от 100 градуса и повече, както и ако не е правилно съхранен. В никакъв случай не може да се използва растително масло с гранясващ вкус или утайка - това показва окисляването на продукта. Нерафинираното масло не е подходящо за пържене: при нагряване се освобождават опасни вещества, които могат да причинят рак.
Неправилно избраното растително масло може да навреди на тялото: безскрупулните производители понякога я придават на технически, негодни за храна. По този въпрос не трябва да преследвате твърде евтин продукт. Трябва също да се помни, че за производството на соя или рапично масло могат да се прилагат генетично модифицирани суровини, чиято вреда за тялото не е проучена до края.
Масло за готвене
Производството на растително масло е както следва. Първо, подбрани маслодайни култури се пресоват или извличат. Понякога се използват и двата метода: първо, суровината се пресова, след което се използва екстракция. Това се дължи на факта, че пресоването не постига извличането на всичко, което културата може да даде. Процесът на екстракция се осъществява с помощта на помощни химикали, които след това се отстраняват от крайния продукт. Така се получава нерафинирано масло.
Пречистване: какво е то
Процесът на рафиниране е необходим, така че суровото масло, специфично вкусово, да стане безвкусно и да не съдържа миризма. По правило такъв продукт е необходим за приготвянето на някои ястия, за да не се прекъсва вкуса на други продукти. Маслото се пречиства по два начина: като се използват алкали (химически) и се използват адсорбенти (физически). 
Повечето производители използват първия вариант поради своята простота и способност да контролират качеството на продукта на всички нива. Трябва да се отбележи, че най-малко основи се използват за почистване на маслото, потребителите не трябва да се страхуват. Първо, всички химикали са само вещества, одобрени за хранително-вкусовата промишленост, и второ, дори и след това те са добре измити от крайния продукт.
Кое масло е по-добро: рафинирано или нерафинирано
По отношение на съдържанието на витамини и други хранителни вещества, нерафинираното растително масло превъзхожда рафинираните. В действителност, в процеса на почистване се губят редица полезни свойства. Суровият продукт съдържа същите хранителни вещества и вкус като растенията, от които са произведени. Това прави нерафинираното масло истинска килера от витамини.
Това масло обаче не е подходящо за пържене. Тук трябва да използвате рафинирани, защото не пуши и не се разпенва в процеса на светене. Но все пак си струва да бъдете внимателни: не допускайте преработени продукти или повторно използване на олио за пържене. Това е изпълнено с голяма доза канцерогени.
За салатите нерафинираното масло е идеално, ползата от която е максимална за тялото. По правило рафинирането се осъществява при висока температура, достигаща 200 градуса, което унищожава почти всички полезни микроелементи. 
Друго качество, което отличава рафинираното и нерафинирано масло, са техните условия и условия на съхранение. Суровият продукт се препоръчва да се съхранява в хладилник в бутилка, която не изпуска слънчева светлина. Срокът на годност е много малък. Рафинираното масло може да се съхранява по-дълго при стайна температура в прозрачен контейнер.
Нерафинирани масла в медицината
В допълнение към готвенето, нерафинираното масло се използва широко за лечение на някои заболявания. Това не е изненадващо, защото този продукт съдържа голям брой хранителни вещества.
Широко се използва способността на растителното масло да отделя вредни бактерии. За да направите това, достатъчно е да разтворите малко количество в устата си всяка сутрин. След 15 минути маслото трябва да се изплюе. Тази проста процедура ще ви помогне да поддържате тялото чисто и младо.
На база нерафинирана маслина и. T слънчогледово масло правят лекарството от студ. Достатъчно е да смесите продуктите в равни пропорции и да настоявате в тях супена лъжица сух розмарин. След 21 дни капките за нос ще бъдат готови.
За да се подобри функционирането на храносмилателната система, достатъчно е три пъти дневно да се вземе една супена лъжица нерафинирано масло. Тази процедура нормализира изпражненията, лекува запек.
Вливайки гореща червена чушка в чаша всяко нерафинирано масло, можете да приготвите добро лекарство за болки в ставите.
Състояние с измръзване ще спомогне за облекчаване на нерафинирания зехтин: просто го пуснете на засегнатите места. Втрива в никакъв случай не може.
Нерафиниран зехтин
"Течно злато" е името на маслиновото масло за голямото количество полезни свойства, които притежава. Ползите от маслината бяха забелязани в древния свят. За какво се използва това масло? 
- Олеинова киселина, съдържащи се в зехтин, могат да намалят нивата на холестерола в кръвта. Това го прави полезен продукт за хора със сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, зехтинът е в състояние да укрепи стените на кръвоносните съдове.
- Въпреки високото съдържание на калории, този продукт се усвоява лесно. В допълнение, той намалява апетита, помага на стомашно-чревния тракт, както и ускорява метаболизма. Това прави този продукт помощ в борбата срещу затлъстяването.
- Нерафиниран зехтин, който педиатрите препоръчват на децата. Първо, той се абсорбира добре, и второ, помага за задържане на калция в костите.
- Линоловата киселина, съдържаща се в маслиновото масло, е истински склад на полезни свойства. Притежава не само регенериращ и лечебен ранен ефект, но и спомага за формиране на мускулния тонус. Линоловата киселина ще спомогне за възстановяването на зрението, за подобряване на координацията, за поражение на психологическите разстройства.
- Антиоксидантите и линоловата киселина правят маслиновото масло ефективно средство за предотвратяване на злокачествени тумори.
Трябва обаче да се помни, че всичко е добро в умереност. Така че, за хората с наднормено тегло, само 3 супени лъжици от продукта на ден са полезни - всичко останало може да има отрицателно въздействие върху здравето и допринася за телесните мазнини.
Зехтинът е добър choleretic агент, така че хората, страдащи от заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, не се препоръчва да се използва.
Нерафинирано слънчогледово масло
Рафинираното и нерафинирано слънчогледово масло е най-достъпното. Разбира се, необходимо е да се даде предимство на непочистените. Има всички качества и полезни свойства на растителните масла. В допълнение, този продукт съдържа голямо количество витамини и мастни киселини. Помага за нормализиране на липидния метаболизъм, намаляване на вредния холестерол в кръвта. Благодарение на тези качества нерафинираното слънчогледово масло (в умерени количества!) Се оценява от специалистите по хранене. Той не само насърчава загуба на тегло, но и нормализира храносмилането и изпражненията.
Нерафинирано кокосово масло
Нерафинираното кокосово масло е уникален продукт. За разлика от другите, тя е способна да запази лечебните си свойства за дълго време. В допълнение, това масло не губи вкуса си, дори и при многократно нагряване. Това прави нерафинирано кокосово масло продукт без противопоказания. 
Освен витамини и минерали, които са общи за всички маслодайни култури, този продукт съдържа уникален естествен овлажнител - хиалуронова киселина. Това го прави незаменим в козметологията.
Друга интересна особеност на кокосовото масло е неспособността му да се трансформира в телесни мазнини. Затова е идеален продукт за диети.
На бременните жени се препоръчва да разтриват кокосовото масло в кожата, за да се избегнат стрии.