Какво е плантация? Плантации за чай и подправки
От древни времена се смята, че една плантация е място, където се отглеждат чай и подправки. И това е вярно. В допълнение към чай и подправки, на плантации се отглеждат цитрусови плодове, тютюн, памук, ядки, банани и др.
Няма точна дефиниция за това какво представлява насаждението. Но има различни обяснения. Този термин се разбира като територия, създадена изкуствено, в която се използва наемният труд и където културите се отглеждат за продажба.
Между някои страни по света бе подписана конвенция, която определя какво е плантацията. Според него всички области, в които работят повече от десет души и чиято площ е повече от пет хектара, попадат в това определение.
Чаени насаждения
Имаше време, когато чай се отглеждаше само в Китай. Сега тази култура се извежда в четиридесет страни по света, включително Русия, Виетнам, Индия и Кения.
За да се създаде чайна плантация, са необходими специални условия, при които растението расте. Те включват:
Лятото и есента трябва да са топли, а през зимата не трябва да има замръзване при температури под -30 градуса.
Денят трябва да е дълъг. Количеството светлина зависи от аромата на чаените листа.
Не трябва да има стагнация на водата, но почвата трябва винаги да бъде хидратирана. В планинските райони, на склоновете се намират чайни плантации. По този начин е възможно да се постигне оптимален дренажен ефект.
Въздухът трябва да е чист. Чаят е растение, чувствително към всеки аромат. Ако е засадена в зони с мръсен въздух, тя няма да расте.
Местоположението на плантацията над морското равнище. Без значение как звучи, този фактор влияе върху качеството на чая. Най-добрите сортове растат на височина най-малко един и половина хиляди метра. Листата на чаения храст, събрани от равнините, са с ниско качество.
Плантации в Китай
Китай се счита за родно място на чая. В тази страна има огромна гама от много различни Чай: Улун, Пуер, зелени и черни сортове. Всички видове, произведени в тази страна, се считат за висококачествени. Китайският чай винаги е голям лист. Той идва под формата на усукани топки или притиснати кръгове.
Различни сортове растат в различни региони: оолоните растат в провинция Фудзиен, а Фън Хуан Дан Конг и някои други елитни сортове се отглеждат само в провинция Гуандун. Най-младата провинция, участваща в чаения бизнес, се счита за Гуанси. Тук се получават и Sishin Cha и някои други продукти. видове чай които бързо станаха популярни по целия свят.
Индия Чайни плантации
В Индия чай се практикува само в три области: Дарджилинг, Нилгири и Асам. Има високопланински и равнинни насаждения. Индийски чай се различава от китайския по-наситен цвят, сила, но по-малко вкус.
В този район се произвежда в гранули, под формата на нарязани листа. Често се практикува смесване на различни сортове, за да се получат нови вкусове.
Отглеждане на чай в Русия
Преди почти сто години чай се отглежда на територията на СССР. Засадени са храсти на растенията на територията на Абхазия, Грузия, Аджария, Гурия, в Азербайджан. Преди няколко години първите отметки на чайните плантации бяха направени в Краснодарска територия, в Ставропол.
Полученият продукт е с по-ниско качество от китайския чай. Въпреки че досега нито една страна не е успяла да отглежда същия елитен продукт, както в Китай.
подправки
Много хора смятат, че една плантация е концепция, която включва само отглеждане на чай. Друг вид дейност, която попада под термина "насаждения", е отглеждането на подправки.
Огромен брой насаждения от подправки се намират в Индия и Гоа. Отглеждат се разнообразни подправки: карамфил, чушки, кардамон, ванилия, екзотични подправки, канела и много други.