От какво се състои английска закуска? Проста рецепта

Традиции на Англия може би един от най-неразрушимите. Такива явления като Кралицата на Великобритания, двуетажен автобус, известния Биг Бен и също толкова известната и великолепна Темза са познати на мнозина. Всичко това води до тясна асоциативна верига, свързана с тази страна. Английската закуска е друга непоклатима традиция.

Раждането на традицията

Кога и как е възникнал този ритуал - научете се от статията. А също и факта, че лежи на сутрешното блюдо на всеки консервативен англичанин, който уважава и неизменно следва традициите на своята страна. Може да се каже, че знаете, че британците предпочитат да ядат сутрин. В крайна сметка, всеки знае известната фраза: "Овесена каша, сър!". Чай и английска закуска, направени от овесена каша, е това, което мнозина предполагат, че се смятат за британска традиция. И това предположение ще бъде фундаментално погрешно.

И господа

Тази закуска се появи по време на управлението на прима и строга кралица Виктория. Богатите лордове и техните домакинства се събираха на сутрешната маса не твърде рано. Появи се на храната в прилична форма: поставяне в ред на косата, външния вид и облеклото. Традиционната английска закуска приключва по-близо до вечерята и затова често се допълва с птиче месо, риба и плодове. Но с пълна закуска аристократите се занимаваха с бизнеса си и се чувстваха енергично през целия ден, до вечерята.

И работници с фермери

Картофи, бекон, хляб, кръвна наденица, пържени яйца, боб и колбаси бяха включени в менюто на английската закуска, не само аристократичното благородство, но и по-обикновените сегменти от населението на мъгливия Албион. Работниците такава обилна и обилна храна сутрин помогнаха да се справят със значителни физически натоварвания, които често са неразделна част от тяхната работа. Нямаше къде да се яде и нямаше време, а следващото хранене започна само вечерта в стените на местното жилище.

Популяризиране на традицията

След края на Първата световна война пълна английска закуска се сервира в евтини хотели. Днес можете да опитате традиционната английска закуска в почти всеки хотел. За туристите, които се интересуват от английски традиции, винаги има възможност да го опитате.

Как изглежда днес, което е станало традиционно, а след това и известната английска закуска, която е една от визитните карти на Великобритания? Традицията задължава да запълни табелата за закуска със следните ястия:

• Пилешки яйца - две парчета. Фрай най-често под формата на пържени яйца, т.е. без да се унищожава жълтъка. Допускат се омлет или само сварени яйца.
• Английски кюфтета от колбаси в естествена обвивка, добре изпържени до хрупкава, много тъмна кора.
• Тънки ивици от бекон - както и колбаси, изпържени до криза.
• Домати - те могат да бъдат избор: консервирани и пресни. Те са на скара.
• Варени зърна, задушени в доматен сос.
• Печурки - пържени в голямо количество растително масло.
• Хляб тостери с масло.

Английската закуска предпазлив английски предпочита да пие прясно сварен чай. Има, както и навсякъде, любители на любителите на сутрешното кафе и портокалов сок.

Модерна закуска

Такава пълноценна и сърдечна версия на сутрешното хранене се появява в традиционните английски семейства все по-малко. Приблизително два процента от общото население на мъгливия Албион постоянно следват традицията. Останалите жители на страната отдавна са преминали към по-бързи и по-лесни за подготовка вариации. Зърнени храни, мюсли, плодови шейкове и кисели млека са станали обичайната английска закуска. Работата на британците вече не отнема толкова много енергия, но както във всяка друга страна, тя става по-евтина по отношение на килокалориите. Ето защо, подхранващите продукти, изпечени в големи количества от растително масло, се изтласкват на заден план, давайки път на шампионата за по-здравословни и по-малко калорични храни.

Много проста рецепта

Искате ли да се окажете в викторианската епоха? След това пригответе своя собствена английска закуска. Необходими съставки за две порции:

• четири яйца;
• четири филийки бекон;
• колбаси - също четири неща;
• голяма банка консервирани зърна в домати - приблизително четиристотин грама;
• шест пресни шампиона;
• домати - едно парче;
• четири парчета препечен хляб;
• масло.

Технология за поетапно приготвяне

1. Светете тенджерата с растително масло. В нея изпържваме ленти от бекон и колбаси. Беконът се довежда до златисто, а колбасите се запържват до свеж кафяв.
2. Разлагаме на порционни плочки на две части.
3. Гъби разкъсват плочите и ги запържват с нагрято масло. Сол се поръсва при необходимост.
4. В същата купа запържете две части от един домат (намалете). Не се намесвайте много в печенето му. Доматите като шампиньоните трябва да имат златистокафяв цвят.
5. Разделете храната равномерно на бекон и колбаси.
6. В същия тиган запържете яйцата в малко количество масло. Разделете на части, които вече са пълни с предишни съставки. Не забравяйте да сол със сол, ако е необходимо, поръсете с черен пипер.
7. В тенджера затоплете зърната в доматен сос. Разделете на плочи.
8. На следващо място, линия хляб тостове. Те могат да бъдат пържени: или с тостер, или с тиган.
9. Общо във всяка чиния трябва да имате: боб, бъркани яйца (2 яйца на порция), бекон и колбаси. Също така, не забравяйте за гъби и тостове.
10. Сервирайте традиционна закуска, която жителите на мъгливия Албион трябва да бъде дует с чай или кафе.

Ако тази опция за закуска все още изглежда твърде нездравословна храна, можете да я замените с тост с конфитюр и портокалов сок.