Viburnum конфитюр: ползите и простотата в една рецепта

Viburnum jam е екзотичен продукт за много хора. Хората пият чай с калина, засаждат го в страната като декоративно растение. Но не много хора знаят, че е възможно да се готви вкусно и здравословно сладко от него. По-долу ще ви обясним как да направите това, за да можете винаги да угаждате семейството си и да изненадате гостите си с необичайна сладост на чая. Особеността на това ястие е, че отнема много малко време за приготвянето му. Калина не е необходимо да се готви, за да се получи вкусна и здравословна деликатес.

Сладко от ананас

Това сладко ще бъде добро, и най-важното, необичайна алтернатива на обичайните деликатес на ягоди, малини или кайсии.

Тя се приготвя много бързо и просто, така че дори начална домакиня може да овладее рецептата. Така че, измийте Калина и вземете плодове с четки. За да запазят формата си и да се напълнят със сироп, те трябва да се засаждат в кипяща вода за 5-7 минути. След това, попълнете плодове със захарен сироп и оставете за 10 часа. Много е важно сиропът да не кипи, а да остане на 75 градуса. След това пяната се сварява толкова често, колкото е възможно. Докато конфитюрът е още горещ, налейте го в стерилизирани горещи буркани, навийте, обърнете и оставете да се охлади. Ето как се прави най-простия калъп. Рецептата, както виждате, е проста.

Характеристики за готвене

Какви са тънкостите при приготвянето на това сладко? Първо, тя може да бъде направена от пресни и замразени плодове. Ако след замръзване на храстите все още има плодове - можете да ги вземете. След като са били в естествен фризер, плодовете стават още по-вкусни от преди. Ако искате да задоволите гостите с пресни деликатеси, можете да направите следното. Просто измийте плодовете, ги нарежете в блендер и ги покрийте със захар, внимателно ги нарязайте и разбъркайте.

Като се има предвид факта, че такава "студено сладко" се съхранява много малко, да го направи малко.

Калиново сладко с ябълки

Тази рецепта е малко по-сложна, но ябълките ще разкрият нови вкусове на калина и ще направят сладко още по-полезно. Самите ябълки са склад на витамини. Взаимодействайки с вибуси на калината, те започват да действат още по-активно. Така че, за това сладко, ние се нуждаем: ябълки - 4 кг, калинум - 1,5 кг, захар - 4 кг. От калината е необходимо да изстискате сока и да го излеете в отделна купа. Обелете ябълките и изрежете от тях сърцата. Нарежете ги на филийки и ги покрийте с варена захар. Сварете ги малко и след това се оставя да изстине. Когато ябълките се охладят малко, налейте на тях сок от калина. Още веднъж сварете всичко заедно и разпространете по банките. Покрийте ги с пластмасови капачки. Това не е съвсем обичайното сладко от калинум. Неговите ползи обаче са значително по-високи поради ябълките.

Бърза снежна топка

Калинов сладко е екзотичен деликатес дори за нашите хора. Рецептите са изгубени, традициите са забравени. Въпреки това, няма нищо трудно в приготвянето на конфитюр от калина.

Зърната трябва да се измият и да се оставят да се отцедят. Излишната течност може да развали вкуса на конфитюр. Следва най-често срещаният захарен сироп. След това трябва да добавите плодове към сиропа и го оставете да ври 5-6 минути. Ако искате плодовете да останат непокътнати, купата трябва да се разклати, но да не се намесва. Разбъркването може да увреди кожата. Вкусът на това няма да се влоши, но конфитюрът няма да бъде толкова прекрасен, колкото с цели плодове. Докато е готов, трябва да се свари още два пъти за пет минути. Докато конфитюрът е горещ, изсипва се върху нагретите буркани, покрива се с капаци и се оставя да се охлади. Но има и друг начин как да се готви конфитюр от калинум. Рецептата, която даваме по-долу.

Ruby Jam

Деликатесът се получава в богат рубинен цвят. Именно този калинов сладко за зимата може и трябва да бъде подготвен, ако искате да усетите пълната дълбочина на плодовете и да се насладите на неописуемия аромат. Така че, моята калина, не е отделена от клоните. Трудно е да се направи това внимателно, така че е най-добре да не рискуваш. Ягодите трябва да се изплакнат и да се премахне черната плака. Това е просто прах, но е малко вероятно да придаде красота на сладкото. Тогава плодове вече са отрязани и кайма или мелене в блендер. Версията за месомелачка е по-добра, разбира се, тъй като костите ще останат в завъртането. Ако сте използвали блендер, масата трябва да се почисти от ями.

Те са плоски и твърди, така че е лесно да се направи. Сместа се излага в тенджера, добавя се вода и съответно захар. Гответе до дебелина. Важно е да запомните, че цветът на продукта не се променя по време на готвене. Ето защо е необходимо да се следва и да се разбърква така, че да не залепва за стените на съда. Viburnum конфитюр за зимата може да се счита за готов, ако сместа се свари с около половината.