Вермут - какво е това? Съставът на напитката, как да се пие?

Един обикновен човек е запознат с такива алкохол като водка, бира, червено вино бял, коняк, алкохол. И дори думата "коктейл" не предизвиква объркване. Но няма да чувате много често за вермута. Какво е това - вермут?

Приятно ми е да се запознаем

За да попълним познанията си за асортимента от напитки със степен, ще разкажем за него по-подробно. Вермутът е подсилено вино, приготвено с някои допълнителни съставки. В допълнение към винената основа, напитката може да съдържа билки, семена от различни растения и дори плодове. Именно техните същности придават много вкус, който обичаме от мнозина. И в древни времена, през V-VI век пр.н.е., допълнителни вкусове са просто спасение за търговците. След това подправките във вермута не бяха случайни. Те маскират продукт с лошо качество (неговия вкус).

Аромат на вермута

В днешно време ароматизацията на тази напитка не е направена да прикрива лошото качество. Това се прави, за да се даде на обогатеното вино възможно най-широк спектър от нюанси, вкусове и аромати. Едно нещо е нечуплимо правило: в този аперитив трябва да има горчивина.

Характерна горчивина се получава благодарение на пелин от Алпите. При производството на 50% от всички основни вещества се взема този пелин. По-късно се въвеждат и други ароматни вещества, извлечени от бял равнец, мента, канела и кардамон. Сега тази напитка е направена не само от бели вина. Червено и розово не се оказа най-лошото.

Място на "раждане" и разпространение на напитката

Първият италиански вермут е произведен в Торино. Това е далечна 1786 година. Гроздето, отглеждано в тези райони, се преработва в сухо бяло вино. И планинските склонове обрасли с ароматни билки. В производството на трева изля това вино и настоя за известно време. Вече по това време се смяташе, че това е вермутът почти най-важното - нейните билкови тонове на вкус.

По-късно подготовката на вермута се занимава с други италиански фабрики. Така се родиха търговските марки "Капрано", "Мартини", "Синцано". Също така, техните продукти започнаха да предлагат на френския производител "Neuli Prat". Всички те са запазили своите рецепти в строго доверие. Всяка компания добавя свои уникални билки и цветя. И в наше време, производството на вермут, всяка винена къща провежда свои собствени рецепти. В същото време в процеса се смесват различни видове сухи вина, а не пълни без уникални аромати.

Как да го използвате

Тази напитка е благородна и трябва да се консумира, придържайки се към някои нюанси. Излива се в триъгълни стъкла, специално предназначени за мартини. Специален чаша за уиски е подходящ за вермут. Може би още по-правилно да се насладите на питие чаши за уиски с дебело дъно. Дегустацията трябва да бъде бавна, за предпочитане за добър, спокоен разговор. Ако започнете да пиете вино в големи глътки, рискувате бързо да се напиете и освен това да си осигурите зловещ махмурлук.

Вермут, макар и вино, но все пак - много силно и добре отпускащо трезво тяло. Температурата му трябва да бъде в рамките на 8-12 градуса. По-топлото питие вероятно ще бъде много остро и безвкусно.

Какво пие вермут

Често, за да смекчат прекалено богатия аромат и вкус на напитката, както и да намалят силата си, две или три кубчета лед се хвърлят в чаша с вермут. Сухият вермут трябва да се консумира без добавки. Само като го вкусите в чиста форма, можете напълно да оцените уникалния букет от напитки. По-сладки напитки, разредени с водка или ракия. Момичетата често добавят цитрусови плодове към сладък вермут. И за естетически, красив декор в чаша напитка сложи лед и резен лимон.

Това вино е много добро за храносмилателната система по отношение на стимулирането на апетита. По принцип, след като прочетете състава на билките, които трябва да се добавят, става ясно, че отговорът на такъв организъм на вземане на чаша вермут е оправдан. Тогава с какво пие вермутът? Какво е подходящо за закуска на тази напитка? Аперитив от червено вино се съчетава със салати и меса. Крекери и ядки за червено са страхотни. Италианците предпочитат да се насладят на вермута, като му сервират сандвичи. Маслините с маслини и много горчивите сортове шоколад се считат за класическа и предпочитана закуска за този аперитив.

По-добре да не яде това вино

Пиенето на питие с кейк или торта не е много мъдра идея. Въпреки това, както и закуска на вино със сладък шоколад и сладолед. Тези сладкиши съдържат много захар, а вкусът на вермута просто се губи на фона на тях. Тя ще бъде примамлива и неприятна. Това правило се прилага за плодови и бери закуски - оставете ги за други напитки.

"Bianco Martini"

Най-популярният у нас е производителят на вермут "Мартини". Растението произвежда много видове вермут, а "Bianco" се отнася до най-безалкохолните напитки. Как да се пие вермут "bianco martini?" Представители на красивата половина на човечеството предпочитат да слагат резенчета от лимон в чашата си. Дори присъствието на плодове в чашата с "Bianco" - е напълно разрешено.

Мъжете, спомняйки си малките части от виното, понякога се шегуват в посока на тази марка напитки, като твърдят, че не е вермут. Но нека се опитат да добавят водка към Бианко. Тогава те ще осъзнаят, че привидният дамски светъл аперитив е напълно способен да “събори”. Освен това, според правилата, тя може да се смесва не само с водка.

Любим номер 2

Друг достоен напитка е Delasy вермут. В своята популярност сред ценителите, той лесно може да се съревновава с “Bianco Martini”. Нищо чудно, че той принадлежи към премиум клас. Delasy се произвежда в откритите пространства на страната ни. Този вермут често е включен в рецептите на алкохолни коктейли.

Има поне два основни типа. Вермут "Delasi": "Bianco" и "Rosso". Първият вид е направен от бяло вино с добавка на пелин и други класически и не много, но еднакво полезни билки. Вторият тип: "Rosso" - от червено грозде, има рубинено оцветяване и вкусен вкус с нотки на нар.

Вермут: ревюта

• Много потребители (особено младите хора) смятат само известния и модерен „Bianco Martini“ достоен за техния вкус. Чрез консумирането на това обогатено вино те са сигурни, че стават част от по-висша обществена слоеве. Тази теория се обяснява със стойността на продукта.
• По-старото поколение смята всеки вид вермут за нискокачествена алкохолна напитка. А високата цена и необяснимото привличане на по-младото поколение към такова презряно питие се обяснява просто с умелото популяризиране на продукта.
• Някой, в отговор на въпрос за любимата си алкохолна напитка, казва, че това е Delasy вермут. Цената му е доста достъпна за средния потребител, а вкусът е достоен за всяка похвала.
• Има мнения за хора, които на практика не пият алкохол. Но те винаги имат бутилка от този аперитив. Всичко това се дължи на факта, че вермутът се влива в лекарствените билки. Тяхната напитка се използва лесно като антисептик. Можете да ги гаргара с възпалено гърло. Ако смесите натурален мед и вермут (предварително загряти) - това спестява от студена кашлица. Три супени лъжици на ден са лекарствени.
• Гост-покровители на развлекателни заведения твърдят, че вермутът е добър да заснеме махмурлука. И отново наричат ​​рецепта с мед.
• След първия опит за Delasy, някои дори си мислеха, че е вермут "Martini Bianco" - вкусът се оказа подобен. И сега, вместо „Мартини“ придобива „Деласи Бианко“, без никакво съжаление.
• Третата част от прегледите беше посветена на коктейли с вермут. Такива смеси са много приятни за пиене и имат много забавление.

Коктейлни рецепти

"Кралски кръст"

Имаме нужда от:

• 20 милилитра вермут "Bianco";
• 50 милилитра сок от праскова;
• лимонов сок - 10 милилитра.

Метод на приготвяне:

Смесете всички съставки. Изсипете в чаша. Силно питие - поради включването на уиски в него. Въпреки това, уиски в чаша с коктейл не се усеща и е лесно да се пие.

"Да се ​​оженим"

Съставки:

• бял вермут - 50 милилитра;
• тоник - 150 милилитра;
• две резенки от лимон;
• лед под формата на кубчета - 200 грама.

Готвене:

1. Highball (дълго коктейлно стъкло), напълнено до върха с кубчета лед.
2. Изсипете цялото количество вермут.
3. Изсипете тоник преди да напълните стъклото.
4. Лимонови резени украсяват напитката, както подсказва фантазията.
   

"Росо с нар"

Необходимо е:

• червен вермут - 50 милилитра;
• сок от нар - 150 милилитра;
• парче от нар с кора - 50 грама;
• кубчета лед - 200 грама.

Сега пригответе вкусен коктейл:

1. Заспите кубчета лед до върха.
2. Ние се изсипва в кубчета вермут - всички норми.
3. Добавяме сок от нар до върха.
4. Разбъркайте цялата красота със специална лъжица за коктейл.
5. От горе, точно върху леда, поставяме парче от нар и се лекуваме.

"Bianco Orange"

Нуждаем се от следните съставки:

• бял вермут - 50 милилитра;
• портокалов сок - 150 милилитра;
• портокалова кора с пулпа - около 5 грама;
• кубчета лед - 20 грама.

Приготвяне на освежаващ коктейл:

1. Хайбол отново се изпълни с лед до върха.
2. Изливаме в него нашия вермут.
3. Допълнете с портокалов сок нагоре.
4. Разбъркайте с лъжица и украсете портокаловата кора.

"Червена череша"

Съставки:

• розов вермут - 50 милилитра;
• сок от череша - 150 милилитра;
• три череши;
• листа от мента;
• лед - 200 грама, под формата на кубчета.

Технология за готвене:

1. Заспите целия лед във висока чаша.
2. Добавете всички розови вермути.
3. Ние допълваме цялата тази красота със сок.
4. Сместа се смесва.
5. Череша, нанизана на шиш, използва се като декор и хвърля листа от мента върху леда.

Красив коктейл за красиво момиче - готов.

"Розова ябълка"

Съединение съставки:

• розов вермут - 50 милилитра;
• ябълков сок - 150 милилитра;
• кубчета лед - 200 грама;
• три тънки филийки зелена ябълка;
• смлян канела - 1 грам;
• пръчка от канела - 1 брой.

Пригответе коктейл с вермут:

1. Напълни лед с висока топка.
2. Изсипваме вермут.
3. Напълнете всичко с ябълков сок.
4. Внимателно разбъркайте и залепете канелата в дълбочината на стъклото.
5. Три ябълкови парчета се сгъват във формата на вентилатор и леко се задълбочават в леда.
6. Поръсете с малко смляна канела върху ябълките.

Коктейл Мартини Роял

Съставки:

• бял вермут - 75 милилитра;
• сух пенливо вино - 75 милилитра;
• четвърт вар и кръг от плодове за украса;
• листа от мента;
• 160 грама лед.

Метод на приготвяне:

1. Налейте лед в чаша за вино.
2. Налейте там вермут и пенливо вино.
3. Изстискайте сока от лайм в чаша и разбъркайте съдържанието.
4. За да украсите коктейла с мента и тънък кръг от вар.

"Водка Мартини"

Експертите казват, че този коктейл е любимият коктейл на уникалния Джеймс Бонд. Беше за него каза: "Разклатете, но не смесвайте."

Съставки:

• водка - 75 милилитра;
• сух вермут - 15 милилитра;
• маслинено зелено - едно нещо;
• 200 грама лед.

Как да готвя:

1. Напълнете леда с лед. Разбъркайте и източете образуваната вода.
2. Налейте вермут и водка в шейкъра.
3. Излейте през носилката в триъгълно стъкло.
4. Украсете със зехтин.

Смесете за приятелска компания

Тази опция за смесване е добра за лятно парти. Да, и го готвя лесно. Тя включва:

• два литра "Спрайт";
• литър (бял);
• портокали;
• мента - китка;
• лед - ако е необходимо

Както виждате, списъкът на компонентите е малък. Те могат да бъдат закупени в почти всеки магазин за хранителни стоки. Най-важното е правилно да приготвите коктейл.

Готвене "Приятелски" коктейл

1. В пластмасов тетрапак (1,5 литра), смесете литрата на Спрайт и половината от Delasy.
2. Очилата чаши се потапяха в малко вода.
3. Сега джантите са потопени в захар. Така се оказва, че ръбът на ръба на чашата.
4. Ние поставяме в произволен ред във всеки контейнер: лед, оранжеви кръгове или филийки. Добавете ментовите клонки.
5. Сега трябва да попълните всяка партида смесен "Sprite" с Delasy.

Ето един прекрасен коктейл. Той е в състояние да развесели и освежи в разгара на лятото всяка скучна компания.

Вермутът е уникална алкохолна напитка с приятен билков вкус и аромат. За да се насладите на такова питие в пълна степен, следвайте препоръките, дадени в нашата статия.