Вермут "Деласи": изискан вкус за гастрономи

Какво не може да се направи без празненство, било то празник на годишнината или годишнината от сватбата? Вярно, без алкохол. Умерената консумация на правилно подбрани алкохолни напитки стимулира апетита и благоприятно подчертава вкуса на готвените ястия.

Въпреки изобилието от алкохолни продукти, бира, вино, шампанско, водка и коняк са най-широко консумираните продукти. Напоследък обаче вермутите стават все по-популярни. Тази модерна напитка се пие както в чиста форма, така и като част от различни коктейли. Един от най-популярните е вермутът Delasie. Тази напитка и вермут като цяло ще бъдат обсъдени в тази статия.

Историята на един експеримент

Знаете ли какво означава wermut пелин на немски? Да, точно защото не е нищо друго освен пелинско вино, което се състои от алкохоли, захар и различни пикантни билки.

Според една версия, самият Хипократ е изобретил първия вермут. Великият лечител подготвяше чудотворна тонична смес на базата на бяло гроздово вино и прибавяше към нея горчив пелин и екстракт от ливадни билки, има прототип на аперитив, който всички знаем.

Пътник на вермути

От векове тази напитка „се скита” във всички страни и се подобрява. Много ценители на алкохола се опитаха да направят своя собствен принос към вермута: някой добавя цитрусови кори, а някой добавя кориандър. Рецептата беше променена, докато пъргавите италианци отвориха първата голяма фабрика за производство на пелин, като по този начин одобриха окончателната версия на тази алкохолна напитка.

Днес вермутите се произвеждат в много части на света, но най-добрите по качество се произвеждат в Италия, Испания и във Франция или когато се произвеждат съвместно с други европейски и бивши Страните от ОНД.

Какво има в бутилката?

Подобно на всеки добър представител на своя клас, Delasi vermouth се произвежда в Русия заедно с Испания. Той е бял и червен, различава се един от друг не само по цвят, но и по вкус.

Вермут "Delas White" (или "Delas Bianco") е прозрачен бледожълт еликсир, сякаш преливащите златни искри на светлината. Консистенцията е мека, обгръщаща. Тази напитка има деликатен аромат и богат вкус, който съчетава деликатна сладост и пикантност с изразени нотки на подправки и пелин.

Вермутът „Delas Red“ (известен още като „Delas Rosso“) е благородна напитка със сочен рубинен цвят, който променя цвета си от светло към по-дълбоко, когато светлината се пречупва. Подобно на „Delasi Bianco“, тя е леко вискозна, обгръщаща, нежна. "Delasi Rosso" има изискан аромат на пикантни билки и има вкус на зрял, сочен нар. И, разбира се, има лека горчивина, присъща на всички вермути.

Правила за пиене

Някои хора, опитващи тази интересна напитка, са разочаровани, твърдейки, че е вкус. Всъщност тайната е, че всяко пелинско вино, включително деласи вермут, трябва да бъде правилно пиян. В чиста форма се използва само от ценители и гастрономи, след като към стъклото са добавени голямо количество лед и маслини.

Не забравяйте, че пелинът често се използва в различни коктейли, смесвайки го с сокове и други алкохолни и безалкохолни напитки.

Какво да пия вермут "Delasi"? Много интересна комбинация се получава, когато се смеси с "Спрайт" или "Фанта" в равни пропорции. Вермутът е подходящ за сокове като манго, портокал и нар. Но най-доброто от всичко е, че тази изискана напитка се „разкрива“ алкохолни коктейли като “Горчив лед”, “Кондензирано мляко”, “Аладин” и “Глум Рейзер”.

Между другото, като всяка алкохолна напитка, е желателно да се комбинират вермути с правилната закуска. Това може да бъде или лесен вариант (например ягода), или по-удовлетворяващ: морски дарове и риба за Bianco, пиле и шунка за Rosso.

Днес има голямо разнообразие от коктейлни рецепти, включващи бял и червен вермут. Можете да съберете весела компания или да организирате романтична вечеря, да закупите Delasi vermouth (цената на която е много демократична и варира от 158 рубли за 500 ml и от 247 рубли за 1 l) и организирате истинска дегустация, смесвайки пелин с любимите си съставки. И най-вероятно отново ще откриете красотата на вермута.