Зеленчуци, печени във фурната - просто, бързо, вкусно и здраво

Просто, бързо, вкусно и здраво.

Убедете някого колко полезен зеленчуци, изпечени във фурната, същото е да се докаже равенството „две и две-четири“. Всички толкова добре знаят. Бих искал да обърна внимание на други предимства на печени зеленчуци - това е простота и лекота на приготвяне и, разбира се, невероятен вкус с уникалния аромат на „фурната”. Можете да печете всички зеленчуци - от картофи до целина. Но рецептите за картофи са отделна тема, в една статия „Не трябва да прегръщам огромното”, затова предлагам да се замисля за традиционните, вече включени в менюто на много кафенета и ресторанти, зеленчуци за печене: домати, тиквички, патладжан, сладък пипер. С участък можете да включите и гъби. Това изобщо не е зеленчук, но е много вкусно с другите съставки и често е част от ястието "Зеленчуци, изпечени във фурната". В приличните места кетъринг зеленчуците се пекат на скара, но у дома е напълно в състояние да замени обичайната фурна.

Пълнозърнени зеленчуци

Нуждаем се от домати и чушки със средни размери, малки патладжани и големи шампиони. По-горещите любители могат да вземат двойка люти чушки. Измити зеленчуци (не е необходимо да се чисти!) Поставете върху печене лист, prisolt по-горе, поръсва се с растително масло и се изпраща в пещта. Е, ако има функция на скара, ако не - поставете зеленчуците първо на по-ниско ниво, след което ги пренаредете на върха, така че да се оцветят до вкусна коричка. Печете около 40 мин. Сос от натурално кисело мляко или прясна заквасена сметана е подходящ за печени зеленчуци. За да направите това, смесете киселото мляко (заквасена сметана) с много нарязани зеленчуци, сол и черен пипер, добавете една супена лъжица соев сос. Зеленчуци фурната може да бъде сервирана като отделна чиния или ще бъде чудесна гарнитура за месо.

Зеленчуци, изпечени във фурната. Рецепта "Асорти"

Вземете 3 парчета сладък пипер и домати, 1 патладжан и 1 млада тиквичка. Изплакнете добре зеленчуците, освободете чушките от семената и ги нарязайте на големи парчета, разделете доматите на 4-6 броя, нарязайте патладжана и тиквички на полукръг с дебелина около 1 cm. Кожата на младите тиквички не може да се изстърже. Патладжаните се препоръчват да се накисват преди употреба, но аз лично предпочитам леко да ги обелвам, така че да няма горчивина (особено след като кожата на печен патладжан все още остава суров). Всички приготвени зеленчуци се слагат в купа, сол и черен пипер, изсипват се с растително масло (всяко подходящо, но по-добре - маслиново). Сложете цялата тази "красота" на тава за печене и печете зеленчуци за 30-40 минути във фурната. Рецепта в Ваканционната опция може да бъде допълнена с майонеза и сирене. Ще бъде много хубаво, ако направите много малка дупка в затворена опаковка от майонеза, така че да можете да "засенчите" повърхността на зеленчуците с тънък поток. Това трябва да се направи преди поставянето на зеленчуците във фурната. Трябва да поръсите с настъргано сирене 10 минути, преди зеленчуците да са готови.

Аджарска салата

Това е продължение на предишната рецепта (ако ястието е приготвено без сирене и майонеза). В основата на салата ще бъдат зеленчуците, изпечени във фурната "Асорти". Също така ще ви трябват: 100-150 г белени орехи, 2-3 скилидки чесън, зеленчуци (по-добър кантарион, магданоз), зехтин за презареждане. Орехите нарязани (не мелете в прах, а именно нарязан, за да срещнете малки парченца). Чесънът е по-добре да се нарязва, отколкото да се прескача през пресата. Охладени печени зеленчуци, смесени с нарязани ядки, чесън и билки. Налейте маслото и разбъркайте.

Приятно апетит!