Вакуумен капак за консервиране: преглед, характеристики и отзиви

Трудностите при съхранението на продуктите рано или късно се сблъскват с много хостеси. Често сиренето или наденицата от хладилника се изпращат директно в кофата за отпадъци поради появата на мухъл на повърхността или поради разваляне. И вече за трудностите при консервирането и да не говорим. За да се отървете от тези проблеми и да поддържате зеленчуци, плодове и други продукти пресни, вакуумът ще помогне. Но за тази цел не трябва да се използва метал, а специална вакуумна капачка за съхраняване на храната. Това е запазването на вакуума и колко по-добро е от обичайното, ще разкажем в нашата статия.

Какво представлява вакуумната система?

Вакуумната система е удобно и модерно решение за съхраняване на зеленчуци и плодове и съхранение на продукти. Системата включва вакуумни капаци с помпа, но бурканите се използват като стъкло, също както за консервиране по традиционния начин. Системата е широко използвана за съхранение на нетрайни продукти: месо, колбаси, извара и др. В същото време, благодарение на вакуума, всички витамини и хранителни свойства се запазват изцяло.

Принципът на вакуумната система е да изпомпва целия въздух от резервоара и да предотвратява развалянето на продуктите. Благодарение на работата на помпата, количеството кислород в банката се намалява драстично, което допринася за забавянето на окислителните процеси, растежа и размножаването на бактерии и микроорганизми. Без помпа за създаване на вакуум у дома е почти невъзможно. Ето защо вакуумната система днес е единственият начин за бързо и безопасно съхраняване и съхранение.

Компоненти и характеристики на вакуумната система "Vaks"

Най-популярната и популярна система днес е Vaks. Всеки такъв комплект традиционно включва три вакуумни капачки с различни цветове (червено, жълто, зелено), помпа и инструкция за употреба.

Вакуумната капачка е изработена в Русия от висококачествена пластмаса. Всички материали са абсолютно безопасни и нетоксични, което потвърждава едногодишната гаранция на производителя. Капаците са подходящи за обикновени стъклени буркани с диаметър на гърлото от 8.2 см. За съхранение на продуктите, в зависимост от вида, е достатъчно да се изпълнят от 15 до 20 удара на помпата, а за консервиране - от 3 до 6 удара.

Консерва с вакуумна капачка не изисква специални грижи. Както капакът, така и контейнерът се измиват в сапунена вода без използването на твърди абразиви.

Характеристики на вакуумната система

Важни характеристики на системата са:

• дълъг живот на покритията, което ви позволява да ги използвате отново и отново възможно най-дълго;
• рентабилност - достатъчно е да купите няколко комплекта за 5 години, а не да купувате постоянно метални корици;
• безопасността и опазването на околната среда - покритията са абсолютно безвредни и нетоксични за хората;
• удобство и високоскоростно консервиране;
• запазване на свежестта и максималното количество витамини в банката по време на съхранение;
• За да премахнете капака, просто използвайте пръста си или нокът, за да извадите леко клапата и леко увийте ръба към себе си; вакуумните капаци с помпата от това действие изобщо няма да се развалят; след това те все още могат да бъдат използвани за създаване на вакуум в банката.

Предимства на вакуумното консервиране

Вакуумното консервиране има няколко ясни предимства пред конвенционалните:

1. Вакуумните капачки са подходящи за консерви с нормална врата, което означава, че няма нужда да се харчат пари за специални контейнери.
2. С помощта на вакуумна помпа количеството кислород в банката се намалява, което означава, че всички процеси на разваляне на продуктите спират.
3. Процесът на вакуумно консервиране е много по-лесен, по-бърз и по-удобен от обикновено. Той не изисква използването на физическа сила и е достъпен дори за неопитни хостеси.
4. Вакуумните капаци за консервиране могат да се използват за съхранение на насипни продукти, течности, салати, първи и втори курс. Например, свеж портокалов сок запазва вкуса и количеството витамини за две седмици.
5. Вакуумната капачка за многократна употреба. Системата може да се използва за 5 години или за съхранение на 200 кутии.

Всички предимства на вакуумната система показват, че той е напълно способен да замени традиционното консервиране у дома.

Срокът на годност на продуктите в кутии под вакуум

В зависимост от първоначалната свежест на продуктите, вакуумът позволява увеличаване на техния срок на годност до 10 пъти:

• млечни продукти - от 3 до 10 дни;
• пресни сокове - от 2 до 20 дни;
• първи и втори курс - от 2 до 10 дни;
• сирене - от 8 до 30 дни;
• наденица - от 4 до 20 дни;
• прясно месо - от 3 до 9 дни;
• пресни зеленчуци - от 3 до 20 дни;
• прясно приготвени салати - от 2 до 10 дни;
• суха паста от 180 до 360 дни.

Консервираните плодове и зеленчуци се препоръчват да се съхраняват до 1 година.

Как да използвате вакуумни капачки за кутии?

Използването на вакуумна система се състои от следната последователност от действия:

1. За начало подгответе стъклени буркани. Те трябва да бъдат изследвани за наличие на назъбена шия и пукнатини, измити и стерилизирани.
2. Измийте вакуумните капачки с мек почистващ препарат и поставете в гореща вода за няколко минути преди употреба.
3. Напълнете буркана с продукти и поставете вакуумно покритие върху врата.
4. Натиснете помпата плътно срещу капака и направете няколко хода нагоре и надолу, докато в кутията няма въздух. Броят на ударите зависи от степента на пълнота на консервата.
5. За да се превърнат кутиите с запазването на капачките, както при конвенционалното консервиране, не трябва да бъде.

След като използвате помпата, тя трябва да се измие с топла сапунена вода.

Преди да използвате системата, е препоръчително да проверите плътността на капака. За да направите това, водата се излива в буркана, не достигайки ръба на няколко сантиметра, и въздухът се изпомпва от него с помощта на помпа. След това обърнете буркана и вижте дали водата не прониква през нея. Ако банката определено няма пукнатини и чипове, това означава, че капакът най-вероятно е неподходящ.

Положителна обратна връзка за вакуумните капаци "Vaks"

Само 80% от клиентите харесваха вакуумните капачки, които решиха да използват положителни отзиви за използването им. Каква е системата "Vaks"?

Според повечето домакини, вакуумни капачки за консервиране:

• може напълно да замени конвенционалните метални капаци за консервиране, докато те могат да се използват многократно;
• съхранявайте храната свежа много по-дълго отколкото при нормално съхранение;
• те се отварят толкова лесно, колкото се затварят - просто отворете гумения клапан.

Като цяло, вакуумната система е ефективна, лесна за използване и дори едно дете може да се справи с него.

Вакуумни капачки: отрицателни отзиви

В отговорите на домакините, които не харесват вакуумната система, се съдържа информация, че тя не се справя с функцията за съхранение на 100%. Дори и с осигуряването на състоянието на стерилност на буркана и вътрешната повърхност на капака, продуктите започват да се влошават много по-рано от обещанията на производителя.

В някои ревюта, купувачите отбелязват, че вакуумната капачка спонтанно се отваря в хладилника след един ден, т.е. не се наблюдава стягане. Многократното използване на капака е значително надценено от производителя, тъй като повечето продукти стават неизползваеми след една година употреба.