Полезни свойства на папая: преглед

Вкусен сладък вкус с лек мускусен оттенък, нежна плът - това е, което прави папаята „плод на ангелите“, според Колумб. Преди това беше истинска екзотика за жителите на западните страни, но сега тя е достъпна почти през цялата година. Въпреки факта, че сезонният пик се среща в началото на лятото и есента, дървото постоянно дава плодове. Плодът е с форма на круша и може да достигне до 50 см дължина. Папаята обикновено се поставя на рафтовете, чийто размер и тегло не надвишават съответно 20 cm и 0,5 kg. Пулпата има оранжев цвят с жълтеникав или розов цвят. Семената във вътрешната кухина са черни кръгли, смесени с желеобразно вещество. Те са годни за консумация, въпреки че вкусът им на пипер дава горчивина. Самият плод, както и другите части на дървото, съдържа папаин, ензим, който насърчава абсорбцията на протеин. Голямо количество от това вещество е концентрирано в зелени плодове. Екстрактът от папаин се използва за производство на хранителни добавки и някои дъвка.

Полезни свойства на папаята и нейния състав

Папая е не само невероятния вкус и слънчев цвят на тропиците, но и богат източник на антиоксиданти: каротин, витамин С и флавоноиди. Богат е на витамини В, В3, фолиева киселина, минерали, калий, магнезий и фибри. Благоприятните свойства на папаята спомагат за поддържане на сърдечно-съдовата система и предпазват от колоректален рак. В храносмилателния ензим папаин се използва при лечението на спортове или други видове наранявания алергии.

Ползите от папая при сърдечни заболявания

Плодовете могат да помогнат за предотвратяване на атеросклероза и диабетно сърдечно заболяване. Папая е източник на витамини А, С и Е - три много ефективни антиоксиданти. Тези хранителни вещества възпрепятстват окислението на холестерола: само окисленият холестерол може да запуши кръвоносните съдове и да образува тромбоцити, които могат да доведат до инфаркт. Фолиевата киселина в плода е необходима за превръщането на хомоцистеина в слаби аминокиселини, като цистеин или метионин. Немодифицираният хомоцестин може да причини директно увреждане на стените на кръвоносните съдове и с високо ниво на вещество се счита за сериозен рисков фактор за инфаркт или инсулт. Полезните свойства на папаята са не на последно място свързани с наличието на фибри в неговия състав. Смята се, че понижава нивото на холестерола в кръвта.

Полезните свойства на папаята за храносмилане

Хранителните вещества в плода спомагат за предотвратяване на рак на дебелото черво. Влакната могат да свързват канцерогенните токсини и да ги предпазват от навлизане в здрави клетки. Фолатите, витамин С, бета-каротинът и витамин Е са свързани с намален риск от рак. Заедно тези хранителни вещества защитават клетките на дебелото черво и тяхната ДНК от действието на свободните радикали.

Папая: Имунни свойства

Витамините С и А, които организмът синтезира от бета-каротин, са необходими за нормалното функциониране имунната система. Папаята в ежедневната ви диета ще помогне за предотвратяване на инфекции на ушите, грип и обикновена настинка.