Полезни свойства на краставица. Краставици: полезни свойства и противопоказания

Краставиците заслужено получиха титлата на една от най-хранителните, здравословни и нискокалорични зеленчуци. В Русия този зелен плод не изчезва от нашата диета и е най-популярният хранителен продукт след картофите. Благоприятните свойства на краставиците са високо ценени в алтернативната и аюрведичната медицина.

Нашите предци са широко използвали тревисти растителни сокове за терапевтични цели. Зеленчуците през цялото време се считат за вид спасителна линия от физически заболявания. Дори учените и лекарите многократно са казвали, че краставиците носят непрекъснати ползи за хората. Полезни свойства и противопоказания за тези зеленчуци ще се опитат да разглобяват в детайли.

Интересни факти

Историята на произхода на култивираните билково растение Според надеждни източници тя се оценява на няколко хиляди века. В дивата си форма все още се среща в субтропичната и тропическата Азия. В тази област се откриват цели насаждения от зелени зеленчуци, които образуват дълги разклонени лози до 20 m.

По време на разкопките археолозите многократно са откривали каменни останки от невероятно растение, датиращо от 2000 г. пр. Хр. Зеленчуците са изнасяни в Русия от Византия, вероятно през 5-6 век. По време на управлението на Петър I е издаден указ за широкомащабно зеленчукопроизводство. Оттогава краставиците не изчезват от нашите маси.

Животновъдите непрекъснато се занимават с отглеждане на нови хибриди за подобряване на вкуса, качеството, повишаване на добива и устойчивостта на растенията към различни климатични условия. Подобни експерименти дават положителни резултати. Специалистите в тази област успяха да донесат невероятни сортове с деликатна пулпа и тънка кожа.

Индийската краставица momordica е една от най-добрите отвъдморски сортове, нейните полезни свойства не са по-ниски от местните културни селекции. Зеленчуците са намерили широко приложение не само в готвенето в различни страни, но и в аюрверде. Плодовете са доказали своята ефективност при лечението на диабет и червеи.

Често те се наричат ​​китайски пъпеши, очевидно са много сходни. Momordica има богат жълт цвят и ярко червени плодове. Екзотичен зеленчук има вкусна миризма, напомняща аромата на зряла диня. Той е отличен за приготвяне на разнообразни ястия. Тя е изработена от невероятно вкусен хайвер, салати, сосове, както и пържени, задушени и осолени.

Основните характеристики на тези зеленчуци са бързо плодните и високи добиви. Те също се адаптират към почти всички условия и не престават да дават плод дори през периода на замръзване. Индийската краставица, чиито полезни свойства не са познати на всички, има антивирусно и антибактериално действие. До края на състава му и терапевтичните свойства на специалистите не са изследвани. Но едно е ясно, че в малки дози индийските култури имат благоприятен ефект върху организма като цяло.

Биохимичен състав и ползи

Според някои диетолози, краставиците имат ниска хранителна стойност и оскъден набор от микроелементи. Въпреки това, в епохата на Хипократ, лекарите смятат друго. Зеленчуците приписват истински чудотворни качества и се използват за медицински цели.

От растението се използват бульони, инфузии и различни лекарства, които се използват като диуретично, противовъзпалително, холеретично и дори антипиретично средство. Полезните свойства на краставицата върху това не са ограничени. В наше време сокът от зелени зеленчуци се използва за козметични цели. А също така се използват при патология на стомашно-чревния тракт и други заболявания.

Лечебни свойства поради наличието на органични съединения, етерични масла и минерални елементи. Краставица съдържа много фосфор и калий - тези вещества допринасят за бързото отстраняване на излишната течност и натрий. В тревисто растение има цинк, който е отговорен за работата на панкреаса.

Научно е доказано, че краставицата съдържа йод, който е няколко пъти повече, отколкото при лука и картофите. Защо имаме нужда от този микроелемент - няма нужда да обясняваме. В допълнение към водата, краставиците съдържат цяла гама от витамини А, В, С, необходими за хората, които осигуряват енергия на организма, поддържат нормалната функционална активност на вътрешните органи и стимулират имунната система. В кората се наблюдава по-високо съдържание на аскорбинова киселина.

Ефект върху организма и фармакологичните свойства

Полезните свойства на пресни краставици се характеризират с наличието на тартронова киселина. Предотвратява превръщането на въглехидратите в мазнини. Основното предимство на зеленчуците е, че те съдържат много алкали, което спомага за нормализиране на киселинния баланс в организма. А ниско калорични помага бързо и без отрицателни последствия, за да се отървете от телесните мазнини.

Растителни влакна, намерени в зеленчуците. Той помага за установяване на работата на чревния тракт и ускорява процеса на преработка на храните, като не позволява престой на вредни вещества. Практикуващите съветват хората с ревматични заболявания да приготвят напитка на базата на цвекло, краставици и моркови. Растителният сок има лечебен ефект. Дори нашите предци го използвали за лечение на кожни лезии (рани, изгаряния, порязвания, акне).

Естествено лекарство перфектно премахва подпухналостта, спомага за намаляване на налягането и нормализира работата на сърдечния мускул. Малко хора знаят, че зеленчуците имат аналгетично, спазмолитично, антитуморно и слабително действие. Декорации и инфузии на листата на тревисти растителни лечители лекуват кървене.

Козметична употреба

Полезните свойства на краставиците са високо ценени от козметолозите. Въз основа на сока на растението се създават уникални тонизиращи, освежаващи и противостареещи средства. Лосиони, маски, кремове, пилинг и ексфолианти се използват за борба с проблемната кожа.

Билковите лекарства облекчават възпалението, предотвратяват появата на акне, облекчават излишните мазнини и освежават. Маски и кожи от краставици са подходящи за премахване на бръчките. Те са добре избелени, омекотяват, възстановяват тена и се затягат. На дребно ще намерите краставица вода и алкохолни лосиони за измиване.

Въпреки че естествената козметика е много лесно да се направи у дома. Достатъчно е да изтриете зеленчуците заедно с кори, да ги излеете в алкохол и да настоявате 14 дни. Измийте лицето два пъти на ден с приготвения разтвор. Тази инфузия може да се използва за подобряване на растежа на косата.

Съдържание на калории

Полезните свойства на прясна краставица се съдържат в наличната течност (около 95%). Зеленчукът е с ниско съдържание на калории - само 15 kcal на 100 g, така че е препоръчително да се използва за загуба на тегло. Изключение правят осолени и кисели краставици, които увеличават апетита, но в същото време имат подобно калорично съдържание.

Мерки за безопасност

Малко вероятно е краставиците да причинят значителна вреда на организма. Полезни свойства и противопоказания в този случай просто не са сравними. Въпреки това, лекарите казват, че някои хора трябва да ограничат консумацията си. Особено тези с висока киселинност и стомашно-чревни заболявания.

В ограничени количества трябва да се ядат леко осолени краставици. Полезните свойства на такъв продукт са много по-ниски, тъй като солта и оцетната киселина присъстват в саламурата. Двата компонента на компонента агресивно засягат чревната лигавица. Продуктът е противопоказан при пациенти с нарушен водно-солеви баланс, високо кръвно налягане, оток и атеросклероза.

За кърмещи и бременни жени

Тъй като краставиците имат леко слабително действие, не е препоръчително да се използват по време на кърмене, тъй като те могат да причинят разстройство на стомашно-чревния тракт при бебето и да предизвикат образуване на газ. Но по време на бременността, напротив, се препоръчват зеленчуци, които ще помогнат за предотвратяване на токсикоза и отстраняване на излишната течност.

Народни рецепти

-В случай на възпаление на очите: имате нужда от 30 грама прясна кора, две лъжици годни за консумация сода и ½ чаша вряща вода. Поставете половин час и избършете клепачите с филтриран разтвор или направете компреси.

-В случай на кожни заболявания: ситно нарязвайте двеста грама зеленчуци, комбинирайте със суха, нарязана кора от върба (100 гр.) малинови листа (50 гр.). Налейте два литра вода и се вари 15-20 минути. Напрегнати отвара за лечение на увредена кожа или добавяне към ваната.

Инфузия на цистит

Настоявайте два часа по 50 грама семена от тревисто растение в половин литър вряща вода. Изпийте чаша за пет дни - сутрин и вечер.

Бульон с висока температура, хипертония, запек и подуване

Настържете някои пресни плодове, разбърква се в чаша вода и се вари на водна баня за не повече от десет минути. След това оставете течността да стои под капака за около половин час. Пийте 1/3 чаша - три пъти на ден.

Обобщавайки горното, бих искал да отбележа, че тези любими зеленчуци са представени от самата природа за благото на човечеството. Нищо чудно, че пресните краставици се считат за едно от най-добрите лечебни средства, чиито полезни и вредни свойства сме разкрили напълно.