Полезни свойства и състав на пастите

Пастила е вкусен десерт. Много хора вярват, че тя е роднина на турското наслаждение. Всъщност маршмалло е с руски произход. Започна да готви още от ябълки XIV век в Коломна. Градът откри музей, посветен на древния десерт. Какъв е съставът на бяла ружа?

Произход на бяла ружа

Лакомства в Русия първоначално са били приготвени от конфитюр, който е бил приготвен за дълго време. Не само ябълката, но и пепел, касис.

Специалното му име е бяло. Върху специални дрехи се поставя гъста маса от сладко с мед. Изработени са от платно, което е поставено в специална рамка. След това всичко се побърка във фурната и се оказа, че маршмалоу. Името съответства на името на десерта, който е "облицован".

Модерно бяло зеле

От какво е изработен блатарът и какъв е съставът му? Технологиите, използвани при неговото производство днес, са много различни от използваните за създаване на класически продукт. В зависимост от метода на производство, има: choux, glueless и лепило. Всички те имат някои различия.

Най-полезен е гуминг. Той съдържа естествени съставки и има ниско съдържание на калории. Лепилото го наричаше гъста и вискозна структура. Към него се прибавя пектин или агар-агар. В първия случай източникът на сгъстителя е естествен полизахарид, получен от ябълки. Агар-агар е натурален продукт, който е направен от водорасли. Повишеното съдържание на пастообразни венци от хранителни вещества го прави достъпен за употреба в диетичното хранене.

Glueless сорт на продукта, в допълнение към ябълково пюре, включва в състава си захар и бити яйчен белтък. Благодарение на това зеницата става въздушна и получава сладко-кисел вкус.

Най-висококалоричният деликатес се приготвя чрез варене. Пастила се получава в процеса на кипене на ябълки и захар. Този метод е най-евтиният и е популярен сред производителите. Повечето пасти, продавани в магазина, са изработени по тази технология.

Чаша "Шарлиз"

Какъв е съставът на плодовите бонбони "Charlize"? Десерт с парченца мармалад - деликатес с неописуем вкус и аромат. Получава се чрез печене на ябълково пюре със захар. Освен това добавете малки парченца мармалад към тази маса. Консистенцията на бяла ружа е мека и ефирна.

Калоричното му съдържание е 312 kcal на 100 g продукт.

Пастата "Charlize" включва много полезни вещества, като желязо. Използването на продукти, съдържащи този макроелемент, спомага за нормализиране на работата на сърцето и кръвоносните съдове. Постоянната употреба на продукти с желязо допринася за установяването на кръвообразуващи процеси и повишава нивото на хемоглобина.

Витамин В също присъства в големи количества.

Стари рецепти и нови технологии

Съвременните производители на различни деликатеси добавят към старите рецепти нещо специално.

В компанията "Сладкиши Белеев" пастилата се произвежда по старата технология. Тя се прави на ръка въз основа на вековни рецепти.

Какъв е съставът и калорийното съдържание на белев пастила? За приготвянето му използвайте яйчен белтък, гранулирана захар и ябълков сос. Калорийните пастили са 270 ккал на 100 г продукт. Ако захарта се замени с фруктоза, тя ще падне до 210 ккал.

Съставът на бяла ружа

Компонентите на лакомства до голяма степен зависят от производителя и технологичния процес. В основата на мащерка остават ябълки. В допълнение към тях, съставът може да включва: ага-агар, меласа, захар и плодово пюре.

Съставът на плодовите бонбони според ГОСТ може да включва: брашно, аромати, бои и други напълно безполезни вещества.

Калоричното съдържание на деликатеса зависи главно от неговите компоненти, поради което понякога е 320 kcal. Пастилите не съдържат мазнини, а протеините и въглехидратите са представени в минимални количества.

Съставът на деликатеса включва лимон и ябълчена киселина. В пастила има витамини В и РР. Съдържа макроелементи (желязо, калций, натрий, магнезий, фосфор).

Ползите от маршмелоу

Основното предимство на деликатесите е полезен заместител на сладкиши, които съдържат само празни калории. Благодарение на състава си, зеницата е здравословен десерт. В крайна сметка, той съдържа пектин в големи количества, който премахва вредните вещества от червата. Те помагат за почистването на цялото тяло.

Добре е да се приемат пектини, като същевременно се намаляват защитните функции на организма и се нормализира чревната микрофлора. Той помага за почистване на кръвоносните съдове на холестеролните плаки.

Агар-агар, съдържащ се в някои сортове бонбони, понижава холестерола и глюкозата в кръвта. В червата, водораслите, набъбват, регулират перисталтиката.

Желязото, което е част от ябълките, помага да се повиши нивото на хемоглобина в кръвта.

Някои лекари смятат, че зеницата е в състояние да регулира функционирането на щитовидната жлеза.

Марихуана

Всеки продукт, който се консумира в големи количества, може да навреди на тялото. Pastila може да предизвика следните отрицателни ефекти:

• алергични реакции, причинени от багрила и други съставки, съдържащи се в лечението;
• прекомерно тегло, което може да се появи при неконтролирано използване на продукта;
• когато съдържанието на захар в продукта е забранено за хора с диабет.

Основното нещо, с използването на пасти, чийто състав е достатъчно калории, да се спазват умереност.

Готвене на деликатеси у дома

Пастила ще бъде вкусна и безопасна за здравето, ако го приготвите сами.

Какъв е съставът на ябълков зефир? Основният компонент ще бъдат ябълките. С 3 кг плодове трябва да отстраните кората и да почистите плода от ядрото. Нарежете на филийки. Варените ябълки трябва да са в тава с дебело дъно. В резервоара трябва да добавите вода и да готвите ябълките под капака, преди да ги превърнете в пюре. Времето за готвене зависи от разновидностите на плодовете: твърди трябва да се готвят по-дълго, а меките - по-малко.

От получената маса трябва да се отцеди водата, готова да разтрива ябълките през сито. Дъска за рязане трябва да се покрие с пергаментна хартия и да се разстила върху нея с тънък слой пюре. Слоят трябва да е нисък, така че блатна боя ще придобие необходимото условие. Хартията трябва да бъде фиксирана така, че да не се движи с масата на ябълката.

По този начин се подготвят няколко дъски за рязане. Те са настроени за сушене на слънце. Процесът на "узряване" пасти продължава 3 дни. През нощта дъските се въвеждат в дома. Когато се подсуши, той се преобръща на другата страна и се суши за няколко часа.

Продуктът се счита за готов, когато стане напълно сух. Пастила се нарязва на малки парченца и се поставя в буркани. Деликатесът може да се консумира не само от здрави хора, но и от пациенти с диабет тип 2.

Пастила е деликатес, който може да бъде полезен само ако се приготвя вкъщи. Десерт, приготвен от различни сладкари, може да бъде вреден заради нездравословните вещества, които съдържа.